Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn

Nhận định được khách đến ngày càng tăng nên ngành kinh doanh khách sạn nhanh chóng trở thành một nghề hấp dẫn cả doanh nhân trong và ngoài nước. Do vậy, Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn được tác giả triển khai trong một vài năm, lượng khách sạn được xây dựng đã vượt quá mức cầu, dẫn đến tình trạng công suất phòng giảm xuống nhanh chóng. Một số khách sạn hoạt động kinh doanh không hiệu quả đã phải chuyển đổi kinh doanh sang lĩnh vực khác hoặc bị phá sản. Trên cơ ở đó em đã chọn đề tài: “Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh tại Công ty Cổ phần Khách sạn Du Lịch Đại Dương” làm đề tài tốt nghiệp nhằm đề xuất một số biện pháp.

Lời mở đầu

1. Tính cấp thiết của đề tài

Hiện nay, du lịch được xem là ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam, bởi vì du lịch thúc đẩy sự đổi mới và phát triển của nhiều ngành kinh tế khác, tạo công ăn việc làm, mở rộng giao lưu văn hoá và xã hội giữa các vùng trong nước với nước ngoài. Việt Nam là một quốc gia có nhiều tiềm năng du lịch, không chỉ ở cảnh quan thiên nhiên, truyền thống văn hoá lịch sử mà còn ngay ở cả mỗi con người Việt Nam với những nụ cười như sinh ra làm du lịch. Du lịch phát triển kéo theo hệ thống khách sạn cũng phát triển phục vụ cho nhu cầu lưu trú. Để tăng khả năng cạnh tranh thu hút khách, các nhà kinh doanh khách sạn cần phải tạo ra những sản phẩm độc đáo phong phú về chủng loại và tiêu chuẩn đạt chất lượng quốc tế.

Trước sự thay đổi hàng ngày của những điều kiện kinh tế xã hội trong nước và thế giới, ngành du lịch Việt Nam với những tiềm năng du lịch phong phú và đa dạng, đồng thời được sự quan tâm của Đảng và nhà nước thông qua các chính sách đổi mới đã có bước chuyển mình quan trọng. Với chính sách mở cửa ngoại giao và kinh tế, Việt Nam dần khẳng định vị thế của mình trên trường quốc tế, đặt quan hệ ngoại giao với tất cả các nước trên thế giới, khách đến Việt Nam ngày càng đông hơn không chỉ với mục đích tìm kiếm cơ hội kinh doanh mà còn để du lịch. Mặt khác một số doanh nghiệp mới ra đời đáp ứng các nhu cầu khác của khách hàng làm cho khả năng cạnh tranh của mỗi doanh nghiệp trở nên khốc liệt hơn. Với các diễn biến phức tạp của thị trường, vấn đề đặt ra là làm sao để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành trên thị trường trong nước và quốc tế. Đây là điều quan tâm của các ngành, các cấp, các cơ quan hữu quan, các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn bởi nó là điều kiện tiên quyết để ngành, doanh nghiệp tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường, hội nhập kinh tế quốc tế.

Qua quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương, em nhận thấy khách sạn còn số mặt hạn chế: chưa có một chương trình hành động mang tính khoa học để đem lại kết quả kinh doanh. Các biện pháp thu hút khách chưa được nghiên cứu một cách kỹ lưỡng. Khách sạn chưa tận dụng hết khả năng của mình để khai thác hiệu quả nguồn khách đặc biệt, nguồn khách trong nước. Trong tiến trình hội nhập vào thị trường khu vực và thế giới, sức cạnh tranh sẽ ngày càng tăng, quá trình hoạt động kinh doanh sẽ còn gặp nhiều khó khăn hơn nữa. Do vậy khách sạn cần nhanh chóng khắc phục những hạn chế còn tồn tại, nâng cao chất lượng, nhấn mạnh vào các thế mạnh của khách sạn.

Trên cơ ở đó em đã chọn đề tài: “Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh tại Công ty Cổ phần Khách sạn Du Lịch Đại Dương” làm đề tài tốt nghiệp nhằm đề xuất một số biện pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của khách sạn trên thị trường, để tạo một vị thế vững chắc cho doanh nghiệp trong thời gian tới.

2.Mục đích nghiên cứu:

• Phân tích năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương.phần Khách sạn Du lịch Đại Dương.

3.Đối tượng nghiên cứu

• Nghiên cứu vấn đề năng lực cạnh tranh và các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương.

Phạm vi nghiên cứu

• Tìm hiểu, nghiên cứu, thu thập và xử lý thông tin về tình hình kinh doanh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương .
• Nghiên cứu vấn đề năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương.

Phương pháp nghiên cứu

• Phương pháp nghiên cứu trong đề tài: Phương pháp thu thập và xử lý thông tin, phương pháp thống kê, phương pháp phân tích, tổng hợp, phương pháp so sánh.

4. Kết cấu khoá luận ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Chương I: Một số vấn đề lí luận về nâng cao năng lực cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn

Chương II: Thực trạng kinh doanh và năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương

Chương III: Một số giải pháp nhằm nâng caonăng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Đại Dương

CHƯƠNG 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÍ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN

1.1 HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN

1.1.1 Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn

1.1.1.1 Khái niệm khách sạn

Khái niệm về khách sạn được định nghĩa theo nhiều quan điểm khác nhau:

Khách sạn là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 phòng trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch. ( TCDL, thông tư số 01/202/TT- TCDL ngày 27/4/2001)

Khách sạn là nơi cung cấp các dịch vụ ngủ, ăn uống, phương tiện giao thông, thông tin, các chương trình giải trí… cho khách đến với điều kiện khách phải trả các khoản tiền trên. Có loại khách sạn không cung cấp dịch vụ: ăn uống cho khách. Trong ngành du lịch, khách sạn đóng vai trò không thể thiếu được vì nói chung không có khách sạn thì không thể hoạt động du lịch.

Khách sạn còn được định nghĩa như sau:

“ Khách sạn là cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú (với đầy đủ tiện nghi), dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại qua đêm và thường được xây tại các điểm du lịch ” [4]

Ngoài ra khách sạn còn được định nghĩa “ Cơ sở lưu trú du lịch là cơ sở kinh doanh buồng, giường và các dịch vụ khác phục vụ khách du lịch. Cơ sở lưu trú du lịch bao gồm: khách sạn, làng du lịch, biệt thự, căn hộ, lều trại cho thuê trong đó khách sạn là cơ sở lưu trú chủ yếu” [4] ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

1.1.1.2 Khái niệm về kinh doanh khách sạn

Cùng với sự phát triển của các hình thái kinh tế xã hội, nhiều ngành kinh doanh đã ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của con người, đồng thời mang lại lợi nhuận cho người kinh doanh. Ngành kinh doanh khách sạn cũng ra đời trong hoàn cảnh như vậy.

Kinh doanh khách sạn là ngành dịch vụ bởi vậy mục tiêu hàng đầu của việc kinh doanh là phải thoả mãn tối đa nhu cầu của khách, đảm bảo cho khách các điều kiện vật chất cũng như sự quan tâm dịch vụ. Tuy nhiên kinh doanh khách sạn cũng không nằm ngoài qui luật của kinh doanh nói chung, nghĩa là nó cũng phải có đầy đủ các tiêu thức để kinh doanh trên thị trường như chủ thể kinh doanh, có thị trường, có vốn và phải có mục đích sinh lời trong hoạt động kinh doanh đó. Do vậy chúng ta có thể định nghĩa kinh doanh khách sạn như sau: “ Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh các dịch vụ phục vụ khách du lịch trong thời gian họ lưu lại tại các điểm du lịch nhằm đáp ứng các nhu cầu lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ sung cho khách du lịch với mục đích thu được lợi nhuận” [4]

1.1.1.3 Các loại hình khách sạn

Ngày nay để đáp ứng nhu cầu đa dạng và phong phú của du khách, hệ thống khách sạn đang phát triển mạnh mẽ. Các khách sạn qui mô lớn, hiện đại ngày càng nhiều. Căn cứ vào các tiêu thức khác nhau, người ta có thể phân chia hệ thống khách sạn thành nhiều thể loại khác nhau như: [4]

• Căn cứ theo qui mô: Khách sạn có quy mô lớn, khách sạn có quy mô vừa và khách sạn có quy mô nhỏ. Đáp ứng nhu cầu về các dịch vụ của khách mà vẫn đảm bảo thu được lợi nhuận trong quá trình kinh
• Căn cứ vào mức cung cấp dịch vụ: Khách sạn sang trọng, khách sạn dịch vụ dầy đủ, khách sạn dịch vụ hạn chế, khách sạn cấp thấp
• Căn cứ vào mứ giá: Khách sạn mức giá cao nhất, khách sạn có mức giá cao, khách sạn có mức giá trung bình.
• Căn cứ vào đối tượng khách: Khách công vụ, khách du lịch, khách thương Nhằm xác định các loại hình dịch vụ và chất lượng dịch vụ thoả mãn từng đối tượng khách.

• Căn cứ vào vị trí: Khách sạn ở biển, khách sạn ở vùng núi, khách sạn ở thành phố. Đảm bảo trang thiết bị tiện nghi, yêu cầu về mặt kiến trúc, sự đa dạng các loại dịch vụ có trong khách sạn.

