Khóa luận: Giải pháp hoạt động marketing tại khách sạn

Rate this post

một số giải pháp nhằm cải thiện hoạt động marketing tại khách sạn hoàng cung Huế

3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp

3.1.1 Định hướng phát triển của khách sạn Hoàng Cung Huế

Trong cơ cấu khách đến khách sạn Hoàng Cung Huế, khách du lịch quốc tế chiếm một tỷ trọng lớn, do đó việc chọn lựa thị trường quốc tế làm thị trường mục tiêu là sự lựa chọn của khách sạn. Bên cạnh đó khách sạn cũng đang chú trọng lượng khách nội địa trong tương lai bởi vì thu hút càng nhiều khách hàng thì sẽ tăng nguồn lợi nhuận đáng kể. Xác định được thị trường mục tiêu là bước đầu tiên và quan trọng để thực hiện các chiến lược phù hợp và hiệu quả.

Trải qua hơn 10 năm hoạt động khách sạn đã có nhiều bước tiến quan trọng, dịch vụ ngày càng đa dạng và phong p ú, hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch trên các lĩnh vực khác nhau như kinh doanh lưu trú, nhà hàng, spa,…Hiện tại khách sạn đang đầu tư xây dựng sửa chữa lại dịch vụ giải trí Prince Club để tạo ra một phong cách mới mẻ hơn, tạo một trải nghiệm thú vị hơn dành cho khách hàng. Để tồn tại và phát triển, khách sạn cần phải thu hút càng nhiều hơn lượng khách đến với khách sạn mình. Vì thế ngoài việc nâng cao chất lượng dịch vụ thì khách sạn cũng cần chú trọng đến việc marketing hình ảnh của khách sạn đến khách hàng, đặc biệt là thị trường khách mục tiêu. Từ đó có những chiến lược phát triển phù hợp nhằm thu hút khách đến với khách sạn.

Củng cố và khẳng định thương hiệu khách sạn hàng đầu tại Huế, xác định lợi thế cạnh để duy trì lòng trung thành của khách hàng đối với khách sạn Hoàng Cung Huế.

Nâng cao chất lượng dịch vụ cung cấp đến khách hàng từ những điều nhỏ nhất để đáp ứng được sự hài lòng của khách hàng khi lưu trú và sử dụng dịch vụ tại khách sạn. Ngoài ra, phát triển và bổ sung thêm các dịch vụ nhằm phục vụ tốt hơn nữa nhu cầu khách hàng để khác biệt hóa so với những khách sạn còn lại ở thị trường Huế.

Bồi dưỡng kiến thức, nâng cao trình độ chuyên môn cho đội ngũ nhân viên thông qua các chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ. Mở các lớp đào tạo ngắn hạn, đồng thời cử nhân viên đi học thêm nghiệp vụ, nâng cao trình độ chuyên môn như trình độ giao tiếp của nhân viên trong khách sạn.

Tiếp tục lấy hoạt động kinh doanh lưu trú làm hoạt động chính và cơ sở để hoạt động kinh doanh khác của khách sạn xoay quanh nó

Chú trọng đầu tư ngân sách cho công tác quảng bá thương hiệu. Xây dựng hình ảnh thương hiệu vững chắc trong tâm trí khách hàng mục tiêu.

Kết hợp quảng bá, tiếp thị thương hiệu của khách sạn thông qua các hoạt động xã hội, cộng đồng.

Tăng cường mối quan hệ với các doanh nghiệp các nhà cung ứng, đối tác kinh doanh hay các khách sạn khác trên địa bàn thành phố Huế từ đó tạo được một môi trường kinh doanh thuận lợi. Ngoài ra khách sạn cũng không ngừng tăng cường mối quan hệ đối với các sở, ban ngành chức năng để có thể nắm bắt kịp thời những thông tin về sự thay đổi các chính sách phát triển kinh tế du lịch, các sự kiện văn hóa chính trị lớn sắp diễn ra trên địa bàn thành phố và cả nước. Từ đó giúp cho khách sạn chủ động hơn trong việc đưa ra các kế hoạch kinh doanh cụ thể nhằm thu hút khách đến với khách sạn. Những mối quan hệ này luôn có lợi cho khách sạn trong việc nắm bắt thông tin, tạo dựng thương hiệu, uy tín, và tăng khả năng cung cấp các dịch vụ cho khách một cách tốt nhất.

