Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

Chia sẻ chuyên mục Đề Tài Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai hay nhất năm 2024 cho các bạn học viên ngành đang làm khóa luận tốt nghiệp tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài luận văn tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm luận văn thì với đề tài: Khóa luận: Thực trạng Marketing góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn Sao Mai dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các bạn học viên có cái nhìn tổng quan hơn về đề tài sắp đến.

2.1 Khái quát về khách sạn Sao Mai

2.1.1 Qúa trình hình thành và phát triển

Khách sạn Sao Mai trực thuộc công ty TNHH Thương mại du lịch dịch vụ Quang Dung

Tên công ty:

• Tên công ty viết bằng tiếng Việt: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DU LỊCH DỊCH VỤ QUANG DUNG
• Tên công ty viết bằng tiếng nước ngoài: QUANG DUNG SERVICES TOURIST TRADING COMPANY LIMITED
• Địa chỉ liên hệ
• Trụ sở giao dịch: Số 384 Nguyễn Văn Linh, phường Dư Hàng Kênh, quận
• Lê Chân, thành phố Hải Phòng.
• Tên giao dịch: quangdungco
• Số điện thoại: 0225.3636296-0225.2212663
• Số fax: 0225.3636.296
• Email: saomaihotel@gmail.co
• Người đại diện theo pháp luật của công ty
• Chức danh : Giám đốc
• Họ và tên : Nguyễn Thị Dung
• Giới tính : Nữ
• Sinh ngày 01/09/1961
• Dân tộc : Kinh
• Quốc tịch : Việt Nam
• Loại giấy chưng thực cá nhân : Giấy chứng minh thư nhân dân
• Số : 100066114
• Ngày cấp :31,03/1999 Nơi cấp : Công an Quảng Ninh
• Nơi đăng ký hộ khẩu thường trú :
• Tổ 26, khối  II, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
• Vốn điều lệ : 8.000.000.000 đồng
• Bằng chữ : Tám tỷ đồng
• Danh sách thành viên góp vốn

Bảng 2.1 : Danh sách thành viên góp vốn của khách sạn Sao Mai

(Nguồn: Phòng hành chính của công ty TNHH Thương mại du lịch dịch vụ Quang Dung)

Ngành, nghề kinh doanh của khách sạn Sao Mai Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Bảng 2.2: Ngành nghề kinh doanh của khách sạn Sao Mai

(Nguồn: Phòng hành chính khách sạn Sao Mai năm 2006)

• Lịch sử hình thành của khách sạn Sao Mai

Công ty TNHH thương mại du lịch dịch vụ Quang Dung được thành lập ngày 12/07/2005 do Sở Kế Hoạch và Đầu tư thành phố Hải Phòng cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh theo số 0203002802 (thay đổi 1 lần ngày 03/08/2005). Xuất phát điểm là một công ty kinh doanh nhà nghỉ nhỏ, sau 8 năm phấn đấu không mệt mỏi ngay trong những năm tháng biến động, suy thoái kinh tế (2008-1013), những gì mà Quang Dung làm được thật đáng trân trọng. Quang Dung giờ đây đã vững vàng là công ty kinh doanh khách sạn uy tín với một danh mục sản phẩm phòng nghỉ đa dạng từ chủng loại đến giá cả, phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Đặt khách hàng lên trên hết, ngay từ những ngày đầu khởi nghiệp, Công ty TNHH Thương Mại du lịch dịch vụ Quang Dung đã coi “khách hàng là tài sản”, tập thể cán bộ cũng như nhân viên Công ty luôn cố gắng mang lại sự hài lòng, tin tưởng cho khách hàng. Đó là tài sản vô hình nhưng lại rất vô giá đối với Quang Dung, không hề ngạc nhiên khi khách hàng của Quang Dung lên tới con số không thể đếm, Không kể những khách ruột trên địa bàn Công ty hoạt động, ngày càng nhiều khách hàng từ Hà Nội, Nam Định, Ninh Bình hay Quảng Ninh …tìm đến với Công ty.

Bên cạnh việc đảm bảo đời sống an sinh cho công nhân viên những người vẫn ngày ngày đóng góp sức mình cho sự trưởng thành lớn mạnh của Công ty, Quang Dung luôn cố gắng đóng góp hiệu quả cho ngân sách địa phương. Trong quá trình xây dựng, phát triển đến nay, công ty đã vượt qua rất nhiều khó khăn thử thách, cùng với sự phát triển chung của nền kinh tế Nước nhà, chịu ảnh hưởng của sự thay đổi chính sách kinh tế tài chính trong và ngoài nước. Qua các thời kì khác nhau, công ty có các đặc trưng khác nhau nhưng nhìn chung công ty có xu hướng phát triển đi lên và đang từng bước khẳng định vị trị trên thương trường.

Có thể bạn quan tâm đến dịch vụ:

===>>> Dịch Vụ Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Marketing

2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ

• Chức năng

Công ty TNHH Thương Mại du lịch dịch vụ Quang Dung là một đơn vị có chức năng chủ yếu là tổ chức hội nghị,hội thảo,kinh doanh lưu trú, kinh doanh ăn uống, nhận đặt tiệc, đặt vé máy bay, thu đổi ngoại tệ. Do vậy, việc tổ chức nghiên cứu nhu cầu và mong muốn của khách hàng phải thực hiện một cách linh hoạt nhằm phục vụ tối đa nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng.