Tuỳ từng quốc gia khác nhau mà có thể áp dụng cách phân hạng khách sạn khác nhau. Tuy nhiên việc phân hạng khách sạn đều căn cứ vào trang thiết bị tiện nghi phục vụ, chất lượng, yêu cầu về mặt kiến trúc, sự đa dạng về các loại dịch vụ có trong khách sạn.

1.1.2 Đặc điểm của kinh doanh khách sạn ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Ngành công nghiệp khách sạn là một trong số ít ngành có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời. Nó đã xuất hiện từ rất lâu trên thế giới. Ngành khách sạn được hình thành gắn với sự ra đời và phát triển của ngành du lịch. Từ thời cổ đại con người đã có những hoạt động du lịch để khám phá cái mới, đi tìm vùng đất mới, đi buôn bán… Những người này thường xuyên xa nhà do vậy đến đâu họ cũng cần chỗ nghỉ ngơi và ăn uống. Từ nhu cầu này, một số người đã làm các nhà trọ để đón khách xa nhà. Qua thời gian hàng ngàn năm, đời sống con người thay đổi, nhu cầu ngày càng được nâng cao. Vì vậy việc kinh doanh nhà trọ chuyển dần sang kinh doanh khách sạn, loại hình lưu trú có chất lượng cao hơn để phù hợp với xu hướng phát triển chung của xã hội.

Ngành kinh doanh khách sạn là ngành mang nhiều tính chất đặc thù riêng. Được biểu hiện ở một số đặc điểm sau:

• Về sản phẩm dịch vụ

Khác với các sản phẩm hàng hoá thông thường, sản phẩm dịch vụ trong khách sạn rất khó xác định chất lượng, không tồn kho, không tách rời, nó mang tính chất vô hình nhiều hơn hữu hình nên không thể thử nó trước khi tiến hành tiêu dùng được. Hay nói cách khác khách hàng không thể nắm, sờ, ngửi hay nếm chúng được nên họ có xu hướng dựa vào kinh nghiệm của những người đã sử dụng những dịch vụ đó để thoả mãn sự hoài nghi về sản phẩm mà họ mua để tiêu dùng. Vì sản phẩm khách sạn là vô hình nên khách hàng không thể biết được nó tốt hay không tốt, họ chỉ có thể dựa vào thông tin truyền miệng.

• Tính đồng nhất giữa sản xuất và tiêu dùng

Sản phẩm mà ngành kinh doanh sản xuất ra phải được tiêu dùng ngay tại chỗ, vì nó không thể lưu kho được, không thể đem đến nơi khác quảng cáo hay tiêu thụ. Khách hàng muốn tiêu dùng sản phẩm của khách sạn thì phải đến với khách sạn. Nếu quá trình sản xuất và tiêu dùng không đi liền nhau thì sản phẩm đó coi như hỏng. Nếu như ngày hôm nay một buồng trong khách sạn không được thuê thì doanh thu buồng đó sẽ bằng không, vì ngày mai ta không thuê buồng đó hai lần trong cùng một thời điểm.Chính vì lí do đó mà trong kinh doanh khách sạn thì công suất sử dụng buồng phòng là vô cùng quan trọng.

• Về tính thời vụ

Kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ do cung và cầu có tính chất thời vụ. Vào thời điểm chính vụ khách rất đông nhưng trước và sau vụ thì khách giảm nhanh chóng. Đó cũng chính là nguyên nhân mà các khách sạn cạnh tranh nhau để kéo dài thời vụ kinh doanh. Các khách sạn khai thác thêm những đoạn thị trường mới, triển khai thêm một số hình thức kinh doanh mới. Một số khách sạn khi vào thời kì trái vụ sẵn sàng cho khách thuê phòng dài hạn theo kiểu căn hộ, giảm giá thấp hơn so với chính vụ để khai thác thêm tập khách có thu nhập thấp. Nắm bắt được đặc điểm này sẽ giúp cho các nhà hoạch định chính sách marketing đưa ra các chương trình quảng cáo, khuyến mại nhằm thu hút tập khách hàng vào thời kì trái vụ.

• Về quá trình sản xuất kinh doanh

Các bộ phận kinh doanh có tính chất độc lập tương đối, chuyên môn hoá nhưng có mối quan hệ chặt chẽ giữa các bộ phận với nhau trong quá trình phục vụ nhằm cung cấp cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất, nhanh chóng kịp thời thoả mãn với sự trông đợi của khách. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

• Về tính sẵn sàng đón tiếp 

Hoạt động kinh doanh khách sạn diễn ra liên tục 24/24h. Bởi khách hàng tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ của khách sạn vào bất cứ thời gian nào mà họ có thể. Thêm vào đó là tính thời vụ cho nên thời gian làm việc của nhân viên trong khách sạn phụ thuộc phần lớn vào thời gian khách đến khách sạn. Do vậy lao động trong khách sạn thường là lao động bán thời gian và làm theo ca. Mặt khác giữa các bộ phận trong khách sạn luôn có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, tác động qua lại giúp đỡ nhau trong quá trình phục vụ khách. Đảm bảo cung cấp cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất, nhanh chóng, kịp thời thoả mãn sự trông đợi của khách. Mặt khác giúp cho các khách sạn trong việc phân công bố trí lao đông hợp lý.

• Hoạt động kinh doanh khách sạn cần có số lượng lao động trực tiếp lớn

Sản phẩm của khách sạn chủ yếu là dịch vụ, đây là loại lao động phi vật chất nên sự tham gia của con người mang tính quyết định. Chỉ có người lao động mới đáp ứng được các nhu cầu luôn luôn thay đổi và khác nhau của khách. Hơn nữa, trong khách sạn luôn luôn tập trung rất nhiều người được đào tạo với các lĩnh vực chuyên môn khác nhau như: lễ tân, buồng, bàn… Do vậy cần sử dụng nhiều lao động theo hướng chuyên môn hoá nhằm cung cấp chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhất cho khách. Thời gian tiêu dùng của khách kéo dài 24/24 giờ mỗi ngày. Với đặc điểm này công tác quản lý nhân lực là khâu ảnh hưởng quan trọng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm, sự hấp dẫn của khách sạn.

Do lao động trong ngành khách sạn chủ yếu là lao động sống, máy móc không thể thay thế được nên khả năng ứng dụng khoa học kĩ thuật là rất hạn chế.. Bởi vậy nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách có vai trò quan trọng trong hệ thống cung cấp dịch vụ. Trong những trường hợp này thì máy móc có thể hỗ trợ được một phần chứ không thể thay thế được. Nên chi phí tiền lương cao, năng suất lao động thấp. Nắm bắt đặc điểm này, các khách sạn sẽ chú trọng hơn vào công tác nâng cao trình độ tay nghề cho người lao động.

• Kinh doanh khách sạn cần một lượng vốn lớn

Vốn kinh doanh chủ yếu là vốn cố định, chiếm từ 70- 90%. Vốn kinh doanh chủ yếu dưới dạng hiện vật. Đặc điểm này xuất phát từ tính cao cấp của nhu cầu về du lịch và tính đồng bộ của nhu cầu du lịch. Cùng với những nhu cầu đặc trưng của du lịch như nghỉ ngơi, chữa bệnh, hội họp, giải trí… được đáp ứng chủ yếu bởi tài nguyên du lịch, khách du lịch hàng ngày còn cần thoả mãn các nhu cầu bình thường thiết yếu cho cuộc sống của mình. Ngoài ra trong thời gian đi du lịch khách du lịch còn tiêu dùng những dịch vụ bổ sung nhằm làm phong phú cho chuyến đi và gây hứng thú cho họ.

Vì vậy để đáp ứng những nhu cầu cần phải xây dựng một hệ thống đồng bộ các công trình, cơ sở phục vụ, các trang thiết bị có chất lượng cao. Phải đầu tư khách sạn ngay từ đầu để khách sạn không lạc hậu theo thời gian, thoả mãn được nhu cầu của khách. Làm được điều đó thì khách sạn phải đầu tư một dung lượng vốn lớn.

Ngoài lượng vốn trên, khách sạn còn cần một lượng vốn cho chi phí tiền đất, giải phóng mặt bằng, chi phí xây dựng cơ sở hạ tầng, cấp thoát nước, bưu chính viễn thông, đường xá, khắc phục tính thời vụ (đối với các khách sạn có tính thời vụ), rồi vốn để duy trì hoạt động ban đầu cho tới khi thu được lãi… ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Vậy kinh doanh khách sạn đòi hỏi chi phí đầu tư cơ bản liên tục do đây là loại chi phí cho chất lượng. Ngành kinh doanh khách sạn phải làm cho “cái áo” luôn luôn hợp mốt trong mọi trường hợp.

• Tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch là một trong những yếu tố cơ sở để tạo nên vùng du lịch. Vì khách du lịch với mục đích sử dụng “tài nguyên” du lịch mà nơi ở thường xuyên không có. Số lượng tài nguyên vốn có, chất lượng của chúng và mức độ kết hợp với tài nguyên trên lãnh thổ có ý nghĩa đặc biệt trong việc hình thành và phát triển du lịch của một vùng hay một quốc gia.

