Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà

Rate this post

Chia sẻ chuyên mục Đề Tài Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà hay nhất năm 2023 cho các bạn học viên ngành đang làm khóa luận tốt nghiệp tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài luận văn tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm luận văn thì với đề tài: Hiện trạng khai thác du lịch tại Cát Bà và khả năng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các bạn học viên có cái nhìn tổng quan hơn về đề tài sắp đến.

2.1. VÀI NÉT VỀ KHU DU LỊCH CÁT BÀ

2.1.1. Điều kiện tự nhiên

2.1.1.1.  Vị trí địa lý

Quần đảo Cát Bà có tọa độ 106°52′- 107°07′Đông, 20°42′- 20°54′độ vĩ Bắc thuộc huyện Cát Hải, cách thành phố Hải Phòng 40 km về phía đông nam; cách thành phố Hạ Long 25 km, cách Hà Nội 150 km, là hòn đảo lớn nhất trong số gần 2.000 hòn đảo thuộc Vịnh Hạ Long. Đảo Cát Bà có diện tích gần 200km2 với 366 hòn đảo nhỏ vây quanh cùng hàng trăm bãi tắm nhỏ hoang sơ và kín đáo. Đặc biệt, tại Cát Bà có khu dự trữ sinh quyển thế giới VQG Cát Bà, vừa có rừng có biển với nhiều núi đá vôi và nhiều hang động kỳ thú.

2.1.1.2.  Lịch sử hình thành

Đảo Cát Bà thuộc huyện Cát Bà, năm 1977 mới sáp nhập với huyện Cát Hải thành huyện Cát Hải mới. Trước đây đảo thuộc tỉnh Quảng Yên, sau thuộc khu Hồng Quảng, đến năm 1956 mới chuyển về thành phố Hải Phòng.

Thị trấn Cát Bà hiện nay là huyện lị huyện Cát Hải. Trước năm 1945, thị trấn Cát Bà là phố Cát Bà, rồi đại lý Cát Bà thuộc huyện Cát Hải, tỉnh Quảng Yên. Sau năm 1945, trở thành thị xã Cát Bà. Đến năm 1957 thị xã Cát Bà đổi thành thị trấn và huyện Cát Bà mới thành lập. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Theo một câu chuyện dân gian vùng Đông Bắc, đảo Cát Bà xưa kia vốn là nơi một người đàn ông đầu tiên đến khai sơn phá thạch ở vùng này. Khi ông phát hiện ra vùng vịnh quý giá với nhiều hòn đảo đẹp mà sau này gọi là vịnh Hạ Long thì cũng là lúc ông phải cưu mang rất nhiều goá phụ khi chồng của họ đã vĩnh viễn ra đi không trở về sau những chuyến đi biển đầy bất trắc. Sau đó, ông khai phá vùng Hòn Gai, Bãi Cháy, rồi tập hợp tất cả các bà ra sống tại hòn đảo xinh đẹp, trù phú, biệt lập giữa biển khơi, nằm trong vịnh Lan Hạ. Vì thế, sau này vùng đất Bãi Cháy, Hòn Gai có tên là đất Của Ông, còn hòn đảo kia có tên là đảo Các Bà. Trải bao biến đổi thăng trầm bây giờ còn lại hai địa danh là Cửa Ông (Quảng Ninh) và Cát Bà (Hải Phòng) là do gọi chệch đi mà thành.

Nhưng cũng lại có câu chuyện khác gắn với lịch sử giữ nước của Việt Nam. Thời chiến đấu chống quân Nguyên xâm lược, người anh hùng dân tộc Trần Hưng Đạo đã chọn vùng biển Đông Bắc làm nơi tập kết, luyện binh, tích trữ lương thảo. Những hang động trong vùng biển này đều huy động vào việc cất giấu quân lương, che ém tàu thuyền cho quân ta. Vì vậy, vùng biển Hạ Long được chọn làm khu vực quân sự – ngày nay còn có hang Dấu Gỗ – tương truyền là nơi quân ta cất giấu những chiếc cọc gỗ bịt sắt đã làm nên chiến thắng Bạch Đằng lừng lẫy. Còn vùng biển phía vịnh Lan Hạ là nơi tích trữ lương thảo, chăm sóc y tế, là khu vực do các bà cai quản, vì thế mà có tên là Cửa Đức Ông, đảo Các Bà sau gọi chệch thành Cửa Ông, Cát Bà.