• Công ty có tư cách pháp nhân theo pháp luật Việt Nam.
• Công ty có con dấu riêng và chịu trách nhiệm đối với khoản nợ trong phạm vi số vốn của công ty.
• Chế độ kế toán trong doanh nghiệp
• Kỳ kế toán: bắt đầu từ 01/01-31/12 hàng năm.
• Đơn vị tiền tệ: VNĐ.
• Chế độ kế toán áp dụng: theo chế độ kế toán Việt Nam.
• Hình thức kế toán áp dụng: Nhật ký chung.

Phương pháp kế toán hàng tồn kho: Phương pháp tính giá trị hàng tồn kho cuối kỳ; bình quân gia quyền; Phương pháp hạch toán hàng tồn kho; kê khai thường xuyên.

• Phương pháp khấu hao TSCĐ áp dụng: đường thẳng.
• Nguyên tắc ghi nhận chi phí phải trả: không phát sinh.
• Nguyên tắc và phương pháp ghi nhận các khoản dự phòng phải trả: không phát sinh.
• Nguyên tắc chênh lệch tỷ giá: không phát sinh.
• Nguyên tắc và phương pháp ghi nhận doanh thu: theo chuẩn mực kế toán Việt Nam.

2.1.3 Lĩnh vực kinh doanh của khách sạn Sao Mai Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Là lĩnh vực kinh doanh lưu trú du lịch nhằm cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và các dịch vụ bổ sung khách trong thời gian lưu lại tạm thời tại khách sạn nhằm mục đích lợi nhuận. Đây là hoạt động kinh doanh chính và chủ yếu của khách sạn và cũng là hoạt động thu hút vốn đầu tư lớn nhất trong khách sạn.

2.1.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của khách sạn Sao Mai

Bảng 2.3: Báo cáo kết quả kinh doanh của khách sạn Sao Mai năm 2025-2026

(Nguồn: Báo cáo kết quả kinh doanh năm 2025, 2026) Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Kết quả sản xuất kinh doanh cho chúng ta nhìn tổng quan về hoạt động của khách sạn trên thị trường. Thông qua kết quả này chúng ta có thê phân tích kinh doanh khách sạn có đạt hiệu quả hay không. Từ đó chúng ta sẽ nhìn nhận rõ cái gì đã đạt được cũng như các tồn tại và nguyên nhân của chúng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn. Trên cơ sở đó mới có thể đưa ra những giải pháp phát huy những điểm mạnh và khắc phục những vấn đề tồn tại nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Sao Mai.

Thông qua bảng chỉ tiêu kinh tế cơ bản về lợi nhuận và doanh thu của công ty trong giai đoạn năm 2025-2026, ta thấy doanh thu năm sau cao hơn năm trước và lợi nhuận lại cao hơn năm 2025.

• Cụ thể như sau:

Nếu như năm 2025 doanh thu đạt 628.965.631 đồng thì chỉ tiêu này sang năm 2026 là 1.348.788.650 đồng, tăng 719.823.019 đồng tương ứng với tỷ lệ tăng 114.45%. Kèm theo đó sự tăng lên của doanh thu là giá vốn hàng bán cũng tăng, năm 2026 so với năm 2025 tăng 202.094.049 đồng tương ứng với tỷ lệ tăng 64,53% lợi nhuận gộp năm 2026 tăng mạnh so với năm 2025, lợi nhuận gộp năm 2026 tăng tới 163,98% tương ứng với số tiền 517.728.970 đồng. Doanh thu tăng, giá vốn hàng bán tăng, lợi nhuận gộp tăng.Năm 2025, doanh thu bán hàng lớn hơn giá vốn hàng bán lên lợi nhuận dương, năm 2026, giá vốn hàng bán gần bằng 1/3 doanh thu lên lợi nhuận gộp dương. Năm 2025 lợi nhuận trước thuế của công ty là 108.285.000 đồng, lợi nhuận năm 2025 của công ty dương. Năm 2026 lợi nhuận trước thuế là 710.505.000 đồng tăng 556,14% so với năm 2025, lợi nhuận trước thuế tăng nên thuế TNDN năm 2026 so vói 2025 tăng từ 21.657.000 đồng lên 142.101.000 đồng đồng nghĩa với lợi nhuận sau thuế năm 2026 tăng so với năm 2025 từ 86.628.000 lên 568.404.000 tương đương với 556,14%.

2.1.4.1 Phân tích đánh giá hiệu quả dụng Tài sản của công ty TNHH Thương mại du lịch dịch vụ Quang Dung

Bảng 2.4:Tài sản của khách sạn Sao Mai qua 2 năm 2025-2026

Nhận xét: Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Năm 2025 giá trị tài sản ngắn hạn là 2.411.762.566đ chiếm tỷ trọng nhỏ 13,92% trong tổng tài sản công ty. Trong đó có tiền và các khoản tương đương tiền là 1,05% tương ứng với 182.231.514đ. Hàng tồn kho là 615.556.995đ chiếm tỷ trọng 3,55 % tài sản ngắn hạn là1.613.974.057đ, chiếm tỷ trọng 9,32% giá trị cố định năm 2025 là 15.005.055.731đ chiếm 86,07%. Qua đó ta thấy cơ cấu tài sản ngắn hạn của năm 2025 chưa hợp lý bởi lượng tiền  mặt quá ít, cần gia tăng lượng tiền mặt của doanh nghiệp trong kỳ tới, để đảm bảo các vấn đề tức thời của công ty được xử lý một cách linh hoạt một cách nhanh chóng. Khoản phải thu khách hàng của công ty không có, chứng tỏ tình hình quản lý công nợ tốt doanh nghiệp được khách hàng tin tưởng. Hàng tồn kho nhiều hơn tiền mặt, gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp ảnh hưởng lớn tới tốc độ tăng trưởng và phát triển của doanh nghiệp. Hàng tồn kho quá lớn đã dẫn tới doanh nghiệp bị ứ đọng vốn ảnh hưởng sấu tới vòng quay vốn của doanh nghiệp. Doanh nghiệp cần có những biện pháp hiệu quả để giảm thiểu hàng tồn kho