Vì vậy, kinh doanh khách sạn muốn có khách để mà phục vụ từ đó thu được lợi nhuận thì bản thân khách sạn phải “gắn liền” với tài nguyên du lịch. Nói cách khác tài nguyên du lịch là điều kiện tiên quyết đầu tiên mà các nhà

kinh doanh khách sạn cần chú ý đến. Ví dụ như quy mô của khách sạn tại một thời điểm phụ thuộc vào sức hấp dẫn của tài nguyên, thứ hạng khách sạn chịu sự tác động của giá trị tài nguyên, loại khách sạn phụ thuộc vào loại tài nguyên. Nhưng như vậy “gắn liền” không có ý nghĩa là ở đâu có tài nguyên thì ở đó mọc lên những khách sạn với những kiến trúc hiện đại, mà nó còn phụ thuộc vào đặc điểm của tài nguyên du lịch đó để thiết kế, xây dựng khách sạn cho phù hợp, nó không chỉ phù hợp với tài nguyên du lịch, mà còn phù hợp với nhu cầu của khách khi họ đến điểm du lịch đó.

1.1.3 Nội dung kinh doanh khách sạn

Sản phẩm trong kinh doanh khách sạn bao gồm: [4]

• Sản phẩm hàng hóa
• Sản phẩm dịch vụ
• Sản phẩm hàng hóa: là những sản phẩm hữu hình (có hình dáng cụ thể) mà khách sạn cung cấp như: thức ăn, đồ uống, hàng lưu niệm, các hàng hóa khác được bán trong doanh nghiệp khách sạn

Tất cả những hàng hoá là vật chất sau khi thực hiện bán cho khách đều có sự chuyển giao quyền sở hữu.

• Sản phẩm dịch vụ: là những sản phẩm có giá trị về mặt vật chất hoặc tinh thần (hay cũng có thể là một sự trải nghiệm, một cảm giác hài lòng hay không hài lòng) mà khách hàng đồng ý bỏ tiền ra để đổi lấy chúng. Sản phẩm dịch vụ của khách sạn bao gồm 2 loại là dịch vụ chính và dịch vụ bổ sung

1.2 CẠNH TRANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

1.2.1 Khái niệm và vai trò của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn

1.2.1.1 Khái niệm cạnh tranh

Ngày nay, trong xu thế hội nhập kinh tế thế giới, sự mở rộng của nhiều ngành nghề khác nhau đã dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt trong nền kinh tế thị trường, cạnh tranh giữa các quốc gia, giữa các ngành nghề. Mục đích là tìm cho doanh nghiệp một chỗ đứng trên thị trường, nơi mà họ có thể chống trọi lại với các lực lượng cạnh tranh một cách tốt nhất.

Khi nghiên cứu về chủ nghĩa tư bản, Mác đã có những nhận xét về cạnh tranh như sau: “ Cạnh tranh chủ nghĩa tư bản là sự ganh đua, sự đáu tranh gay gắt giữa các nhà tư bản nhằm giành được những điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu dùng hàng hoá để thu được lợi nhuận siêu ngạch”. Khái niệm này chỉ xem xét cạnh tranh ở một phạm vi hẹp, đó là xã hội tư bản chủ nghĩa, là chế độ sở hữu tư nhân về tư liệu sản xuất. Do vậy, cạnh tranh có nguồn gốc từ chế độ tư hữu. Khi đó cạnh tranh được coi là hiện tượng tiêu cực trong xã hội dẫn đến khủng hoảng kinh tế, nhiều doanh nghiệp phá sản, có nhiều người thất nghiệp. Khi xã hội phát triển, khái niệm cạnh tranh đã được cải thiện. Cho đến ngày nay thì hầu hết các nước trên thế giới đều nhìn nhận cạnh tranh không những là môi trường và động lực của sự phát triển mà còn là yếu tố quan trọng làm lành mạnh hoá các quan hệ xã hội, nâng cao hiểu biết dân cư. Như vậy cạnh tranh là việc đấu tranh gay gắt, quyết liệt giữa các nhà sản xuất kinh doanh dựa trên chế độ sở hữu khác nhau về tư liệu sản xuất nhằm thúc đẩy sản xuất phát triển- theo Michael E.Porter.

Còn theo các nhà kinh doanh thì cạnh tranh được hiểu như sau: “ Cạnh tranh là sự ganh đua, sự đấu tranh về kinh tế giữa những người sản xuất với nhau, giữa những người sản xuất với người tiêu dùng sản phẩm hàng hoá dịch vụ nhằm giành giật những điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu dùng hàng hoá dịch vụ để thu được nhiều lợi ích cho mình”.

Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn được hiểu là sự ganh đua giữa các nhà kinh doanh khách sạn nhằm giành được tập khách hàng trong cùng một loại sản phẩm dịch vụ so với các đối thủ cạnh tranh. Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn còn được hiểu là sự phấn đấu cải tiến, hoàn thiện về chất lượng sản phẩm dịch vụ của khách sạn mình sao cho tốt hơn các khách sạn khác. Nhằm khẳng định chỗ đứng của khách sạn trên thị trường, tạo mối quan hệ hai chiều giữa khách sạn và khách hàng làm cho khách hàng trung thành với khách sạn.

Như vậy, dù đứng ở góc độ nào thì cạnh tranh luôn là một trong những đặc trưng cơ bản và là động lực phát triển của nền kinh tế thị trường. Kết quả cạnh tranh sẽ xác định vị thế của doanh nghiệp trên thị trường, vì thế từng doanh nghiệp đều cố gắng tìm cho mình một chiến lược cạnh tranh phù hợp để vươn tới một vị thế cao nhất.

Có thể bạn quan tâm:

→ Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp

1.2.1.2 Vai trò của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn [6]

Cạnh tranh là một quy luật khách quan của nền kinh tế thị trường đồng thời là động lực thúc đẩy sản xuất phát triển. Chính sự đòi hỏi khắt khe của quy luật cạnh tranh đã làm cho các doanh nghịêp năng động hơn, nhạy bén hơn trong việc nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng dịch vụ sau bán, hạ giá bán hàng làm tăng vị thế của mình trên thương trường, tạo uy tín với khách hàng và mang lại lợi nhuận cho doanh nghịêp. Khi kinh tế thị trường ngày càng phát triển thì vai trò cạnh tranh càng phát huy rõ sức mạnh. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

* Đối với nền kinh tế

Cạnh tranh là động lực cho nền kinh tế phát triển, nâng cao năng suất lao động xã hội. Một nền kinh tế mạnh là một nền kinh tế mà trong đó các tế bào của nó là các doanh nghịêp có khả năng cạnh tranh cao.

Tuy nhiên cạnh tranh ở đây phải là cạnh tranh hoàn hảo, cạnh tranh lành mạnh, các doanh nghiệp cạnh tranh nhau để cùng phát triển đi lên thì mới làm cho nền kinh tế phát triển bền vững. Nếu các nhà kinh doanh chỉ vì mục tiêu lợi nhuận mà áp dụng những hành vi cạnh tranh không lành mạnh như đầu cơ, phá giá, làm hàng giả, hàng kém chất lượng thì sẽ gây ra sự xáo trộn trên thị trường, làm giảm uy tín của doanh nghiệp, của quốc gia trên trường quốc tế. Còn cạnh tranh độc quyền sẽ ảnh hưởng không tốt đến nền kinh tế, tạo ra môi trường cạnh tranh không bình đẳng, dẫn đến mâu thuẫn về quyền lợi và lợi ích trong xã hội, làm cho nền kinh tế không ổn định.

Vì vậy nhà nước cần ban hành luật chống độc quyền trong cạnh tranh, trong kinh doanh để tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh, đủ sức mạnh pháp lý giúp doanh nghịêp có niềm tin để kinh doanh, phục vụ lợi ích của bản thân doanh nghịêp cũng như cho nền kinh tế. Khi đã có môi trường cạnh tranh thuận lợi thì các doanh nghịêp buộc phải lựa chọn cho mình phương án kinh doanh có chi phí thấp nhất để mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất. Như vậy cạnh tranh tạo ra sự đổi mới, mang lại sự tăng trưởng kinh tế.

• Đối với người tiêu dùng

Trên thị trường, cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sẽ làm cho người tiêu dùng được lợi. Trong cạnh tranh thì người tiêu dùng là những người được hưởng lợi nhiều nhất do các doanh nghiệp phải cạnh tranh để tạo ấn tượng, gây dựng hình ảnh của doanh nghiệp, uy tín cũng như chỗ đứng trong lòng khách hàng. Người tiêu dùng sẽ được sử dụng những sản phẩm có chất lượng tốt hơn, giá bán rẻ hơn và được phục vụ tốt hơn, chu đáo hơn. Nhiều khi còn nhận được các sản phẩm khuyến mại, dùng thử không mất tiền. Khi nhu cầu của người tiêu dùng càng cao thì cạnh tranh giữa các doanh nghiệp càng mãnh liệt để giành được thị phần, thu hút khách hàng nhiều hơn. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

• Đối với doanh nghiệp

Cạnh tranh là một tất yếu đối với doanh nghịêp trong nền kinh tế thị trường. Cạnh tranh có thể là cuộc chạy đua khốc liệt mà các doanh nghiệp không thể né tránh mà phải tìm mội cách đối diện với nó để vươn lên chiếm ưu thế và chiến thắng. Cạnh tranh buộc các doanh nghiệp buộc các doanh nghiệp phải luôn tìm cách nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, thay đổi kiểu dáng mẫu mã, cải tiến đáp ứng nhu cầu khách hàng. Cạnh tranh khuyến khích các doanh nghiệp áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến nhằm giảm chi phí, sử dụng có hiệu quả các nguồn lực. Từ đó tăng năng suất lao động, giảm giá thành sản phẩm, chất lượng được nâng cao, mẫu mã được cải tiến, tạo ra các sản phẩm khác biệt có sức cạnh tranh cao.