Đẩy mạnh công tác quản lý chất lượng ở tất cả các bộ phận kinh doanh trong khách sạn. Tiếp tục đổi mới các cơ chế quản lý, xây dựng hệ thống báo cáo nội bộ, quy định mức trang thiết bị vật tư sao cho phù hợp với thực tế kinh doanh của khách sạn.

3.1.2 Ma trận SWOT của khách sạn Hoàng Cung Huế

Để đưa ra giải pháp, cần phải phân điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của khách sạn để từ đó đưa ra những giải pháp tối ưu nhất.

Phân tích Chiến lược S-O:

Tận dụng cơ hội để phát huy điểm mạnh

  • S1,2,3,4,5+O5: Tận dụng những thế mạnh của khách sạn về dịch vụ mang tầm đẳng cấp 5 sao, kiến trúc và nội thất độc đáo, vị trí địa lý thuận lợi,… để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Đổi mới theo hướng đa dạng hóa nhiều sản phẩm du lịch, cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn.
  • S6+O1,2,3,4: Tận dụng tiềm năng du lịch Huế và những chính sách đầu tư, kế hoạch kích cầu du lịch của tỉnh để tăng cường hoạt động quảng bá hình ảnh của khách sạn đến với khách du lịch. Tận dụng tối đa phương tiện truyền thông để quảng bá, chào bán sản phẩm.

Chiến lược W-O:

  • Nắm bắt cơ hội để khắc phục điểm yếu
  • W4+O5: Chủ động chính sách giá cả trước mọi thay đổi tình hình kinh tế và du lịch, nâng cao chất lượng dịch vụ, phù hợp với giá cả và nhu cầu hưởng thụ ngày càng cao của du khách.
  • W1+O2: Tranh thủ sự đầu tư của tỉnh vào du lịch để phát triển cơ sở vật chất ngày càng hiện đại, đồng bộ, và đổi mới.
  • W2,5+O1,4: Tăng cường tham gia vào các hoạt động quảng bá trong các hội chợ du lịch quốc tế.

Chiến lược S-T:

Tận dụng điểm mạnh để hạn chế nguy cơ

  • S1,2,3,4,5+T1: Tận dụng lợi thế của một khách sạn 5 sao, với những chất lượng dịch vụ đạt chuẩn để nâng cao sức cạnh tranh với đối thủ.
  • S6+T2: Tăng cường công tác quảng bá để tăng lượng khách vào mùa thấp điểm của du lịch, làm cho doanh thu của khách sạn ổn đinh.

Chiến lược W-T:

Giảm các điểm yếu để ngăn chặn các nguy cơ W1,3,4+T1: Tăng cường đầu tư cơ sở vật chất kĩ thuật, nâng cao chất lượng dịch vụ, đổi mới công tác quản lý để nâng cao năng lực cạnh tranh.

3.2 Một số giải pháp nâng cao hoạt động Marketing của khách sạn Hoàng Cung Huế

3.2.1 Giải pháp về sản phẩm

Qua việc tìm hiều về chính sách sản phẩm của khách sạn Hoàng Cung Huế , ta thấy rằng vào thời điểm hiện tại khách sạn đã có được chính sách sản phẩm khá đầy đủ và ổn định để đáp ứng được những nhu cầu cơ bản của khách hàng. Với tầm cỡ của mình là một khách sạn quốc tế 5 sao tại thành phố Huế với nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay thì với một chính sách sản phẩm như vậy là chưa xứng tầm và khách sạn cần phải đầu tư hơn nữa để có được một chính sách sản phẩm hoàn thiện hơn mà lại độc đáo để không chỉ đáp ứng tốt nhu cầu khách hiện tại mà còn là ưu thế để thu hút khách trong tương lai.