Năm 2026 thì tài sản đã tăng thêm lên2.551.762.556 đồng tương ứng với tỉ lệ 14,44% trên tổng giá trị tài sản, tài sản dài hạn là 15.115.055.731đ tương ứng với tỉ lệ 85,56%, năm 2026 tiền mặt trong công ty tăng 30.000.000đ. tương đương 0,06% mức tăng so với năm 2025 là không đáng kể. Hàng tồn kho năm 2026 là 515.556.995đ tương ứng với 2,92% so với tổng tài sản, năm 2025 là 615.556.995 tương ứng với 3,55%, qua đó có thể nhận thấy hàng tồn kho năm 2026 giảm xuống đáng kể so với năm 2025 là 100.000.000đ ứng với 0,16%.

Qua 2 năm có thể nhìn thấy 2 tài sản của công ty tăng từ 17.310.190.297 năm 2025 lên 17.666.818.287đ tăng 139.999.990đ tương đương với 0,008% trong đó tài sản dài hạn không tăng.

2.1.4.2 Phân tích đánh giá hiệu quả dụng nguồn vốn của công ty TNHH Thương Mại du lịch dịch vụ Quang Dung

Bảng 2.5: Nguồn vốn của khách sạn Sao Mai quan 2 năm 2025-2026

Nhận xét: Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Năm 2025 tổng nguồn vốn là 17.310.190.297đ trong đó nợ phải trả là 4.282.020.754đ chiếm 24,74% tổng nguồn vốn, nợ ngắn hạn là 1.782.020.754đ tương ứng với 10,3% tổng nguồn vốn, trong đó nợ dài hạn là 2.500.000.000đ chiếm 14,44% tổng nguồn vốn, vốn chủ sở hữu là 13.028.169.543đ tương đương 75,26%.

Năm 2026 tổng nguồn vốn tăng lên với giá trị là 17.666.818.287đ trong đó nợ phải trả của công ty là 4.432.020.744  tương đương 25.08% còn vốn chủ sở hữu là 13.234.797.543đ tương đương 74,91%.

Qua bảng số liệu trên ta thấy được sự phát triển của khách sạn Sao Mai. Có số vốn chủ sở hữu cao nợ phải trả tương đối thấp đây là một lợi thế cho công ty, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát chiển của khách sạn đưa khách sạn đến một vị trí nhất định trong ngành kinh doanh dịch vụ khách sạn.

Bảng 2.6:Báo cáo kết quả kinh doanh của khách sạn Sao Mai qua 2 năm 2025-2026

Nhận xét:

Qua bảng báo cáo kết quả kinh doanh ta thấy doanh thu bán hàng của năm sau thấp hơn năm trước, cụ thể là năm 2025 thì doanh thu 628.965.631, sang năm 2026 con số này lại tăng lên một cách rõ rệt còn 1.348.788.650đ, lợi nhuận sau thuế cũng tăng lên đáng kể. Nguyên nhân doanh thu tăng do trong năm 2025, công ty tập trung kinh doanh nhiều lĩnh vực nhưng sử dụng nguồn vốn không hiệu quả và linh hoạt lên doanh cao nhưng lợi nhuận sau thuế vẫn dương. Và do trong năm 2026 công ty đã cắt giảm một số lĩnh vực hoạt động kinh doanh không có lãi, đồng thời công ty tập trung vào lĩnh vực kinh doanh chính là nhà nghỉ khách sạn. Do trong năm 2026 vốn đầu tư của công ty tăng lên lợi nhuận tăng.

Cụ thể doanh thu thuần năm 2025 là 628.965.631đồng, doanh thu thuần năm 2026 là 1.348.788.650 đồng tăng 719.823.019 đồng,  lợi nhuận sau thuế năm 2026 là 412.735.384 đồng tăng 326.107.384 đồng so với năm 2025.

Doanh thu bán hàng của công ty tăng, lợi nhuận sau thuế của công ty tăng đó là điều đáng mừng cho công ty. Nhìn chung trong năm 2026 doanh thu, giá vốn tăng  lên đáng kể nên lợi nhuận sau thuế tăng.

Một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn Sao Mai

Bảng 2.7: Chỉ tiêu sản xuất kinh doanh của khách sạn Sao Mai

(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Sao Mai năm 201- 2026)

Nhận xét: Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

• Khả năng thanh toán

Hệ số năm 2026 cao hơn không đáng kể so với năm 2025,hệ số thanh toán tổng quát năm 2026 cho thấy khả năng thanh toán nợ của công ty cứ 1 đồng nợ thì có 4,06 đồng giá trị tài sản để thanh toán nợ, hệ số thanh toán tổng quát năm 2025 cho thấy khả năng thanh toán nợ của công ty cứ 1 đồng nợ thì có 4,04 đồng giá trị tài sản để thanh toán nợ., nhưng đấy là một dấu hiệu tốt về khả năng thanh toán nợ của công ty.