Cạnh tranh cũng sẽ tạo điều kiện kéo dài chu kì sống của sản phẩm, giảm bớt rủi ro do khách hàng đem lại. Chính sự tồn tại khách quan và sự ảnh hưởng của cạnh tranh đối với nền kinh tế nói chung và đối với từng doanh nghiệp nói riêng nên viêc nâng cao khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp là tất yếu khách quan trong nền kinh tế thị trường.

1.2.2 Sự tất yếu của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn

Bất cứ một doanh nghiệp nào khi tham gia vào kinh doanh trên thị trường thì đều muốn doanh nghiệp mình tồn tại, đứng vững và phát triển. Để tồn tại được trong nền kinh tế thị trường, nhất là trong xu thế hội nhập hiện nay thì hàng hoá dịch vụ của doanh nghiệp phải được khách hàng chấp nhận và doanh nghiệp phải thu được lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh của mình. Tuy nhiên để làm được điều này, doanh nghiệp buộc phải cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường trong nước và quốc tế đầy biến động, tức là doanh nghiệp phải thoả mãn tốt hơn những nhu cầu của khách hàng bằng những sản phẩm tốt nhất, dịch vụ hoàn hảo và chi phí hợp lý nhất. Cũng trong thị trường đó, khách hàng tự do lựa chọn nhà cung cấp và cũng là người quyết định đến sự tồn tại của nhà cung ứng. Doanh nghiệp nào càng đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, cung cấp cho họ những dịch vụ thuận tiện và tốt nhất với mức giá phù hợp nhất thì doanh nghiệp đó mới có khả năng tồn tại trong điều kiện hiện nay.

Ngày nay trong nền kinh tế thị trường, có được khách hàng đã khó nhưng giữ được khách hàng lại càng khó hơn. Lúc này cạnh tranh là điều kiện tất yếu đối với các doanh nghiệp để kích thích kinh doanh, trong chừng mực nào đó nó còn được coi là thước đo sự lớn mạnh của doanh nghiệp. Và khi mà quy luật cạnh tranh là động lực của sự phát triển thì không một doanh nghiệp nào nằm ngoài vòng quay của nó. Kết quả những doanh nghiệp làm ăn kém hiệu quả, không có khả năng cạnh tranh hoặc không tích cực nâng cao khả năng cạnh tranh sẽ bị đào thải. Ngược lại một khi khả năng cạnh tranh được nâng cao, sức cạnh tranh vững vàng thì doanh nghiệp sẽ có cơ hội và thực sự chiếm lĩnh thị trường. Khi đó doanh nghiêp không những duy trì được những khách hàng đẫ có mà còn có thể thu hút thêm được khách hàng mới, khách hàng tiềm năng. Từ đó tăng doanh thu, tăng lợi nhuận, mở rộng quy mô kinh doanh.

Hơn thế nữa, mỗi doanh nghiệp dù lớn hay nhỏ khi kinh doanh đều có mục tiêu nhất định. Tuỳ vào từng giai đoạn phát triển của doanh nghiệp mà doanh nghiệp cần đặt ra cho mình những mục tiêu khác nhau. Điều này giúp cho doanh nghiệp có thể định hướng được người lao động, tiết kiệm nguồn nhân lực, phát triển doanh nghiệp bền vững.

1.2.3 Các dạng của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Khi phân loại cạnh tranh, chúng ta có thể căn cứ vào nhiều tiêu thức khác nhau. Trên cơ sở các tiêu thức khác nhau đó thì có các loại cạnh tranh khác nhau, cụ thể có các loại hình cạnh tranh như sau:

a) Theo khả năng thay thế

• Cạnh tranh giữa các sản phẩm cùng loại, cùng nhãn hiệu: Các sản phẩm được bán ra có tính đồng nhất cao và ít khác nhau về quy cách, phẩm chất, mẫu mã nên chúng rất dễ thay thế nhau trong tiêu dùng.
• Cạnh tranh giữa các sản phẩm khác loại: các sản phẩm được tạo ra khác nhau về quy cách, phẩm chất, mẫu mã, tuy nhiên ở đây có sự cạnh tranh về giá giữa các sản phẩm để phù hợp với từng đối tượng khách.
• Cạnh tranh giữa các sản phẩm cùng loại khác nhãn hiệu: là việc cạnh tranh giữa các sản phẩm có cùng chức năng, công dụng tuy nhiên có nhãn hiệu khác nhau và thực chất ở đây chính là sự cạnh tranh về thương hiệu sản phẩm.

Theo khả năng thay thế thì cạnh tranh giữa các sản phẩm cùng loại, cùng nhãn hiệu là khó khăn nhất trong ba loại. Do vậy doanh nghiệp phải có chiến lược xúc tiến, quảng cáo, marketing phù hợp để thu hút khách hàng.

b) Theo mức độ cạnh tranh

• Độc quyền

Cạnh tranh độc quyền là một biến thể và ở mức cao của cạnh tranh không hoàn hảo mà ở đó một hoặc một số chủ thể có ảnh hưởng lớn, có thể gây sức ép buộc các đối tác khác phải bán hoặc mua hàng hoá dịch vụ với giá rất cao. Những người này có thể làm thay đổi thị trường, kìm hãm sản xuất và làm tổn hại đến người tiêu dùng. Những doanh nghiệp này đóng vai trò chính trong ngành và quyết định mức giá đối với cùng loại sản phẩm trên thị trường, thậm chí buộc các doanh nghiệp nhỏ khác phải điều chỉnh theo. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

• Cạnh tranh không hoàn hảo(độc quyền cạnh tranh)

Cạnh tranh không hoàn hảo là loại cạnh tranh trên thị trường mà trong đó chỉ có một hoặc một số hàng cung ứng toàn bộ mức cung của thị trường về một loại hàng hoá và một loại dịch vụ nào đó. Trong thị trường này, các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau bằng việc bán các sản phẩm khó có khả năng thay thế. Phần lớn các sản phẩm không đồng nhất với nhau, mỗi loại sản phẩm có một nhãn hiệu khác nhau. Có sự hạn chế gia nhập thị trường của các doanh nghiệp khác. Đây là loại hình cạnh tranh phổ biến trong giai đoạn hiện nay.

• Cạnh tranh hoàn hảo

Là cạnh tranh ở thị trường mà trong đó có nhiều người bán, nhiều người mua và không ai trong số họ đủ lớn để có thể bằng hành động của mình làm ảnh hưởng đến giá cả hàng hoá dịch vụ. Các sản phẩm được bán ra có tính đồng nhất cao và ít khác nhau về quy cách, phẩm chất, mẫu mã nên chúng rất dễ thay thế nhau trong tiêu dùng. Giá cả thị trường hình thành theo quy luật cung cầu. Trong thị trường cạnh tranh hoàn hảo, người mua và người bán được tự do gia nhập hoặc rút lui mà không bị ràng buộc nhiều.

Việc phân loại này sẽ giúp cho các doanh nghiệp đánh giá được khả năng của mình để lựa chọn hình thức cạnh tranh phù hợp nhằm đạt được hiệu quả cao trong kinh doanh.

c) Theo phạm vi cạnh tranh

• Cạnh tranh trực tiếp: Là cạnh tranh giữa các khách sạn có vị trí gần với nhau và có sự tương đồng về dịch vụ nên khách hàng rất dễ so sánh về giá cả chất lượng dịch vụ.