Khách sạn cần nhanh chóng có sự đầu tư vào thay thế và bổ sung các trang thiết bị mới để đảm bảo sự nghỉ ngơi thoải mái cho khách và sửa chữa những điểm còn thiếu sót để có được một sản phẩm lưu trú xứng tầm. Bên cạnh đó, khách sạn nên tặng kèm những món quà lưu niệm để khách thấy được sự quan tâm của khách sạn đến khách hàng.

Với sản phẩm ăn uống và đặc biệt là nhà hàng, vì nhà hàng của khách sạn cũng khá đẹp rồi nên khách sạn cần xây dựng những thực đơn phong phú hơn nữa đồng thời lại thể hiện được phong cách đặc trưng của nhà hà g. Một thực tế là hiện nay số lượng khách quốc tế đang lưu trú tại khách sạn ít ăn tại nhà hàng của khách sạn, một phần là do các món ăn tại khách sạn chưa hợp khẩu vị với họ, còn một phần là do giá cả các món ăn còn cao và khách sạn cũng không có sản phẩm đặc trưng của riêng mình. Khách sạn cần tìm hiểu hơn nữa nhu cầu ăn uống của khách đồng thời cũng đưa nhân viên bộ phận bếp đi nâng cao tay nghề nghiệp vụ để tăng chất lượng của sản phẩm ăn uống. Ngoài ra trong tương lai khách sạn cũng chú ý đến nhu cầu ăn ống của thị trường khách du lịch để có được những thực đơn phong phú hấp dẫn mà lại đáp ứng nhu cầu khách.

Hiện nay nhu cầu về tổ chức tiệc, liên hoan, sinh nhật trong nước ngày càng cao, khách sạn nên đa dạng thêm các loại hình tiệc của mình như: tổ chức tiệc ngoài trời tại khu vực hồ bơi bằng thực đơn nướng tự chọn, hay tiệc buffet cho nhóm khách hàng ngoài trời, tiệc theo nhiều phong cách ẩm thực khác nhau theo yêu cầu của khách,…

Ngoài các sản phẩm dịch vụ cơ bản thì dịch vụ bổ sung cũng là một yếu tố rất quan trọng để khách hàng đến với khách sạn. Hiện nay khách sạn Hoàng Cung Huế đã có tương đối đầy đủ các dịch vụ bổ sung cần thiết đáp ứng nhu cầu khách . Khách sạn cần bổ sung các dịch vụ: vũ trường, một phòng đọc cho khách với những sách báo, tạp chí quốc tế bằng môt số thứ tiếng như tiếng Anh, Pháp, Nhật, Trung, Việt Nam…Khách sạn đang tu sửa lại Prince Club đó là một ý tưởng hay có khả năng sẽ thu lại lợi nhuận cao cho khách sạn.

Khi những sản phẩm dịch vụ của khách sạn ngày càng được hoàn thiện hơn và ngày càng được nâng cao về chất lượng hơn thì chắc chắn rằng nó sẽ càng thoả mãn khách hàng nhiều hơn. Điều quan trọng là khách sạn phải xây dựng và duy trì được nó lâu dài.

3.2.2 Giải pháp về giá

Khách sạn có một chính sách giá tương đối hợp lý và đã phần nào thỏa mãn được mọi đối tượng khách đến với k ách sạn. Nhưng khách sạn nên xác định giá bán sản phẩm dịch vụ mềm dẻo và linh hoạt hơn nữa, nhất là trong giai đoạn hiện nay khi giá vẫn còn giữ vai trò hết sức quan trọng ủa nó – một công cụ để canh tranh. Từ việc nghiên cứu nhu cầu khách hàng, kết hợp với cá bộ phận, các phòng ban có liên quan, phòng marketing sẽ lập kế hoạch định giá cho các sản phẩm dịch vụ của khách sạn theo từng quý trong năm, sau đó trình lên ban lã h đạo xem xét, điều chỉnh giá cho hợp lý trước khi duyệt. Khi tiến hành công tác định giá này khách sạn cần lưu ý những điểm sau:

Đối với quý I (tháng 1 đến tháng 3): vào những tháng này có 2 dịp lễ tết, đó là tết dương lịch và tết cổ truyền, do đó số lượng khách công vụ nội địa thuê phòng giảm nhiều, phần lớn họ đều nghỉ tết ở nhà, bên cạnh đó nhu cầu ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác cũng giảm. Tuy nhiên vào thời gian này khách sạn lại có thể thu hút khách du lịch quốc tế. Không những thế, cũng trong dịp tết, một số lượng lớn Việt kiều ta từ khắp các quốc gia vùng lãnh thổ đổ về quê cha đất mẹ và họ không chỉ về một mình mà còn kéo theo nhiều bạn bè quốc tế đến với Việt Nam. Đối với khách nội địa sẽ áp dụng mức giá thấp hơn 20% so với giá cơ sở chung đưa ra, còn đối với khách quốc tế sẽ là mức giá cao hơn 10%.

Đối với quý II và quý III (tháng 4 đến tháng 9): trong quý này có 3 tháng hè nên số lượng khách quốc tế đến ngày càng tăng trong dịp hè đặc biệt là khách du lịch nội địa và các nước châu Á. Vào thời điểm này khách sạn có thể giữ nguyên giá sản phẩm dịch vụ nhưng tiến hành chương trình khuyến mại bằng việc tặng những món quà lưu niệm kỷ niệm ngày lễ hoặc giảm giá những dịch vụ bổ sung mà khách thường xuyên tiêu dùng như giặt là, điện thoại, massage, … Những chính sách này cho khách thấy sự ưu đãi và quan tâm của khách sạn đến với khách hàng.

Khách sạn cũng nên quan tâm nhiều hơn nữa đến giá của các đối thủ cạnh tranh như khách sạn Indochine Palace và La Residence Spa & Hotel để xây dựng một hệ thống giá hợp lý và có tính cạnh tranh.

3.2.3 Giải pháp về kênh phân phối

Khách sạn đã sử dụng chủ yếu 2 kênh phân phối truyền thống khá hiệu quả. Tuy nhiên, khách sạn cần phát huy ơn nữa các thế mạnh trong phân phối trực tiếp nhằm thu hút các khách hàng trong thị trường mục tiêu, đồng thời khách sạn cần tận dụng tối đa lợi thế chính sách phân phối để đưa sản phẩm dịch vụ của khách sạn đến với khách hàng. Ngoài ra khách sạn nên phát triển hơn nữa các kênh phân phối mới bằng cách tiến hành tham gia ký kết hợp đồng với tất ả các websites đặt phòng quốc tế đồng thời lựa chọn, đẩy mạnh việc hợp tác với các đại lý du lịch có uy tín trên toàn cầu.

3.2.4 Giải pháp về hoạt động xúc tiến

  • Quan hệ công chúng

Hiện nay các doanh nghiệp kinh doanh nói chung và các doanh nghiệp khách sạn- du lịch nói riêng đang hướng mạnh về hoạt động quan hệ công chúng. Quan hệ công chúng không phải vì yếu tố giá cả mà thực sự giúp khách sạn xây dựng một hình ảnh đẹp. Công tác quan hệ công chúng thông thường ít mang lại hiệu quả tức thì mà nó có tác dụng về lâu dài. Phải nhận thấy rằng, trong công tác này khách sạn Hoàng Cung còn kém cho nên trong thời gian tới đây khách sạn phải tiến hành nhiều hoạt động quan hệ với công chúng hơn nhằm thu hút khách hàng nhưng chỉ nên làm trong phạm nguồn lực của mình mà thôi bởi ngân sách cho hoạt động marketing của khách sạn là có hạn. Khách sạn nên tham gia vào các hội chợ triển lãm du lịch quốc tế để giới thiệu, quảng bá mình với thị trường quốc tế. Bên cạnh đó khách sạn cũng nên tham gia vào tài trợ một số chương trình có ý nghĩa đặc biệt như: các cuộc thi đấu thể thao của thành phố, các đêm nhạc từ thiện, đóng góp cho các tổ chức từ thiện, các chương trình nhằm mục đích bảo vệ môi trường… Ngoài ra thì khách sạn cũng có thể tổ chức các các bữa tiệc ẩm thực văn hóa của một quốc gia nào đó như tìm hiểu văn hóa ẩm thực Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc,…

Các chương trình mà khách sạn tài trợ phải có chọn lọc và cân nhắc chi phí tài trợ, mức độ ảnh hưởng của nó tới các khách hàng làm sao để hướng mạnh được vào thị trường mục tiêu, làm cho khách hàng chú ý đến khách sạn mình.