2.1.1.3.Giá trị về địa hình, địa mạo:

Đảo Cát Bà có địa hình chủ yếu là địa hình đá vôi xen kẽ với nhiều thung lũng lớn nhỏ. Phần giữa của đảo có một thung lũng hẹp bằng phẳng bị bao quanh bởi các dãy núi đá vôi, ngăn với bên ngoài bởi những dốc núi cao gọi là khoăn như: Khoăn Đá Lát ở phía nam, Khoăn Eo Bùa ở phía tây bắc, Khoăn Cao ở phía bắc và một số khoăn khác thấp hơn cắt ngang thung lũng thành những thung nhỏ: cánh đồng Khe Sâu, đồng Tép, áng Trung Trang, áng Gia Luận…

Giữa các dãy núi và đỉnh núi đá vôi là các thung nhỏ tạo thành các tùng áng: áng Vắt, áng Rebờda, Mé Cồn, áng Dạng, áng Mồ, áng Cọ..; tùng Chè, tùng Bàng… Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Ngoài ra do ảnh hưởng trực tiếp của sóng biển và chế độ thuỷ triều nên vùng chân đảo phía tây và tây nam còn có dạng địa hình bãi bồi với kiểu sinh thái rừng ngập mặn ở Cái Viềng, Phù Long tạo thành các áng kín gió và các bãi cát mịn: Cát Dứa, Cát Cò, Cát Ông, Cát Vạn Bội, Cát Quyền…

Trong địa hình đá vôi thì dạng địa hình hang động là đặc trưng của vùng đảo Cát Bà và vùng đá vôi Hạ Long. Hệ thống hang động tại những nơi này có giá trị rất cao đối với hoạt động du lịch của địa phương: động Đá Hoa – Gia Luận (động Cao Vọng), động Trung Trang, hang Quân Y, hang Dân Y, hang Eo Bùa, hang Tiền Đức, hang Mả, hang Luồn…

2.1.1.4. Khí hậu và Thủy văn

Nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa chịu ảnh hưởng của đại dương nên các chỉ số trung bình về nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa của Cát Bà cũng tương đương như các khu vực xung quanh, tuy nhiên có đặc điểm là mùa đông thì ít lạnh hơn và mùa hè thì ít nóng hơn so với đất liền. Tại Cát Bà, bão thường xuất hiện vào tháng 6 – tháng 10, trung bình có 2,6 trận bão/ năm. Vào tháng 5 – tháng 9 xuất hiện những trận giông trung bình 187ngày / năm.

Về nguồn nước, do địa hình núi đá vôi, hiện tượng kaxter mạnh với nhiều hang động và khe kẽ nên trên bề mặt của địa hình đảo Cát Bà không có sông suối thường xuyên mà chỉ có suối cạn dẫn nước mưa tới các khe tiêu nước vào mùa mưa. Tại vùng trung tâm đảo, trong các thung áng, mùa mưa nước từ các mái núi đổ xuống làm tràn ngập khắp các mặt thung. Nhưng ít lâu sau nước lại rút hết vào các hang và suối ngầm sau đó chảy ra ở các “cửa hiện” tạo thành những dòng suối ngầm cung cấp nước ngọt cho Cát Bà. Bên cạnh nguồn nước mặt như vậy, ở Cát Bà còn có hệ thống suối ngầm khá sâu và phong phú. Nước ở đây có giá trị cao đối với sinh hoạt và mang tính chất của nhiều loại nước khoáng chữa bệnh phục vụ cho hoạt động du lịch nghỉ dưỡng của đảo Cát Bà. Đặc biệt ở Thuồng Luồng, các lỗ khoan nước ngầm của Cát Bà được các nhà chuyên môn đánh giá là có tác dụng tốt trong việc chữa một số bệnh mãn tính ở thận, đường tiết liệu, đường tiêu hóa, ngoài ra còn dùng để giải độc một số bệnh nhiễm độc hóa chất như chì, thuỷ ngân và có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

2.1.1.5.  Hệ động – thực vật Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Là một trong chín khu sinh thái Việt Nam được Unesco công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới, ngày nay Cát Bà đã trở thành địa chỉ du lịch quen thuộc với nhiều người, nhất là với du khách thích du lịch sinh thái.

Cát Bà là nơi hội tụ đầy đủ các hệ sinh thái tiêu biểu nhất Việt Nam: hệ sinh thái rừng mưa nhiệt đới trên đảo đá vôi, rừng ngập mặn, thảm rong – cỏ biển, các rạng san hô và đặc biệt là hệ thống hang động, thung áng.

Ngoài biển, rừng trên núi đá vôi ở Cát Bà chiếm diện tích khá lớn, xen kẽ là những khu rừng mọc tự nhiên trên núi đất. Hệ thực vật ở đây có 620 loài, thuộc 123 họ có giá trị như Lát Hoa, Kim Giao… Tại động Trung Trang của Cát Bà còn có khu rừng Kim Giao mọc tự nhiên đẹp, có giá trị về kinh tế và nghiên cứu khoa học.