• Cạnh tranh gián tiếp: là cạnh tranh giữa các khách sạn có vị trí xa nhau. Là những khách sạn có chất lượng dịch vụ gần như tương đương nhau. Có thể cùng chung một tập khách hàng.

d) Theo chủ thể cạnh tranh

• Cạnh tranh giữa người bán và người mua: Người bán muốn bán với mức giá cao, người mua muốn mua với giá thấp, giá cả cuối cùng được chấp nhận là giá xác định bởi sự thoả thuận giữa người mua và người bán thông qua quá trình mặc cả. Nói cách khác đó là sự tác động giữa sức cung và sức cầu trên thị trường.
• Cạnh tranh giữa người mua với nhau: Cạnh tranh giữa người mua với nhau là sự cạnh tranh dựa trên sự tranh mua khi cung nhỏ hơn cầu và giá cả hàng hoá sẽ tăng lên. Khi hàng hoá khan hiếm, người mua sẵn sàng chấp nhận giá cao để mua những hàng hoá mà họ cần. Vì số người mua đông nên người mua vẫn phải chấp nhận giá cao.
• Cạnh tranh giữa những người bán với nhau: Các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau, thủ tiêu lẫn nhau để giành giật khách hàng và thị trường. Kết quả doanh nghiệp nào chiến thắng sẽ tăng doanh số tiêu thụ sản phẩm, tăng thị phần cùng lợi nhuận cũng như tăng đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh. Trong cuộc cạnh tranh này sẽ loại bỏ những sản phẩm kém chất lượng, đồng thời làm cho giá thành sản xuất giảm mà chất lượng hàng hoá lại tăng lên và đương nhiên người tiêu dùng sẽ được lợi. Cạnh tranh này mang nhiều lợi ích cho xã hội và kích thích sản xuất phát triển. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Ngoài các loại hình cạnh trên ta có thể phân loại cạnh tranh theo:

• Cạnh tranh bằng chất lượng sản phẩm: chất lượng sản phẩm là tổng thể các chỉ tiêu, những thuộc tính của sản phẩm thể hiện mức độ thoả mãn nhu cầu trong những điều kiện tiêu dùng xác định phù hợp với công dụng sản phẩm. Khi chất lượng hàng hoá càng tốt thì giá càng cao và người tiêu dùng không có khả năng thanh toán do chi phí nhiều hơn. Khi đó chất lượng hàng hoá ở mức tối đa vẫn không tiêu thụ được. Lúc này các chiến lược cạnh tranh của doanh nghiệp sẽ phát huy được sức mạnh và tính hiệu quả của nó.
• Cạnh tranh bằng giá cả: giá cả sản phẩm biểu hiện bằng tiền của giá trị sản phẩm mà người bán hay doanh nghiệp dự tính có thể nhận được từ người mua thông qua việc trao đổi sản phẩm đó trên thị trường. Giá cả được sử dụng là công cụ cạnh tranh thông qua chính sách giá bán mà doanh nghiệp áp dụng đối với thị trường và sự kết hợp với một số điều kiện khác. Doanh nghiệp có thể căn cứ vào chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm, lượng cung cầu trên thị trường và các đối thủ cạnh tranh mà sử dụng các chính sách định giá thấp, định giá cao, định giá ngang, giá linh hoạt hay giá phân biệt trên thị trường.
• Cạnh tranh bằng công nghệ: là cuộc chạy đua giữa các doanh nghiệp trong việc áp dụng các tiến bộ khoa học kĩ thuật vào trong sản xuất kinh Khi sử dụng công nghệ cao sẽ làm tăng năng suất lao động, năng cao chất lượng sản phẩm nhưng đòi hỏi doanh nghiệp có vốn đầu tư lớn. Đây chính là điểm yếu của doanh nghiệp Việt Nam trong cạnh tranh quốc tế.
• Cạnh tranh bằng chi phí: trong điều kiện cạnh tranh gay gắt như hiện nay thì cùng một mức giá bán mà chi phí sản xuất thấp hơn sẽ mang lại lợi nhuận cao hơn đồng thời với chi phí thấp doanh nghiệp sẽ thuận lợi cho việc hạ giá bán để đánh bại đối thủ cạnh
• Cạnh tranh bằng dịch vụ: cạnh tranh bằng dịch vụ được hiểu là việc các doanh nghiệp sử dụng các dịch vụ trong và sau khi bán nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng, tạo sự hài lòng, gây ấn tượng mạnh mẽ đến khách hàng bằng chất lượng phục vụ.

1.2.4 Đặc điểm của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn

1.2.4.1 Những khó khăn thách thức trong kinh doanh khách sạn ở nước ta hiện nay

Khoảng cách về cơ sở vật chất kĩ thuật ở khách sạn Việt Nam với các khách sạn trong khu vực và thế giới. Phần lớn các khách sạn Việt Nam chỉ được trang bị cơ sở vật chất là những cơ sở vật chất cần thiết như: giường, tủ, tivi, máy điện thoại, nhà tắm, bàn làm việc, điều hoà. Một số khách sạn đã có máy vi tính nhưng chưa nối mạng để Internet để phục vụ việc kinh doanh của khách cũng như chưa quản lí đặt phòng qua mạng và Email trừ một số khách sạn lớn. Khi nước ta chuyển sang cơ chế thị trường, các nhà nghỉ được đưa vào hoạt động sản xuất kinh doanh với cơ sở vật chất cũ nát.

Những năm gần đây, việc đầu tư sửa chữa cơ sở vật chất kĩ thuật của khách sạn đã phát triển tuy nhiên vẫn chưa bắt kịp với các nước trong khu vực và thế giới. Việc các khách sạn liên doanh được xây dựng và đưa vào hoạt động với cơ sở vật chất kĩ thuật hiện đại đạt tiêu chuẩn quốc tế đã cải thiện phần nào cơ sở vật chất kĩ thuật của ngành khách sạn Việt Nam. Các khách sạn này đã thu hút phần lớn khách du lịch quốc tế đến Việt Nam. Trong thiết bị cơ sở vật chất kĩ thuật hiện tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, thoả mãn nhu cầu của khách du lịch. Tuy nhiên khoảng cách về cơ sở vật chất kĩ thuật của ngành khách sạn nước ta với các nước trong khu vực và trên thế giới vẫn tồn tại là một thách thức lớn đối với ngành. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Khoảng cách về tổ chức quản lí giữa các nhà quản lí Việt Nam với các nhà quản lí trong khu vực và trên thế giới là quá lớn. Trình độ tổ chức quản lí ở nước ta chưa cao do sự chuyển đổi cơ chế nên công tác tổ chức quản lí còn nhiều hạn chế. Người có trình độ học vấn lại không có chuyên môn, còn người có chuyên môn thì lại không có trình độ học vấn. Với đội ngũ cán bộ làm công tác tổ chức quản lí còn yếu kém về chuyên môn thì khó có thể đưa các doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả và có khả năng. Trong cơ chế bao cấp, vai trò của nhà quản lí còn chưa được phát huy vì không có sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp. Trong cơ chế thị trường, nhà quản lí có vai trò đặc biệt quan trọng vì có sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp. Vì vậy các cán bộ tổ chức quản lí cần phải có trình độ cao, có khả năng tổ chức xây dựng nề nếp văn hoá, lựa chọn êkíp, tận dụng những cơ hội để hoạt động có hiệu quả. Hiện tại các khách sạn tăng cường công tác tự đào tạo để nâng cao trình độ chuyên môn. Số các nhà quản trị trình độ thấp chủ yếu tồn tại ở các nhà nghỉ, nhà khách chuyển sang kinh doanh, khách sạn tư nhân. Riêng các khách sạn liên doanh có trình độ lao động cao hơn cả.

Khoảng cách về trình độ phục vụ giữa các khách sạn ở Việt Nam với các khách sạn trong khu vực và trên thế giới. Trải qua những năm tháng trong cơ chế bao cấp và phần lớn các khách sạn là chuyển từ nhà nghỉ sang kinh doanh, do đó đội ngũ nhân viên phục vụ phần lớn là không có nghiệp vụ chuyên môn chỉ có một số ít người được đào tạo để phục vụ các chuyên gia ở nước ngoài. Trình độ ngoại ngữ của các nhân viên chưa cao, thái độ phục vụ chưa đáp ứng được mong mỏi của khách. Những người được đào tạo bài bản, có ngoại ngữ thì họ lại làm việc cho những khách sạn liên doanh. Các khách sạn liên doanh và quốc tế đòi hỏi nhân viên phục vụ có trình độ chuyên môn cao, trình độ ngoại ngữ tốt và sự phục vụ tận tình đối với khách hàng. Điều này làm cho khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nhà nước và tư nhân bị hạn chế so với các doanh nghiệp liên doanh. Đồng thời khó khăn này cũng ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách du lịch quốc tế đến Việt Nam. Đây cũng là một thách thức không nhỏ đối với ngành kinh doanh khách sạn ở nước ta trong thời kì này.

Quan hệ cung cầu trong kinh doanh khách sạn ở Việt Nam là không cân đối. Nền kinh tế chuyển sang kinh doanh thị trường với sự mở cửa đón các doanh nghiệp nước ngoài và khách du lịch đến Việt Nam. Điều này kích thích xây dựng thêm khách sạn nhằm đáp ứng lượng cầu lớn. Những năm gần đây, việc xây dựng khách sạn một cách ồ ạt đã khiến cho quan hệ cung cầu về khách sạn thay đổi. Cuộc khủng hoảng kinh tế trong khu vực Châu Á đã làm cho nền kinh tế các nước trong khu vực bị suy thoái, lượng khách quốc tế đến Việt Nam giảm dần. Một trong những chính sách mà các khách sạn áp dụng là hạ giá thành. Các doanh nghiệp tư nhân rất năng động trong vấn đề giảm giá. Do đó họ thu hút được lượng khách đến nghỉ ở khách sạn của họ dẫn đến sự cạnh tranh không lành mạnh trên thị trường. Một số khách sạn không giảm giá để giữ vững uy tín doanh nghiệp dẫn đến công suất phòng giảm. Hiện tại ở Việt Nam, công suất sử dụng buồng phòng đã có xu hướng tăng so với những năm trước nhưng công suất sử dụng trung bình chỉ vào khoảng 50%. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Môi trường có ảnh hưởng rất lớn đến kinh doanh khách sạn. Hiện nay nước ta nói riêng và các nước trên thế giới nói chung đang chịu ảnh hưởng nghiêm trọng của việc ô nhiễm môi trường. Việt Nam là nước được thiên nhiên ưu đãi cho những thắng cảnh nổi tiếng như: Vịnh Hạ Long, Thánh Địa Mỹ Sơn, Phố cổ Hội An… Đó cũng là một lợi thế để cạnh tranh của nước ta so với các nước trong khu vực và trên thế giới. Nhưng vấn đề ô nhiễm môi trường đã làm mất đi những giá trị của các tài nguyên thiên nhiên đó. Nhiều tài nguyên bị khai thác sử dụng bừa bãi, không có sự đầu tư nâng cấp dẫn đến tài nguyên bị tàn phá và mất đi giá trị du lịch.