Hệ số thanh toán hiện hành năm 2026 đã tăng so với năm 2025, cứ 1 đồng tiền nợ ngắn hạn của công ty thì có 1,35 đồng tài sản để thanh toán. Hệ số thanh toán hiện hành năm 2025 cho thấy cứ 1 đồng tiền nợ ngắn hạn của công ty thì có 1,34 đồng tài sản lưu động để thanh toán nợ, đây là một dấu hiệu tốt về khả năng thanh toán nợ ngắn hạn của công ty.

Hệ số thanh toán nhanh năm 2026 so với năm 2025 đã tăng rất cao, điều này cho thấy tiềm lực của công ty đã mạnh hơn.

• Đòn bẩy tài chính

Hệ số nợ của công ty năm 2026 đã tăng nhẹ so với năm 2025 và đều nhỏ hơn 1, điều này cho thấy khả năng thanh toán nợ của công ty là thấp và nhưng đang có những biểu hiện tích cực.

Tỷ suất tự tài trợ của công ty năm 2026 của công ty đã giảm so với năm 2025 điều đó thể hiện công ty đã giảm mức độ tự chủ về tài chính và khẳ năng tổn thất bằng vốn chủ sở hữu. Tuy vậy chỉ số này vẫn tương đối ổn định, công ty cần cố gắng hoàn thiện hơn.

Tỷ suất tài trợ tài sản cố định của công ty là năm 2026 so với chỉ số năm 2025 không thay đổi, đó là vì đặc thù hoạt động của công ty là doanh nghiệp thương mại.

• Khả năng hoạt động Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Các chỉ số khả năng hoạt động năm 2026 đã biến động rất lớn so với năm 2025, trong đó phải đáng chú ý đến vòng quay hàng tồn kho  Cụ thể vòng quay hàng tồn kho năm 2025 là 4,54 lần  sang năm 2026 là 0,5 lần điều này tốt vì cho thấy trị giá hàng tồn kho năm nay là giảm mạnh hơn năm trước.

Hiệu suất sử dụng tài sản cố đinh của doanh nghiệp và hiệu suất sử dụng tài tổng tài sản của công ty và năm 2026 so với năm 2025 đều giảm là điều này là không tốt cho thấy hiệu quả sử dụng vốn của công ty giảm xuống.

• Khả năng sinh lời

Tuy nhiên khả năng sinh lời của năm 2026 nhìn chung là tăng cao so với năm 2025, cụ thể thì tỷ suất sinh lời của doanh thu của năm 2026 là 0,14%, năm 2025 chỉ là -0,28%. Chỉ số sinh lời của tổng tài sản năm 2026 là 0,005%, năm 2025 là -0,04%. Chỉ số sinh lời vốn chủ năm 2026 là 0,0066%, năm 2025 là 0,05%.

2.2 Đánh giá thực trạng nguồn lực có thể thực hiện công tác Marketing và thực trạng hoạt động Marketing của khách sạn Sao Mai Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

2.2.1 Nguồn lực trong khách sạn

2.2.1.1 Nguồn nhân lực

Chức năng của các bộ phận:

Nhìn vào sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn có thể thấy rằng bộ máy tổ chức quản lý tương đối đơn giản, thống nhất và có mối quan hệ chặt chẽ với nhau.

• Đây là bộ máy tổ chức quản lý theo kiểu quản trị trực tuyến- chức năng.
• Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn Sao Mai

Sơ đồ 2.1: Bộ máy quản lý của khách sạn Sao Mai

Ban giám đốc

• Chức năng
• Là người điều hành chính về mọi mặt hoạt động chính của công ty.
• Đại diện hợp pháp của công ty trước pháp luật Nhà nước.
• Đại diện cho quyền lợi của cán bộ công nhân viên dưới quyền.
• Nhiệm vụ
• Chịu trách nhiệm về mọi hành vi của công ty trước pháp luật.
• Điều hành hoạt động kinh doanh của công ty có hiệu quả, thực hiện theo đúng quy định của Nhà nước ban hành.

Phó giám đốc

Chức năng:

• Là người quản lý trực tiếp các phòng ban của công ty.
• Đại diện cho giám đốc chỉ đạo và giám sát mọi hoạt động chính của công ty.

Nhiệm vụ: Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

• Chịu trách nhiệm về mọi hành vi trước giám đốc và pháp luật.
• Giám sát và quản lý tốt cán bộ nhân viên và các hoạt động kinh doanh của công ty có hiệu quả.

Phòng tổ chức hành chính

Chịu trách nhiệm về cơ sơ vật chất của khách hàng, tổ chức xây dựng bộ máy cán bộ, quản trị nhân sự, xây dựng hệ thống tiền lương, tiền thưởng và định mức lao động.

Phòng kế toán

Quản lý ngân quỹ, theo dõi tình hình thu, chi của khách sạn, quản lý tất cả các hóa đơn, chứng từ của khách sạn, có trách nhiệm báo cáo tình hình ngân quỹ cho quản trị khi cần thiết.

Phòng kinh doanh

Có nhiệm vụ nắm bắt chính xác các số liệu về tình hình kinh doanh của khách sạn theo từng thời kỳ nhất định, xây dựng kế hoạch chiến lược kinh doanh, chịu trách nhiệm về công tác quản lý tiếp thị, quảng cáo, tổ chức hội nghị tiệc cưới, hướng dẫn du lịch.