  • Quảng cáo

Bên cạnh công tác quan hệ công chúng thì khách sạn cần đầu tư hơn nữa cho các hoạt động quảng cáo. Đây là một hoạt động quan trọng nhất của chính sách xúc tiến. Hoạt động quảng cáo của khách sạn đã đạt được những kết quả nhất định song vẫn cần bổ sung:

Khách sạn nên đẩy mạnh công tác quảng bá thông điệp của mình đến với khách hàng hơn nữa. Tuy khách sạn đã có câu khẩu hiệu của riêng mình nhưng nó chưa được khách hàng nhớ đến, ngay cả các nhân viên trong khách sạn cũng chỉ một số ít biết đến câu này. Câu khẩu hiệu của khách sạn Hoàng Cung là : “Utmost Luxyry in Vietnamese style”

Quảng cáo qua mạng Internet. Đây chính là công tác Marketing trực tiếp. Ta phải nhìn nhận được lợi ích của quảng cáo trên mạng khi mà số lượng người sử dụng mạng Internet cho đến nay đã rất phổ biến và người sử dung ngày một gia tăng và có thể nối mạng truy cập trên toàn cầu với một chi phí thiết kế và lưu trú thấp. Internet đóng vai trò như một kênh phân phối có thể giảm bớt chi phí phân phối.

Quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng như truyền hình, đài và đặc biệt là qua các báo tạp chí có liên quan. Khách sạn nên tăng cường quảng cáo trên tạp chí hướng dẫn du lịch (The guide), tạp chí của hãng hàng không Việt Nam (Heritage) vào mùa du lịch. Ngoài ra khách sạn cũng nên quảng cáo trên các báo, tạp chí tiếng Anh xuất bản tại Việt Nam như VietnamNews, VietnamInvestment Review hay Economic Times, … vì các báo này được hầu hết các nhà kinh doanh, các cán bộ nước ngoài làm việc tại Việt Nam theo dõi.

Ngoài các phương tiện trên thì khách sạn cũng phải tăng cường quảng cáo qua các tờ gấp. Khách sạn đã có những tờ gấp có một mặt đăng những hình ảnh giới thiệu về khách sạn và các dịch vụ của khách sạn, còn mặt kia thì in bản đồ chi tiết mà khách có thể dùng nó cho chuyến đi du lịch của mình, trong đó có in vị trí của khách sạn Hoàng Cung Huế thật dễ thấy cho khách để ý. Tập gấp này khách sạn nên để lại ở phòng chờ của sân bay hay gởi đến các hãng hàng không, các công ty du lịch. Không chỉ có thế, khách sạn còn cần quảng cáo ở trên các pa nô, áp phích ngoài trời, hợp tác với các hãng taxi để họ quảng cáo cho khách sạn trên xe.

Để có được những kết quả tốt nhất thì khách sạn còn phải thường xuyên quan sát, xem xét, đánh giá các hoạt động xúc tiến của đối thủ cạnh tranh. Từ hoạt động này, khách sạn có thể rút ra xem mình đã đạt được những gì và còn có điểm yếu gì, điểm mạnh nào so với đối thủ khi ấy khách sạn sẽ tận dụng được những cơ hội nhất định và khắc phục được những hạn chế của mình.