Thủ tục xuất nhập cảnh là nỗi lo lắng của các doanh nghiệp. Việt Nam cũng đang cố gắng để có thể miễn visa nhập cảnh cho các nước trong khu vực để thu hút khách. Hiện nay Việt Nam mới chỉ miễn visa cho khách du lịch Thái Lan, Philipin… Sự tồn tại này ảnh hưởng đến nhu cầu của khách du lịch quốc tế đến Việt Nam. Điều này sẽ làm cho khách quốc tế ngại đến Việt Nam hơn có nghĩa là làm giảm lợi nhuận cạnh tranh của ngành khách sạn với các nước trong khu vực và trên thế giới.

1.2.4.2 Đặc điểm của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn ở nước ta hiện nay

Kinh doanh khách sạn ở nước ta cũng như trên thế giới đã và đang phát triển mạnh. Trong từng thời kì khác nhau ở mỗi quốc gia mà ngành kinh doanh khách sạn có những đặc điểm về cạnh tranh khác nhau. Trong xu thế hội nhập hiện nay, ngành kinh doanh khách sạn là một trong những ngành mang tính cạnh tranh quốc tế cao. Tính cạnh tranh quốc tế thể hiện ở chỗ cùng một sản phẩm nhưng có nhiều nước cùng thực hiện, thị trường khách sạn rộng lớn không bó hẹp trong một quốc gia khách sạn du lịch đi từ quốc gia này sang quốc gia khác để du lịch. Do vậy nhiều quốc gia có thể sản xuất kinh doanh một loại hình dịch vụ. Các hãng du lịch nước ngoài có văn phòng đại diện, các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư vào xây dựng và kinh doanh khách sạn tại nước ta. Việc kinh doanh cùng loại sản phẩm với các doanh nghiệp trong nước tạo nên sức cạnh tranh quốc tế trong nước. Chính điều đó mà có sự so sánh chất lượng sản phẩm giữa các quốc gia với nhau thông qua các doanh nghiệp. Mặt khác, khách du lịch nước ngoài khi đến Việt Nam thường tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ của nước họ, lưu trú trong các khách sạn của họ. Vấn đề này làm cho việc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong nước càng trở nên gay gắt hơn, có tính chất quốc tế hơn. Đặc điểm cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn ở nước ta :

• Các doanh nghiệp tham gia kinh doanh chủ yếu qui mô vừa và nhỏ. Vì vậy các doanh nghiệp này không có khả năng xây dựng các chiến lược cạnh tranh có qui mô lớn với nhiều nội dung chính xác cụ thể nhằm đạt được mục tiêu đặt ra. Họ chỉ có khả năng xây dựng và thực hiện một số nội dung nào đó của chiến lược cạnh tranh.
• Sản phẩm trong doanh nghiệp khách sạn có tính lặp lại ít độc quyền. Do đó các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau bằng chính sách nâng cao chất lượng dịch vụ. Tuy nhiên, do đặc điểm không hiện hữu của dịch vụ nên xác định chất lượng dịch vụ rất khó khăn, chỉ có thể đánh giá chất lượng dịch vụ qua cơ sở vật chất kĩ thuật và lao động.
• Các khách sạn liên doanh có vốn đầu tư lớn thì có khả năng xây dựng những chiến lược cạnh tranh có qui mô lớn, sức cạnh tranh lớn, tính khả thi cao. Bên cạnh khách sạn liên doanh, khách sạn có vị trí thuận lợi cũng mang lại nhiều lợi thế rõ rệt. Đó là những khách sạn có vị trí gần với tài nguyên du lịch.
• Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn ở nước ta có đặc điểm là cạnh tranh không hoàn hảo. Do việc xây dựng một số khách sạn tư nhân và sự liên kết giữa các khách sạn còn lỏng lẻo nên sự giảm giá ở mỗi khách sạn một cách khác nhau làm cho cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn rất khó xây dựng chiến lược cạnh tranh cho phù hợp.

1.3 NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN

1.3.1 Khái niệm năng lực cạnh tranh cạnh tranh ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Sức cạnh tranh của khách sạn có thể được hiểu là khả năng của khách sạn trong việc mở rộng và khai thác tiềm năng thị trường trong thu hút khách hàng tiêu thụ sản phẩm, đa dạng kênh phân phối, mở rộng các mối quan hệ kinh tế, khả năng tạo lập uy tín và vị thế của doanh nghiệp so với các đối thủ cạnh tranh khác. Muốn có sức cạnh tranh cao thì các khách sạn phải biến nhưng yếu tố bên trong doanh nghiệp thành lợi thế trong cạnh tranh.

Sức cạnh tranh của khách sạn còn được hiểu là lợi thế của khách sạn về vị trí địa lý, sản phẩm, lao động, cơ sở vật chất kỹ thuật, cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý, năng lực lãnh đạo, vốn kinh doanh so với các đối thủ cạnh tranh. Muốn có sức cạnh tranh cao thì khách sạn phải biết khai thác và tận dụng có hiệu quả các lợi thế này.

1.3.2 Sự cần thiết nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn

Qua cạnh tranh, các doanh nghiệp khách sạn sẽ xác định được vị thế của mình trên thị trường để từ đó có thể sử dụng các chiến lược, các chính sách cạnh tranh thích hợp nhằm duy trì hay cải tiến vị trí hiện tại của mình, tạo được uy tín, hình ảnh tốt đẹp của mình trên thị trường.

Để tiến hành cạnh tranh, các khách sạn sẽ phải đi sâu tìm hiểu đối thủ cạnh tranh với mình. Do đó các khách sạn sẽ học hỏi được nhiều kinh nghiệm bổ ích từ sự thành công hay thất bại của đối thủ cạnh tranh. Như vậy cạnh tranh giúp doanh nghiệp có được hướng đi đúng cho mình.

Ngày nay, vấn đề cải tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ, đầu tư cho cơ sở vật chất kĩ thuật, cơ sở hạ tầng, nâng cao chất lượng đội ngũ lao động là điều kiện cần thiết để đảm bảo cho khách sạn tồn tại và phát triển. Điều đó chứng tỏ nhân tố cạnh tranh đã giúp doanh nghiệp phát hiện ra những nhu cầu mới nảy sinh khi khách sạn nghiên cứu khách hàng, nghiên cứu thị trường.

Nâng cao sức cạnh tranh giữa các khách sạn là cần thiết vì qua đó các khách sạn thấy được điểm mạnh, điểm yếu của mình mà có sự chủ động trong sản xuất kinh doanh, phát huy mặt mạnh, hạn chế mặt yếu và rủi ro có thể xảy ra.

Nâng cao sức cạnh tranh sẽ giúp các doanh nghiệp giảm được tính thời vụ trong sản phẩm của mình. Bởi các nhà kinh doanh sẽ có các giải pháp, phương hướng kinh doanh vào các thời vụ khác nhau.

Nâng cao sức cạnh tranh trên sản phẩm sẽ là động lực để các khách sạn tạo cho mình nhiều sản phẩm mới, sản phẩm độc đáo và sự đa dạng về chủng loại. Như vậy sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu khách hàng. Đó là điều cần thiết để một doanh nghiệp tồn tại và phát triển trong nền kinh tế thị trường hiện nay.

Nâng cao sức cạnh tranh của một khách sạn còn giúp nó mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của mình, mở rộng quan hệ đối tác trong nước và ngoài nước. Mà trong nền kinh tế hiện nay, để kinh doanh được thì phải tạo lập cho mình mối quan hệ tốt với bạn hàng, nhà cung ứng.

Tóm lại, trong nền kinh tế nước ta hiện nay, các doanh nghiệp nói chung và các khách sạn nói riêng cần chú ý rằng vấn đề nâng cao sức cạnh tranh của một doanh nghiệp là điều kiện không thể thiếu được trong chiến lược kinh doanh.