Hệ động vật ở đây cũng rất phong phú với 20 loài thú, 69 loài chim, 20 loài bò sát và lưỡng cư, đặc biệt có loài vọoc thường sống ở các vách đá cheo leo ven biển, loài thú quí hiếm được ghi trong sách đỏ thế giới, nay chỉ còn thấy ở Cát Bà.

Có thể bạn quan tâm:

===>>> Hỗ Trợ Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Du Lịch

2.1.2. Điều kiện dân cưxã hội

Trước năm 1979, dân cư ở đây đa số là người Hoa sinh sống bằng nghề đánh cá và sản xuất nông nghiệp. Khi chiến tranh biên giới xảy ra thì những người gốc Hoa này hồi hương. Khi chiến tranh kết thúc, những người dân di cư đến đây chủ yếu là người Hải Phòng, Thái Bình, Thanh Hóa, Hà Nam… trong đó người Hải Phòng chiếm tới 70%. Vì vậy mà dân cư ở Cát Bà chủ yếu là người Kinh.

Dân cư ở Cát Bà sống dưới hai hình thức chính là:

  • Dân cư sống tập trung ở các vùng ven biển thành các làng chài sống bằng nghề đánh bắt và nuôi trồng thuỷ sản.
  • Dân cư sống trong các thung lũng: thành các làng nông nghiệp sản xuất chủ yếu bằng nghề trồng lúa, hoa màu (Gia Luận, Việt Hải).

2.2. TÀI NGUYÊN DU LỊCH CỦA CÁT BÀ Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

2.2.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên

2.2.1.1. Khu du lịch Cát Tiên

Nằm biệt lập với những con phố ồn ào của thị trấn Cát Bà (huyện Cát Hải, Hải Phòng), khu du lịch Cát Tiên được ví như một ốc đảo miền nhiệt đới được tạo nên bởi hai bãi tắm là Cát Cò 1 và Cát Cò 2.

Như đầu con rùa, mỏm núi đá nhô ra biển đã chia cắt hai bãi tắm thành hai khung trời cách biệt. Cây cầu gỗ thơ mộng sẽ dẫn du khách đến Cát Cò 1 và Cát Cò 2, bên phải là núi đá dựng đứng, bên trái là nước biển trong xanh.

Ở đây mỗi thời khắc có một vẻ đẹp riêng. Buổi sáng sau khi đón bình minh trên bãi biển, du khách có thể đi tàu thăm vịnh Lan Hạ, chinh phục ngọn núi Hải Thanh, Hòn Thớt, Hòn Guốc, tham quan đảo khỉ. Đã có rất nhiều du khách khám phá vẻ đẹp hoang sơ của khu vực này bằng cách thuê kayak (một loại thuyền dạng phao chèo tay, giá thuê 50.000 đồng/giờ), tự tay chèo ra vịnh.

Giữa vịnh, nép mình bên sườn núi là những bãi tắm mini, cát trắng phẳng lỳ, yên tĩnh đến lạ thường. Đây là một trong những nét đặc trưng mà thiên nhiên đã ban tặng cho Cát Bà. Chiều xuống, sau khi tham gia các trò chơi thể thao ở bãi biển như bóng chuyền, nhảy bao bố, đua thuyền… du khách sẽ có một bữa tối ngay sát bờ biển. Đêm, nằm trong những chiếc lều sát mép nước biển, nghe tiếng sóng biển vỗ vào bờ cát mới thơ mộng làm sao.

Du khách có thể đi xe chất lượng cao, sau khi đến Bến Bính (Hải Phòng) du khách thuê tàu cao tốc hoặc đến phà Đình Vũ để đi ra Cát Tiên.

Hiện nay, tại khu du lịch Cát Tiên, để đáp ứng nhu cầu chiêm ngưỡng vẻ đẹp của biển đêm và những cơn gió mát từ biển, các nhà kinh doanh du lịch ở đây đã phát triển loại hình dịch vụ phục vụ cafe bãi biển vào tất cả các buổi tối trong tuần và dịch vụ “nhà gỗ bãi biển”.

2.2.1.2. Khu Sunrise Resort Cát Cò 3 Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Khu nghỉ tọa lạc trên bãi biển Cát Cò, cách thị trấn Cát Bà khoảng chừng 500 mét. Từ Hà Nội đến Hải Phòng, du khách sẽ mất khoảng chừng 2 tiếng. Sau đó du khách sẽ mất chừng 1 tiếng nữa để đến được Cát Bà bằng phà.