Đứng đầu phòng ban là các trưởng, phó phòng. Họ có trách nhiệm thông báo cho giám đốc về tình hình hoạt động của đơn vị mình theo định kỳ. Ngoài ra họ còn có trách nhiệm giúp giám đốc đưa ra những ý tưởng kinh doanh phù hợp.

Bên dưới các phòng chức năng là các bộ phận phù hợp cho chuyên nghành Trung cấp kinh doanh khách sạn, du lịch: bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng, bộ phận bếp, bảo vệ, kỹ thuật, tạp vụ với nhiệm vụ cụ thể như sau:

Bộ phận lễ tân: Đây là bộ phận quan trọng của khách sạn, có nhiệm vụ tiếp nhận đặt và trả phòng cho khách( bao gồm cả thanh toán), giải quyết mọi thắc mắc của khách hàng, liên lạc với các bộ phận cần thiết để phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác nhất.

Bộ phận buồng: bộ phận này có trách nhiệm đảm bảo đầy đủ về nội ngoại thất phòng ở khách sạn. Hàng ngày phải dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ và báo cáo tình trạng, chất lượng, số lượng các tiện nghi, đồ dùng trong phòng của khách để các bộ phận chức năng khác kịp thời xử lý. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Bộ phận bếp: có nhiệm vụ chế biến thức ăn theo yêu cầu của khách.

Bộ phận nhà hàng: là bộ phận đảm nhiệm việc phục vụ nhu cầu ăn uống của khách, phục vụ buffet cho khách, đồng thời phục vụ tiệc và hội thảo khi cần thiết.

Bộ phận bảo vệ: có nhiệm vụ bảo vệ an ninh cho khách sạn và sự an toàn cho du khách.

Bộ phận kỹ thuật: thường xuyên theo dõi bồi dưỡng và sửa chữa thiết bị điện nước vho khách sạn. Đảm bảo 24/24 điện nước thông suốt trong khách sạn.

Bộ phận tạp vụ: chịu trách nhiệm thu dọn vệ sinh toàn bộ khuôn viên khách sạn Sao Mai.

Đứng đầu mỗi bộ phận là các tổ trưởng có trách nhiệm nhận chỉ thị từ cấp trên, bàn giao công việc cho nhân viên của bộ phận mình, đồng thời trực tiếp giám sát, nhiệm vụ sản phẩm và báo cáo kết quả lên cấp trên.

Với hình thức quản trị trực tuyến- chức năng này, giám đốc không nhất thiết phải trực tiếp quan sát tình hình hoạt động kinh doanh mà chỉ cần thông qua các phòng ban và các bộ phận là có thể nắm bắt tình hình kinh doanh của khách sạn.

2.2.1.2 Nguồn vốn và tiềm lực tài chính Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Khả năng thanh toán:

tài sản lưu động

Khả năng thanh toán ngắn hạn= nợ ngắn hạn

Bảng 2.8: Khả năng thanh toán nợ ngắn hạn của khách sạn Sao Mai

( Nguồn: Báo cáo tài chính của khách sạn Sao Mai năm 2024-2026)

Khả năng tài chính của khách sạn Sao Mai tốt, tỷ lệ này trong hai năm 2024 và 2025 giữ nguyên là 1,33% năm 2026 có giảm nhẹ xuống 1,32%, những không ảnh hưởng quá nhiều tới tài chính của khách sạn Sao Mai. Điều này thể hiện sự ổn định về tài chính của khách sạn Sao Mai. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

Khả năng thanh toán nhanh thể hiện khả năng về tiền mặt và các khoản tài sản có thể chuyển ngay thành tiền để thanh toán cho các khoản nợ đến hạn thanh toán tiền mặt Khả năng thanh toán tức thời= nợ ngắn hạn.

Bảng 2.9: Phân tích khả năng thanh toán nhanh( tức thời):

(Nguồn báo cáo tài chính năm 2024-2026, khách sạn Sao Mai)

Khả năng thanh toán nhanh của khách sạn Sao Mai biến động từ 0,085 lên 0,11 hệ số này tương đối là thấp, từ đó cho thấy khả năng thanh toán nhanh của khách sạn Sao Mai Là thấp. Tuy nhiên khả năng thanh toán nhanh của khách sạn Sao Mai cò phụ thuộc rất nhiều vào các khoản phải thu. .

Qua phân ích cơ cấu tài sản và cơ cấu nguồn vốn của khách sạn Sao Mai ta nhìn thấy chung tiềm lực tài chính của khách sạn Sao Mai là ổn định, số vốn kinh doanh so với các đối thủ khác trong lĩnh vực là khá dồi dào. Việc sử dụng vốn kinh doanh đúng đắn và hiệu quả. Với tiềm lực tài chính lớn mạnh như vậy, khách sạn Sao Mai có được rất nhiều thuận lợi so với đối thủ cạnh tranh trên thị trường.

2.2.1.3 Tổ chức quản lý và điều hành kinh doanh khách sạn Sao Mai

Để tiếp cận được với các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến trên thế giới, trước hết người quản lý phải đổi mới nhận thức tư duy của người lao động về công tác quản lý chất lượng. Vì vậy các bộ phận trong khách sạn Sao Mai đã tiến hành hoạt động thông tin, tuyên truyền, đào tạo cho toàn thể cán bộ công nhân viên hiểu được về tầm quan trọng của công tác quản lý chất lượng, sự cần thiết phải triển khai hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế. Các bộ phận được thành lập, các ban chỉ đạo để đánh giá thực trạng công tác quản lý chất lượng hiện tại, nghiên cứu lựa chọn hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với đơn vị mình.  Lãnh đạo của khách sạn rất quan tâm và tạo mọi điều kiện thuận lợi để xây dựng thành công hệ thống quản lý chất lượng. Điều này thể hiện rõ trong việc đầu tư cho đào tạo, tư vấn xây dựng văn bản, cho việc đổi mới công nghệ, trang thiết bị, cải tạo nhà xưởng, môi trường đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn.