3.2.5 Giải pháp về con người

Với khách sạn Hoàng Cung cũng vậy, các nhà lãnh đạo của khách sạn đều nhận thấy rõ con người trong khách sạn có vai trò như thế nào và nâng cao được chất lượng con người, đảm bảo quyền lợi cho họ là những công việc không phải đơn giản. Nhân viên của khách sạn Hoàng Cung có trình độ ngoại ngữ chưa tốt lắm. Chỉ có một số bộ phận như lễ tân, phòng marketing thì trình độ ngoại ngữ (chủ yếu là tiếng Anh) còn khá và giao tiếp với khách được. Sự bất đồng ngôn ngữ khiến việc đáp ứng yêu cầu của khách quốc tế không nhanh chóng và đôi khi còn có những rắc rối làm cho khách rất khó chịu. Người nhân viên không có trình độ ngoại ngữ thì ngại giao tiếp với khách nước ngoài làm cho khách hàng ấn tượng về nhân viên là không năng động, nhiệt tình, hiếu khách. Khắc phục tình trạng này thì khách sạn phải mời giáo viên giảng dạy ngoại ngữ cho nhân viên hoặc cử nhân viên đi học tại các trung tâm các thứ tiếng mà khách sạn cần tập trung là tiếng Anh, Pháp, Trung, Nhật, Hàn. Với những nhân viên không giao tiếp nhiều với khách như nhân viên buồng, nhân viên của câu lạc bộ thì cũng phải giao tiếp được những câu đơn giản và khách sạn phải quy định việc học tập, kiểm tra trình độ ngoại ngữ như hoàn thành một công việc cụ thể, phải kiểm tra thường xuyên để nhân viên không quên và tập trung vào học tập.

Tổ chức buổi học cho các nhân viên mới về truyền thống, lịch sử, sản phẩm, vị trí các bộ phận cho nhân viên mới cho khách sạn nhằm cho nhân viên hiểu rõ hơn về công việc và khách sạn mình đang làm việc. Khách sạn cần tăng cường sự phối hợp giữa lãnh đạo và nhân viên thông qua việc sử dụng các hòm thư góp ý của nhân viên đối với lãnh đạo về tình hình khách sạn, về cách điều hành của lãnh đạo. Nếu lãnh đạo sai thì phải tiếp thu để giải quyết các mâu thuẫn với nhân viên và các vấn đề trong hoạt động kinh doanh của khách sạn. Nếu nhân viên sai thì lãnh đạo phải góp ý, giải thích để họ hiểu và sửa chữa những lỗi lầm của họ. Đôi khi bộ phận này còn dựa việc cho bộ phận kia do sự quản lý thiếu chặt chẽ của khách sạn. Khách sạn nên tăng cường công tác quản lý làm sao để cho người lao động tự ý thức được công việc của mình và tự giác hoàn thành công việc của mình.

Khách sạn cần chú ý quan tâm đó là hoạt động công đoàn trong khách sạn. Thực tế là hoạt động này tuy được k ách sạn phát động nhưng nó chỉ là hình thức, người nhân viên chỉ tham gia theo hình thức mà ít có hoạt động của công đoàn tổ chức vì nó có ít các chương trình hấp dẫn được người lao động, họ tham gia có thể chỉ thấy là cần tham gia cho có đầy đủ các nghĩa vụ mà thôi. Khách sạn nên tăng cường các hoạt động tập thể, các hoạt động bổ ích như tổ chức a nhạc, thi tay nghề của nhân viên trong các bộ phận, sinh hoạt đóng góp ý kiến, tiếp thu ý ế lẫn nhau, … để thu hút ngày càng nhiều người tham gia vào công đoàn một cách tích cực, nhân viên hiểu nhau hơn và phối hợp chặt chẽ với nhau hơn nữa trong công việc.

Ngoài ra khách sạn cũng phải thường xuyên nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên, thái độ phục vụ khách và đặc biệt là họ hiểu được tính chất công việc của mình, nhận thức được ý nghĩa của công việc mình làm. Khi đã hiểu được công việc của mình rồi thì nhân viên họ sẽ chuyên tâm vào công việc hơn, từ đó mới có thể phục vụ khách một cách tốt nhất. Khách sạn nên cho nhân viên đi học các lớp nâng cao nghiệp vụ do các chuyên gia trong và ngoài nước giảng dạy hay cho nhân viên đi tham quan các khách sạn lớn để học hỏi kinh nghiệm. Khách sạn cũng có thể mời nhân viên từ các khách sạn lớn, có uy tín đến giảng dạy cho nhân viên khách sạn của mình.