1.3.3 Các chỉ tiêu biểu hiện năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

a) Thị phần của doanh nghiệp

Thị phần của khách sạn chính là chỉ tiêu kinh tế thể hiện khả năng của doanh nghiệp trên thị trường. Trên một phân đoạn thị trường nếu doanh nghiệp có thị phần lớn chứng tỏ doanh nghiệp đã tận dụng tốt khả năng của mình để kinh doanh. Chiếm thị phần lớn doanh nghiệp có khả năng chi thị trường, tấn công đối thủ cạnh tranh. Nếu doanh nghiệp có thị phần nhỏ chứng tỏ tiềm lực của doanh nghiệp không lớn, do vậy sức cạnh tranh của doanh nghiệp sẽ thấp hơn đối thủ cạnh tranh. Có thể nói rằng doanh nghiệp có sức cạnh tranh lớn sẽ chiếm được thị phần lớn, doanh nghiệp chiếm thị phần nhỏ thể hiện sức cạnh tranh nhỏ.

b) Lợi nhuận và tốc độ tăng trưởng của doanh nghiệp

Một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển, không ngừng mở rộng sản xuất, thắng các đối thủ cạnh tranh trên thị trường thì phải thu được lợi nhuận trong quá trình kinh doanh. Khối lượng lợi nhuận mà doanh nghịêp thu được không những thể hiện hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp mà nó còn thể hịên rõ khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường như thế nào. Lợi nhuận chính là mục tiêu hàng đầu thường xuyên, tuy nhiên vị trí của nó cũng thay đổi phù hợp với từng trường hợp cụ thể, từng giai đoạn cụ thể. Chất lượng và số lượng dịch vụ, sự mở rộng hay thu hẹp chủng loại, chi phí kinh doanh và mức giá có thể bán được của mỗi loại hàng hoá là những yếu tố có mối quan hệ hữu cơ với nhau và sẽ quyết định mức lợi nhuận mà doanh nghiệp có thể thu được.

Tốc độ tăng trưởng của doanh nghiệp thể hiện qua lượng khách, doanh thu và lợi nhuận. Đây chính là các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn và các nhà hoạch định chính sách kinh doanh sẽ dựa vào đó để đưa ra các chiến lược kinh doanh thích ứng giúp khách sạn nâng cao khả năng cạnh tranh của mình trên thị trường.

c) Khả năng nhanh nhạy trước những biến động của thị trường và trước những động thái của đối thủ cạnh tranh

Môi trường kinh doanh bao gồm rất nhiều yếu tố khách quan doanh nghiệp không thể kiểm soát nổi như: an ninh, chính trị, kinh tế, xã hội… Bởi vậy để có thể tồn tại thì các khách sạn cần phải có sự nhanh nhạy của mình để dự báo trước được tình hình có thể xảy ra trong tương lai nhằm đưa ra các biện pháp giúp khách sạn có thể tận dụng được tối đa những thuận lợi để ứng phó kịp thời với sự biến động của thị trường. Mặt khác, nó còn thể hiện khả năng của doanh nghiệp ứng phó kịp thời trước những động thái của đối thủ cạnh tranh.

d) Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp được đánh giá tổng thể thông qua cỏc chỉ tiờu sau:

Doanh thu : Thể hiện kết quả kinh doanh của doanh nghiệp đạt được. Tỷ suất doanh lợi rũng: Bằng Lợi nhuận rũng chia Doanh thu thuần.

Tỷ số này phản ánh số lợi nhuận thu được từ một đồng doanh thu bán hàng, cho biết năng lực kinh doanh, cạnh tranh của doanh nghiệp trong việc tạo ra lợi nhuận, tỷ suất này càng cao càng tốt. Sử dụng tỷ số này để so sánh với tỷ suất trung bỡnh của ngành. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Tỷ suất về khả năng sinh lời của tài sản (ROA): Bằng Lợi nhuận trước thuế chia Tổng tài sản. Cho biết khả năng sinh lời của tổng tài sản. Tỷ lệ này càng cao càng tốt và ngược lại.

Tỷ suất về khả năng sinh lời của vốn chủ sở hữu (ROE): Bằng Lợi nhuận sau thuế chia Vốn chủ sở hữu. Cho biết mức lợi nhuận đạt được trên 1 đồng vốn chủ sở hữu trong kỳ (một đồng vốn chủ sở hữu tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận). Tỷ suất này càng cao càng tốt và ít nhất phải cao hơn lói suất vay trong kỳ (tuy nhiên cần lưu ý trong trường hợp doanh nghiệp có vốn chủ sở hữu quá nhỏ thỡ tỷ số này cú thể cao nhưng lại tiềm ẩn rủi ro lớn).

Trình độ công nghệ : tỷ lệ lợi nhuận đầu tư cho việc đầu tư trang thiết bị trong sự so sánh với ngành kinh doanh để biết được mức độ đầu tư có cao không.

Tỷ suất sử dụng tài sản cố định: Doanh thu thuần / Tài sản cố định Tỷ suất này thể hiện hiệu quả sử dụng tài sản cố định. Tỷ số này càng cao càng tốt. Khi đánh giá cần phải so sánh với ngành nghề. Nếu thấp hơn so với mức trung bỡnh trong ngành nghề thỡ doanh nghiệp đang sử dụng tài sản cố định không hiệu quả.

1.3.4 Các yếu tố tác động đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn

Vị trí địa lí: Một khách sạn có lợi thế cạnh tranh hơn nếu ở vị trí trung tâm văn hoá chính trị hay ở gần điểm du lịch. Lợi thế về vị trí địa lí giúp cho doanh nghiệp kinh doanh có hiệu quả cao so với các khách sạn khác. Vị trí kinh doanh là yếu tố quan trọng đặc biệt đối với kinh doanh khách sạn. Mỗi loại vị trí có một sức hấp dẫn riêng và do đó tạo nên sức cạnh tranh riêng đối với từng doanh nghiệp. Do vậy khi xây dựng khách sạn các nhà quản trị cần xác định là doanh nghiệp thu hút tập khách hàng nào.

Về sản phẩm: sản phẩm dịch vụ là vô hình, không có đặc thù, dễ bắt chước nên tính cạnh tranh cao. Vì vậy cần tạo ra sự khác biệt, độc đáo, đa dạng hoá sản phẩm hơn nữa về chất lượng sản phẩm, dịch vụ về chủng loại, về giá cả. Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới thể hiện ở khả năng sử dụng các yếu tố như: cơ sở vật chất, cơ sở hạ tầng, sự sáng tạo của đội ngũ lao động, sự năng động của đội ngũ quản lí để thiết kế cải tạo nâng cấp đưa ra những sản phẩm chưa hề có trên thị trường hoặc đã có nhưng doanh nghiệp chưa cung cấp.

Lao động: Lao động trong kinh doanh dịch vụ nói chung và lao động trong kinh doanh khách sạn nói riêng quyết định đến chất lượng dịch vụ, sẽ tác động đến vị thế của doanh nghiệp trên thị trường. Đây là yếu tố con người tạo ra chất lượng sản phẩm dịch vụ và qua đó ảnh hưởng lớn tới quyết định quay trở lại của khách hàng. Đó chính là trình độ chuyên môn nghiệp vụ, trình độ văn hoá ngoại ngữ, khả năng giao tiếp, độ tuổi. Nếu doanh nghiệp có một lực lượng lao động trẻ, có trí tuệ, nhiệt huyết ắt sẽ chiếm được vị trí quan trọng trên thị trường, khả năng cạnh tranh rất lớn và ngược lại. Lao động trong doanh nghiệp khách sạn được thể hiện ở hai mặt: số lượng và chất lượng. Hai mặt này có mối quan hệ mật thiết với nhau khi nói đến hiệu quả công việc. Việc tuyển dụng và sử dụng đúng số lượng lao động giúp cho khách sạn tối đa hoá được năng suất lao động và giảm thiểu được chi phí do sử dụng thừa nhân công.

Cơ sở vật chất kỹ thuật công nghệ và khả năng nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: Một khách sạn có cơ sở vật chất kĩ thuật hiện đại sẽ có lợi thế cạnh tranh cao hơn và ngược lại. Cơ sở vật chất và công nghệ hiện đại thể hiện ở cơ sở hạ tầng và đặc biệt là phòng nghỉ của khách sạn. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Cơ cấu bộ máy quản lí, năng lực lãnh đạo: Mỗi cấu trúc bộ máy quản lí cồng kềnh gồm nhiều cấp quản lí trung gian sẽ làm lãng phí tiền của, chức năng lãnh đạo bị chồng chéo làm giảm hiệu quả của việc ra quyết định. Từ đó dẫn tới giảm hiệu quả sản xuất kinh doanh làm khả năng cạnh tranh bị giới hạn.

Vốn: ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Vốn là chỉ tiêu đánh giá quy mô của doanh nghiệp thuộc loại lớn, vừa, nhỏ và là điều kiện để tổ chức có hiệu quả trong kinh doanh khách sạn. Mặt khác vốn còn là chỉ tiêu tạo nên các điều kiện đánh giá, xếp hạng chất lượng dịch vụ, là nhân tố quan trọng trong cạnh tranh trên thị trường. Những khách sạn có tiềm lực về vốn thì có khả năng đầu tư, duy trì hoạt động kinh doanh qua những thời điểm khó khăn dễ dàng hơn so với những khách sạn bị hạn chế về vốn. Có tiềm lực về vốn sẽ giúp cho doanh nghiệp có khả năng phát triển kinh doanh, mở rộng qui mô trang thiết bị công nghệ hiện đại, đổi mới, quảng cáo trong khu vực và toàn cầu. Doanh nghiệp có thể tham gia vào những cuộc cạnh tranh khốc liệt, từ bỏ những lợi ích trước mắt để đạt được mục tiêu lâu dài.