Sau khi áp dụng hệ thống quản lý chất lượng, việc điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn nhịp  nhàng và hiệu quả hơn. Mọi hoạt động đều đi vào nề nếp, công tác quản lý không bị chông chéo, xử lý công việc nhanh chóng hiệu quả. Người lao động được đào tạo trau dồi chuyên môn nghiệp vụ để đáp ứng được yêu cầu công việc. Điều kiện làm việc và môi trường làm việc được cải thiện. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

2.2.1.4 Hoạt động nghiên cứu thị trường, Marketing và quảng bá thương hiệu

Nghiên cứu thị trường là một công cụ hỗ trợ đắc lực cho bất kì một khách sạn nào, bởi vì nó đáp ứng nhu cầu thông tin của khác sạn trong thời buổi công nghệ thông tin hiện đại, việc có thông tin tưởng chừng như dễ dàng, thế nhưng giữa hàng ngàn  thông tin thật giả lẫn lộn tràn ngập khắp nơi thật khó mà xác định được thông tin nào thực sự chính xác và đầy đủ nhất. Do vậy, nghiên cứu thị trường là một công cụ hỗ trợ đắc lực cho khách sạn bởi nó đáp ứng nhu cầu thông tin của các khách sạn, giúp cho khách sạn hiểu được những cơ hội và thách thức của thị trường thông qua tìm hiểu khách hàng của mình đang cần gì, xu thế tiêu dùng trong thị trường như thế nào.

Từ những thông tin trên, khách sạn Sao Mai có thể điều chỉnh giá phòng,… và các chương trình khuyến mãi để tiếp cận, thỏa mãn nhu cầu và xây dựng long trung thành của khách hàng một cách hiệu quả nhất, trong giới hạn ngân sách tiếp thị của khách sạn.

Xác định việc xây dựng thương hiệu đã khó, bảo vệ và phát triển thương hiệu lại càng khó hơn, khách sạn Sao Mai đặc biệt quan tâm việc xây dựng và phát triển khách sạn với tiêu chí mang lại cho khách hàng sự hài lòng.

2.2.1.5 Trình độ công nghệ

Trong nền kinh tế tri thức, công nghệ thông tin là một trong những hoạt động quan trọng, phát triển mạnh mẽ, sôi động tác động nhiều mặt đến sự phát triển kinh tế xã hội. Ứng dụng phát triển công nghệ thông tin tốt sẽ góp phần thúc đẩy công cuộc đổi mới, tăng cường năng lực canh tranh, chủ động và tích cực hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế. Việc đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ nói chung, công nghệ thông tin nói riêng trong kinh doanh là vấn đề sống còn đối với mỗi doanh nghiệp.

Hạ tầng cơ sở cũng được khách sạn Sao Mai chú trọng đề án phát triển của mình như hệ thống mạng kết nối, hệ thống máy tính, máy chủ,… Các phần mềm ứng dụng đặc thù trong công tác quản trị kinh doanh như hệ thống phần mềm quản trị các nguồn lực, quản trị khách hàng, hệ thống phần mềm quản trị chuỗi các nhà cung cấp,…

2.2.1.6 Cơ sở vật chất kỹ thuật Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

Khách sạn Sao Mai vơi mặt tiền tương đối rộng nằm song song với trục đường Nguyễn Văn Linh, thuận lợi cho việc đi lại của khách. Toàn bộ nội thất của khách sạn được làm từ chất liệu mộc như đá hoa cương trắng, đồng, gỗ, thủy tinh và gốm sứ,… Đồ dùng trang trí nội thất, các hoa văn trên tường đến hệ thống đèn chum, bàn ghế, cốc,… hay vòi tắm hoa sen đều được chọn lựa kỹ càng nhất. Gối nệm cũng được thiết kế độc đáo, với sự pha trộn hài hòa giữa lông ngỗng và bông đưa du khách đến với giấc ngủ nhẹ nhàng và thư thái sau ngày làm việc căng thẳng. Ngoài hệ thống phòng ngủ tiện nghi, khách sạn Sao Mai còn có hai phòng hội nghị lớn, có sức chứa đến 200 khách, đây cũng là không gian lý tưởng để tổ chức họp mặt, sinh nhật. Bên cạnh đó còn có một quầy bar phục vụ nhu cầu ẩm thực, giải trí của du khách.

Khu công cộng có thang máy riêng cho khách và cho nhân viên, có hệ thống cứu hỏa, phương tiện phòng cháy chữa cháy đầy đủ hoạt động tốt, có cầu thang thoát hiểm khi gặp sự cố. Hệ thống điện cung cấp 24/24, độ chiếu sáng đảm bảo theo yêu cầu của từng khu vực. Có hệ thống xử lý nước sạch, tiệt trùng.