Tất cả những biện pháp trên đều nhằm mục đích làm cho chất lượng con người trong khách sạn ngày càng được nâng cao hơn. Với xu hướng cạnh tranh hiện nay thì chỉ có con người mới tạo ra được sự khác biệt trong các sản phẩm dịch vụ của khách sạn, bởi tính vô hình trong sản phẩm khách sạn thì mỗi khách sạn lại tạo được một sắc thái riêng. Những phần hữu hình thì khách sạn nào cũng có thể bắt chước được nhưng duy chỉ có con người là không thể.

3.2.6 Giải pháp về quy trình

Khách sạn nên tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, đánh giá quy trình thực hiện nghiệp vụ, tăng tính chuyên nghiệp cho nhân viên, hướng tới sự thỏa mãn tối da cho khách hàng. Thực hiện công tác nghiên cứu, sáng tạo nhằm có thể đưa ra quy trình mới hoặc các sáng kiến giúp giảm bớt thời gian thực hiện quy trình, giảm bớt chi phí.

3.2.7 Giải pháp về chứng cứ hữu hình

Phấn đấu trong năm tới khách sạn sẽ thực hiện chiến dịch hoàn thiện toàn diện về khách sạn như về trong thiết bị, nội thất, đồng phục nhân viên,… để tăng tính cạnh tranh so với các khách sạn 5 sao khác, đặc biệt là các khách sạn cùng khu vực tại thành phố Huế như Indochine Palace và La Residence Spa & Hotel.

3.2.8 Giải pháp về yếu tố trọn gói

Các khách sạn ngày càng có xu hướng tạo ra các sản phẩm trọn gói cho khách hàng. Vì do yêu cầu của khách hàng, khách hàng không muốn phải suy nghĩ nhiều về các dịch vụ trong thời gian lưu trú ở khách sạn. Họ muốn tham gia vào các chương trình trọn gói vì dịch vụ đồng nhất, đảm bảo và đỡ tốn kém. Khách sạn Hoàng Cung Huế chưa thực sự rất thành công trong việc tham gia vào một công đoạn của sản phẩm trọn gói trong du lịch và tự tạo ra sản phẩm trọn gói riêng trong phạm vi k ách sạn của mình.

Khách sạn nên tích cực hơn nữa trong việc tạo ra các sản phẩm trọn gói của riêng mình (chỉ trong phạm vi khách sạn) nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách và giảm thiểu chi phí để các sản phẩm trọn gói có ý nghĩa hơn đối với khách.

3.2.9 Xây dựng mối quan hệ tốt với các công ty lữ hành

Thường xuyên giữ liên hệ với khách hàng bằng cách gửi thư trực tiếp cho họ để truyền thông tin về sản phẩm dịch vụ của khách sạn để nhắc nhở họ về sự tồn tại và phát triển của khách sạn để khi có cơ hội họ sẽ quay trở lại. Cần phải có quan hệ tốt với các hãng lữ hành, tạo ấn tượng tốt đối với họ bởi phần lớn khách đến khách sạn là do các hãng lữ hành gửi đến.

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

1/Kết luận

Qua thực hiện đề tài: “Phân tích hoạt động Marketing của khách sạn Hoàng Cung (Imperial Hotel) Huế”, tôi đã vận dụng những kiến thức và lý luận đã được trang bị ở trường, kết hợp với những hiểu biết vẫn còn hạn chế về tình hình thực tế. Luận văn đã đề cập đến 3 nội dung sau:

  • Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn liên quan đến hoạt động Marketing của khách sạn
  • Đánh giá việc thực hiện hoạt động Marketing và ảnh hưởng của nó đến kinh doanh của khách sạn Hoàng Cung.
  • Đề xuất các kiến nghị, giải pháp nhằm cải thiện hoạt động Marketing của khách sạn Hoàng Cung.