Nhà cung cấp: Đây là một nhân tố ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn. Khi giữa nhà cung cấp và khách sạn có mối quan hệ trung thành sẽ làm cho chất lượng các yếu tố đầu vào được cung ứng một cách kịp thời, đảm bảo và với giá hợp lý sẽ làm cho sản phẩm mà khách sạn cung cấp phù hợp với mọi đối tượng khách. Do đó khả năng cạnh tranh của khách sạn so với các đối thủ cạnh tranh là rất lớn.

Khách hàng: cũng như các doanh nghiệp kinh doanh khác, doanh nghiệp khách sạn hoạt động luôn muốn sản phẩm của mình được thị trường chấp nhận. Vì vậy khách sạn phải làm thế nào để người tiêu dùng chấp nhận và tiêu dùng sản phẩm. Khi khách hàng đến với khách sạn càng nhiều điều đó chứng tỏ doanh nghiệp đã cung cấp các sản phẩm với chất lượng đảm bảo, thoả mãn sự trông đợi của khách hàng. Đây là một trong những nhân tố ảnh hưởng không nhỏ đến khả năng cạnh tranh của khách sạn trên thị trường.

Đối thủ cạnh tranh: Để có thể tồn tại và phát triển trên thị trường, các doanh nghiệp đã nỗ lực không ngừng trong việc đa dạng hoá và nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình. Điều này làm cho cạnh tranh trên thị trường kinh doanh khách sạn ngày càng trở nên gay gắt. Do vậy đối thủ cạnh tranh là một nhân tố vô cùng quan trọng đối với các khách sạn trong quá trình nghiên cứu tạo ra các sản phẩm mới nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng, nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn.

Sự xuất hiện các sản phẩm thay thế: khi các sản phẩm có cùng một chức năng, công dụng nhưng của hãng sản xuất khác nhau và ở các mức giá khác nhau thì khách hàng sẽ cân nhắc trước khi tiêu dùng. Và họ sẽ lựa chọn sản phẩm của các hãng sản xuất vừa có thể đáp ứng được nhu cầu vừa phù hợp với khả năng thantoán. Do đó ảnh hưởng lớn tới khả năng cạnh tranh của các khách sạn.

1.3.5 Một số phân tích năng lực cạnh tranh ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Theo lý thuyết này này thì các nhà chiến lược phải phân tích và phán đoán các thế lực cạnh tranh trong môi trường ngành để xác định các cơ hội và đe doạ đối với doanh nghiệp của họ. Và M.porter đã xây dựng một mô hình giúp các nhà chiến lược trong sự phân tích và phán đoán này. Mô hình được thể hiện như mô hình dưới.

Cũng theo M.porter nếu một trong 5 yếu tố nhà cung cấp, khách hàng,đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn, sản phẩm thay thế hay các đối thủ hiện tại không tạo nên một đe doạ đủ mạnh với doanh nghiệp thì doanh nghiệp đó sẽ cơ hội để kinh doanh với lợi nhuận cao.

Mô hình phân tích SWOT là một công cụ rất hữu dụng cho việc nắm bắt và ra quyết định trong mọi tình huống đối với bất cứ tổ chức kinh doanh nào. Viết tắt của 4 chữ Strengths (điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ hội) và Threats (nguy cơ), SWOT cung cấp một công cụ phân tích chiến lược, rà soát và đánh giá vị trí, định hướng của một công ty hay của một đề án kinh doanh. SWOT phù hợp với làm việc và phân tích theo nhóm, được sử dụng trong việc lập kế hoạch kinh doanh, xây dựng chiến lược, đánh giá đối thủ cạnh tranh, tiếp thị, phát triển sản phẩm và dịch vụ…

Phân tích SWOT là việc đánh giá một cách chủ quan các dữ liệu được sắp xếp theo định dạng SWOT dưới một trật tự lô gíc dễ hiểu, dễ trình bày, dễ thảo luận và đưa ra quyết định, có thể được sử dụng trong mọi quá trình ra quyết định. Các mẫu SWOT cho phép kích thích suy nghĩ hơn là dựa trên các phản ứng theo thói quen hoặc theo bản năng. Mẫu phân tích SWOT được trình bày dưới dạng một ma trận 2 hàng 2 cột, chia làm 4 phần: Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats.

Mô hình SWOT thường đưa ra 4 chiến lược cơ bản: (1) SO (Strengths – Opportunities): các chiến lược dựa trên ưu thế của công ty để tận dụng các cơ hội thị trường. (2) WO (Weaks – Opportunities): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua các yếu điểm của công ty để tận dụng cơ hội thị trường. (3) ST (Strengths – Threats): các chiến lược dựa trên ưu thế của của công ty để tránh các nguy cơ của thị trường. (4) WT (Weaks – Threats): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của công ty để tránh các nguy cơ của thị trường.

Để thực hiện phân tích SWOT cho vị thế cạnh tranh của một công ty, người ta thường tự đặt các câu hỏi sau:

• Strengths: Lợi thế của mình là gì? Công việc nào mình làm tốt nhất? Nguồn lực nào mình cần, có thể sử dụng? Ưu thế mà người khác thấy được ở mình là gì? Phải xem xét vấn đề từ trên phương diện bản thân và của người khác. Cần thực tế chứ không khiêm tốn. Các ưu thế thường được hình thành khi so sánh với đối thủ cạnh Chẳng hạn, nếu tất cả các đối thủ cạnh tranh đều cung cấp các sản phẩm chất lượng cao thì một quy trìh sản xuất với chất lượng như vậy không phải là ưu thế mà là điều cần thiết phải có để tồn tại trên thị trường.

• Weaknesses: Có thể cải thiện điều gì? Công việc nào mình làm tồi nhất? Cần tránh làm gì? Phải xem xét vấn đề trên cơ sở bên trong và cả bên ngoài. Người khác có thể nhìn thấy yếu điểm mà bản thân mình không thấy. Vì sao đối thủ cạnh tranh có thể làm tốt hơn mình? Lúc này phải nhận định một cách thực tế và đối mặt với sự thật.
• Opportunities: Cơ hội tốt đang ở đâu? Xu hướng đáng quan tâm nào mình đã biết? Cơ hội có thể xuất phát từ sự thay đổi công nghệ và thị trường dù là quốc tế hay trong phạm vi hẹp, từ sự thay đổi trong chính sách của nhà nước có liên quan tới lĩnh vự hoạt động cuat công ty, từ sự thay đổi khuôn mẫu xã hội, cấu trúc dân số hay cấu trúc thời trang…, từ các sự kiện diễn ra trong khu vực. Phương thức tìm kiếm hữu ích nhất là rà soát lại các ưu thế của mình và tự đặt câu hỏi liệu các ưu thế ấy có mở ra cơ hội mới nào không. Cũng có thể làm ngược lại, rà soát các yếu điểm của mình và tự đặt câu hỏi liệu có cơ hội nào xuất hiện nếu loại bỏ được chúng.
• Threats: Những trở ngại đang phải? Các đối thủ cạnh tranh đang làm gì? Những đòi hỏi đặc thù về công việc, về sản phẩm hay dịch vụ có thay đổi gì không? Thay đổi công nghệ có nguy cơ gì với công ty hay không? Có vấn đề gì về nợ quá hạn hay dòng tiền? Liệu có yếu điểm nào đang đe doạ công ty? Các phân tích này thường giúp tìm ra những việc cần phải làm và biến yếu điểm thành triển vọng.

Mô hình phân tích SWOT thích hợp cho việc đánh giá hiện trạng của công ty thông qua việc phân tích tinh hình bên trong (Strengths và Weaknesses) và bên ngoài (Opportunities và Threats) công ty. SWOT thực hiện lọc thông tin theo một trật tự dễ hiểu và dễ xử lý hơn. ( Khóa luận nâng cao năng lực cạnh tranh kinh doanh khách sạn )

Mời bạn tham khảo thêm:

→ Khóa luận Thực trạng kinh doanh cạnh tranh kinh doanh khách sạn

Viethue

Dịch Vụ Viết Luận Văn Thạc Sĩ 24/7 Chuyên cung cấp dịch vụ làm luận văn thạc sĩ, báo cáo tốt nghiệp, khóa luận tốt nghiệp, chuyên đề tốt nghiệp và Làm Tiểu Luận Môn luôn luôn uy tín hàng đầu. Dịch Vụ Viết Luận Văn 24/7 luôn đặt lợi ích của các bạn học viên là ưu tiên hàng đầu. Rất mong được hỗ trợ các bạn học viên khi làm bài tốt nghiệp. Hãy liên hệ ngay Dịch Vụ Viết Luận Văn qua Website:  https://vietthuethacsi.com/ – Hoặc Gmail: dicvuluanvanthacsi@gmail.com