• Quầy lễ tân: Được thiết kế sang trọng và hiện đại
• Giá cung cấp thông tin khách đang ở trong khách sạn.
• Kệ để chìa khóa phòng khách.
• Máy in, máy tính, fax.
• Kệ giũ tất cả hóa đơn khách (khách check out thì nó được lấy ra).
• Máy tính tiền.
• Kệ giữ thư từ (khách sẽ, đang ở, đã ở nhưng có thư gửi đến giữ lại ở đây).
• Ngăn chứa chìa khóa dự phòng.
• Điện thoại công cộng.
• Internet
• Bàn ghế cho khách.
• Bảng niêm yết tỷ giá ngoại tệ.
• Xe đẩy cho người khuyết tật.
• Két an toàn.
• Bảng niêm yết giá dịch vụ.

Trang thiết bị phục vụ lưu trú: Khách sạn có 35 phòng, tất cả đều được lát bằng vật liệu chất lượng tốt, 100% phòng đều có ti vi lắp đặt truyền hình cáp và K+. Tất cả các phòng đều có máy điều hoà và tủ lạnh.

Kho gửi hành lý: Khách sạn có sẵn phòng giữ hành lý cho khách, nhân viên phục vụ khuân vác luôn trong tư thế sẵn sàng phục vụ khách với thái độ nhiệt tình. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

Bảo dưỡng trang thiết bị: Lập, tổ chức và triển khai kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng, định kì ngắn hạn và dài han cho tất cả các trang thiết bị, máy móc cũng như toàn bộ hệ thống cơ điện lạnh và cơ sở hạ tầng của khách sạn, và đảm bảo công tác vận hành các trang thiết bị hàng ngày được thực hiện tốt.

Cơ sở phục vụ ăn uống: là một bộ phận không thể thiếu trong khách sạn, hệ thống nhà hàng của khách sạn trang trí bên trong vừa tiện nghi, thoải mái, có sức chứa 100 khách. Đây là nơi lý tưởng để tổ chức các buổi tiệc ấm cúng theo đơn đặt.

2.2.2 Nhân tố ảnh hưởng

2.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh

Hiện tại trên thị trường kinh doanh có rất nhiều thách thức không chỉ ở các doanh nghiệp trong nước mà còn có các doanh nghiệp nước ngoài chính vì vậy ngày càng cạnh tranh gay gắt về giá cả và chất lượng dịch vụ để làm hài lòng khách hàng và giành thị trường.

• Đối thủ tiềm tàng.

Sự cạnh tranh trong nền kinh tế gia nhập lền kinh tế thế giới ngày càng khó khăn không trỉ ở sự cạnh tranh giữa cách doanh nghiệp trong nước mà còn đến từ sự cạnh tranh của các doanh nghiệp nước ngoài.

• Đối thủ cạnh tranh trực tiếp.

Là những đối thủ có cùng phân khúc khách hàng, cùng sản phẩm, cùng giá và có sức mạnh cạnh tranh trên cùng phân khúc như khách sạn Tuấn Linh, khách sạn Rex, nhà nghỉ Khathi, nhà nghỉ Ngọc Cường nằm đối diện với  khách sạn Sao Mai, hay khách sạn Hoàng Ngân nằm sau lưng khách sạn Sao Mai.

• Đối thủ gián tiếp

Là những đối thủ còn lại có khả năng trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp hoặc đối thủ tiềm tang trong tương lai.

2.2.3 Thực trạng Marketing của khách sạn Sao Mai Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

• Công tác nghiên cứu thị trường

Xuất phát từ thực trạng cũng như tình hình cơ sở vật chất, kỹ thuật, và khả năng đón khách thì thị trường chính của khách sạn Sao Mai là khách du lịch nội địa đến từ khắp các tỉnh thành của Viêt Nam thông qua các công ty du lịch trong và ngoài thành phố như: Công ty du lịch Việt Nam tourism, Haiphong tourist,…. Bên cạnh đó khách sạn còn phục vụ đón tiếp khách khách quốc tế, khách vãng lai, và khách địa phương.

Hoạt động nghiên cứu thị trường là hoạt động tất yếu nhằm nắm bắt, phát hiện và gợi mở nhu cầu của khách hàng. Khách sạn thường xuyên cử cán bộ, nhân viên Marketing đi khảo sát thực tế, tìm hiểu những nhu cầu mới của thị trường khách, tính toán, xem xét tình hình, ghi chép rõ rang các thông tin cần thiết về các tuyến, điểm du lịch của khách và thường xuyên lên hệ với các công ty du lịch.

Ngoài ra, khi nghiên cứu thị trường khách sạn Sao Mai còn sử dụng nghiên cứu tại chỗ, thực chất việc thu thập các thông tin về thị trường  thông qua các tài liệu như sau:

Thông qua các báo, ấn phẩm du lịch khách sạn Sao Mai quan tâm đến các thông tin như: xu thế đi du lịch của khách nội địa và quốc tế, lượng khách đến thành phố Hải Phòng, những quy định mới về đón khách du lịch quốc tế và nội địa,… nhằm nắm bắt được tình hình chung về kinh doanh lữ hành và khách sạn hiện tại.

Thông tin từ các bạn hàng, các đối thủ cạnh tranh như: các tập quảng các của các công ty lữ hành, các khách sạn bạn, các chương trình khuyến mãi, các dịch vụ và giá cả … để lựa chọn cho mình các giải pháp, chiến lược kinh doanh và cạnh tranh thích hợp. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

• Các quy định, quyết định, thống kê của các ban ngành hữu quan.