Nhằm đạt được các mục tiêu nghiên cứu đề ra ban đầu, đề tài đã sử dụng kết hợp phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng. Thông qua khảo sát 40 khách nội địa lưu trú tại khách sạn và tổng hợp đánh giá ủa khách từ các trang liên kết với khách sạn, đề tài đã phân tích được hoạt động marketing-mix của khách sạn. Phối thức marketing-mix 8P của khách sạn Hoàng Cung Huế theo mô hình đề xuất được các khách hàng đánh giá theo các mức độ khác nhau, trong đó đa số các yếu tố đều được đánh giá từ mức “bình thường” đến mức “đồng ý”. Nghiên cứu đã phân tích được mức độ đồng ý qua đánh giá của khách hàng đến từng yếu tố của hoạt động marketing –mix của khách sạn. Trong đó yếu tố Sản phẩm và Con người được đánh giá ở mức đồng ý cao nhất, được đánh giá cao thứ 2 là các yếu tố Giá, Kênh phân phối, Quy trình, Chứng cứ hữu hình, Hoạt động xúc tiến, cuối cùng yếu tố Trọn gói được khách hàng đánh giá ở mức độ thấp nhất.

Dựa vào kết quả điều tra, kết hợp với định hướng phát triển của khách sạn Hoàng Cung Huế cùng với ma trận SWOT của khách sạn, đề tài đã đưa ra những giải pháp và kiến nghị nhằm giúp cải thiện hoạt động Marketing của khách sạn. Để từ đó góp phần giúp khách sạn thấy một cách toàn diện hơn vai trò của Marketing trong kinh doanh khách sạn.

2.Kiến Nghị

2.1 Đối với Nhà nước và chính quyền tỉnh Thừa Thiên Huế

  • Cơ quan nhà nước và chính quyền địa phương tỉnh cần tạo điều kiện thuận lợi cho việc cấp giấy phép cho các chương trình quảng cáo, PR, khuyến mãi, tài trợ và các chương trình truyền thông khác của khách sạn
  • Địa phương nên có chủ trương phù hợp để hỗ trợ công tác quảng bá sản phẩm của khách sạn trên các phương tiện truyền thông đại chúng, qua đài truyền hình, đài phát thanh, qua báo chí… của khu vực.
  • Tiếp tục đưa ra các giải pháp, chính sách chiến lược và hoạt động quảng bá tuyên truyền cho du lịch Thừa Thiên Huế.
  • Đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng, nâng cấp hệ thống đường giao thông, các phương tiện thồn tin liên lạc và cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch.
  • Cần có những quy định chặt chẽ hơn để nhằm quản lý được số lượng cũng như chất lượng của các cơ sở kinh doanh lưu trú nói chung và khách sạn nói riêng.

2.2 Đối với khách sạn Hoàng Cung Huế

  • Cần tuân thủ các quy định của Nhà nước trong quá trình hoạt động kinh doanh của mình.
  • Đầu tư nâng cấp và hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn, tạo điều kiện tốt nhất phục vụ các nhu cầu của khách lưu trú.
  • Nâng cao nhận thức của toàn bộ cán bộ công n ân vi n của khách sạn về tầm quan trọng của hoạt động Marketing, từ đó tăng cường sự phối hợp hoạt động giữa các bộ phận để đạt hiệu quả cao nhất.
  • Không ngừng sáng tạo, đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ. Bên cạnh đó, cần có những chính sách về dịch vụ kết hợp, dịch vụ bổ sung để tạo ra hiệu quả tối ưu hoạt động kinh doanh của khách sạn.
  • Quan tâm hơn nữa đến đời sống tinh thần của cán bộ, nhân viên, công nhân trong khách sạn để tạo nguồn động lực, khích lệ họ dồn hết tâm huyết trong công việc.
  • Xây dựng đội ngũ nhân viên Marketing có năng lực, trình độ, nhiệt tình và khuyến khích nhân viên đưa ra các ý tưởng hay cho việc thu hút khách.
  • Khách sạn cần đầu tư nhiều vào công tác quảng cáo tiếp thị, mở rộng và hoàn thiện các kênh phân phối.
  • Tích cực tham gia các hội chợ du lịch, các hoạt động quảng bá du lịch do Tổng cục Du lịch và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh tổ chức.
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x
Contact Me on Zalo
0877682993