Thông tin từ các báo cáo nội bộ của các bộ phận trong khách sạn chuyển lên… nhân viên của các bộ phận nhà hàng, lễ tân, buồng phòng thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng do đó họ có cơ hội tìm kiếm, nắm bắt được nhu cầu của khách hàng một cách thuận lợi và khách quan nhất. Do dó họ sẽ hỗ trợ đắc lực cho công tác nghiên cứu thị trường của các nhân viên Marketing

Khách sạn còn thường xuyên phát các phiếu điều tra cho khách hàng nắm bắt cụ thể nhu cầu thực tế của khách. Sau khi thu thu thập được các thông tin cần thiết khách sạn đã phân loại, xử lý, xem xét đánh giá…các vấn đề bức xúc và cần thiết nhất từ đó bổ sung, sửa đổi cho phù hợp với nhu cầu của khách làm sao cho chất lượng phục vụ tốt nhất có thể.

• Xác định thị trường mục tiêu

Với lợi thế riêng của mình, khách sạn Sao Mai đã xác địch được nhóm khách hàng mục tiêu của mình một cách rõ ràng. Khách hàng mục tiêu chính của khách sạn là thị trường khách nội địa trong đó có ba nhóm chính sau:

• Khách đặt phòng thông qua các hiệp hội với mức giá ưu đãi trong đó khách sạn là thị trường mục tiêu.
• Khách công vụ, hội nghị, hội thảo, tập huấn,…
• Khách du lịch nội địa.

Đối với thị trường khách Hội nghị, hội thảo, đây là lượng khách thường xuyên của khách sạn do khách sạn có một hội trường lớn, trang thiết bị đầy đủ đáp ứng nhu cầu về số lượng khách tham gia và các yêu cầu khác nên thu hút đông khách này.

Khách du lịch nội địa theo đoàn từ nhiều tỉnh thành trong nước là lượng khách đến với khách sạn Sao Mai với tỷ lệ lớn và liên tục. Đặc trưng của nhóm khách này là ở ngắn ngày nhưng thường xuyên với số lượng lớn. Khách sạn Sao Mai với vị trí thuận lợi, khuôn viên và chỗ đậu xe ô tô rộng lớn, số lượng phòng ngủ nhiều với mức giá phải chăng thật sự thu hút đối tượng khách này.

2.3 Những khó khăn tồn tại trong việc nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường của khách sạn Sao Mai Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

2.3.1 Đánh giá chung

Để phân tích điểm mạnh, điểm yếu của khách sạn Sao Mai có thể dựa vào phân tích theo sơ đồ ma trận SWOT, qua đó có cái nhìn tổng quan về điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ để tìm ra những giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của khách sạn Sao Mai.

Những khó khăn tồn tại cần giải quyết trong thời gian tới

Điểm yếu thứ nhất về bộ máy quản lý, chất lượng, trình độ đội ngũ cán bộ công nhân viên.

Khách sạn Sao Mai là một khách sạn thuộc quyền sở hữu cũng như chỉ đạo của công ty TNHH Thương mại du lịch dịch vụ Quang Dung. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

Bộ máy quản lý khách sạn chưa hợp lý, chất lượng trình độ cán bộ chưa được đồng đều.Trong số 15 công nhân viên đang làm việc trực tiếp tại khách sạn, chỉ có 30% nhân lực được đào tạo bài bản.

Hoạt động xúc tiến thương mại, quảng cáo của khách sạn Sao Mai chưa được quan tâm khuyến khích.

Điểm yếu thứ hai: Hiểu biết pháp luật còn hạn chế

Trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế, việc trao đổi thương mại ngày càn sâu rộng, cùng với đó tranh chấp thương mại ngày càng nhiều. Điều này đòi hỏi mỗi khách sạn ở Việt Nam nói chung và khách sạn Sao Mai nói riêng phải trang bị đầy đủ kiến thức về luật pháp trong nước, nhằm hạn chế những tranh chấp thương mại không đáng có xảy ra và gây ra thiệt hại. Năng lực, trình độ cán bộ hiểu biết luật pháp còn hạn chế chưa theo kịp quá trình hội nhập kinh tế.

Điểm yếu thứ ba về năng lực tài chính: Năng lực tài chính của khách sạn Sao Mai còn hạn chế.

Điểm yếu thứ tư là văn hóa trong khách sạn: Đó là một nền văn hóa được xây dựng trên nền tảng dân trí thấp và phức tạp do nhiều yếu tố khác nhau ảnh hưởng tới: môi trường làm việc có nhiều bất cập dẫn tới cái nhìn ngắn hạn, chưa có quan niệm đúng đắn về tranh chấp và hợp tác, làm việc chưa có tính chuyên nghiệp. Khóa luận: Thực trạng Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>> Khóa luận: Giải pháp Marketing kinh doanh khách sạn Sao Mai

Viethue

Dịch Vụ Viết Luận Văn Thạc Sĩ 24/7 Chuyên cung cấp dịch vụ làm luận văn thạc sĩ, báo cáo tốt nghiệp, khóa luận tốt nghiệp, chuyên đề tốt nghiệp và Làm Tiểu Luận Môn luôn luôn uy tín hàng đầu. Dịch Vụ Viết Luận Văn 24/7 luôn đặt lợi ích của các bạn học viên là ưu tiên hàng đầu. Rất mong được hỗ trợ các bạn học viên khi làm bài tốt nghiệp. Hãy liên hệ ngay Dịch Vụ Viết Luận Văn qua Website:  https://vietthuethacsi.com/ – Hoặc Gmail: dicvuluanvanthacsi@gmail.com