Khu nghỉ mát Sunrise, một thiên đường tách biệt trên bãi biển được bao bọc bởi một vòng cung núi đá vôi ôm trọn bãi cát trắng và làn nước biển trong như ngọc của đảo Cát Bà, thành phố Hải Phòng. 800 mét bờ biển độc lập giữa mênh mang biển trời mang lại cho du khách cảm giác khác biệt khi sống giữa thiên nhiên tươi đẹp hoà quyện với nét kiến trúc truyền thống và lòng hiếu khách của dân tộc Việt. Ngoài 39 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi, khu nghỉ Cát Bà còn bao gồm nhà hàng và bar, phòng tiệc, bể bơi và câu lạc bộ thể chất.

2.2.1.3. Vườn quốc gia Cát Bà [2 – 12]

Vườn quốc gia Cát Bà thuộc huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng, là khu Vườn quốc gia duy nhất ở Việt Nam vừa có rừng vừa có biển, với diện tích 15.200 ha trong đó có 9.800 ha rừng và 4.200 ha biển. Vườn quốc gia Cát Bà là khu rừng đặc dụng của Việt Nam, khu dự trữ sinh quyển thế giới thu hút đông đảo du khách tìm đến khám phá hằng năm.

VQG Cát Bà thành lập ngày 31/3/1986 theo quyết định số 79/CP của Hội đồng Bộ trưởng Việt Nam (nay là chính phủ) gồm các hệ sinh thái biển, hệ sinh thái rừng trên cạn, hệ sinh thái rừng ngập mặn.

Toàn bộ Vườn quốc gia Cát Bà gồm một vùng núi non hiểm trở có độ cao < 500m, trong đó đa phần là nằm trong khoảng 50 – 200 m. Đảo Cát Bà chủ yếu là núi đá vôi xen kẽ nhiều thung lũng hẹp chạy dài theo hướng Đông Bắc – Tây Nam. Tài nguyên sinh vật của Cát Bà vô cùng phong phú và đa dạng. Về thực vật: Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Rừng ở đây có một kiểu chính là kiểu rừng mưa nhiệt đới thường xanh, nhưng do điều kiện địa hình, đất đai và chế độ nước nên ở đây có một số kiểu rừng phụ: rừng trên núi đá vôi, rừng ngập mặn ven đảo, rừng ngập nước ngọt trên núi. Rừng ở đây cũng có nhiều kiểu sinh thái rừng cá biệt như quần hợp Kim giao (tại khu vực gần đỉnh Ngự Lâm).

Thành phần thực vật có 741 loài khác nhau, nhiều loại cây gỗ quý như trai lý, lát hoa, lim xẹt, dẻ hoa, kim giao, chò đãi, trên thế giới chỉ có ở dãy núi Himalaya, thực vật ngập mặn 23 loài, rong biển 75 loài, thực vật phù du 199 loài.

Về động vật: Trên khu vực Vườn có 282 loài trong đó 32 loài thú, 78 loài chim, 20 loài bò sát và lưỡng cư, 11 loài ếch nhái. Đặc biệt có loài voọc Cát Bà (tên khoa học: Trachypithecus poliocephalus phân loài poliocephalus) tức voọc đầu vàng (một số tài liệu gọi nhầm là voọc đầu trắng, tên khoa học: Trachypithecus poliocephalus phân loài leucocephalus chỉ có ở Trung Quốc)

Ở là loài đặc hữu của Cát Bà, hiện tại chỉ còn 66 cá thể, chỉ còn phân bố ở các núi ven bờ biển (theo số liệu cung cấp của chi cục kiểm lâm Vườn quốc gia Cát Bà, năm 2007). Động vật phù du 98 loài, cá biển 196 loài, san hô 177 loài. Ở đây còn có Khỉ vàng, Sơn dương, có nhiều loài chim đẹp như Cao cát, Bói cá, Hút mật, Đầu rìu. Quý khách thăm vườn thú vị nhất là đi xuyên Vườn theo đường mòn, từ trung tâm Vườn đến xã Việt Hải, một điểm cư dân miền núi, rồi quay trở lại bằng tàu thuỷ.

Đặc biệt tại Vườn quốc gia Cát Bà đã có một trung tâm giáo dục môi truờng thực hiện chức năng giáo dục ý thức của du khách đối với vấn đề bảo vệ cảnh quan môi trường khu vực.

2.2.1.4. Vịnh Lan Hạ

Vịnh nằm ở phía Đông đảo Cát Bà, trông ra cửa Vạn, liền kề với vịnh Hạ Long. Vịnh rộng trên 7000ha trong đó có 5400ha là khu vực quản lý của Vườn quốc gia Cát Bà. Vịnh nằm giữa đảo Cát Bà và đảo Đầu Bề, bờ vịnh hình vòng cung. Tại vùng vịnh này có nhiều hòn đảo nhỏ xinh xắn với những tên gọi độc đáo như: đảo Lão Vọng, đảo Rùa, đảo Hòn Gió, đảo Hòn Bò…và những ngọn núi với nhiều dáng vẻ tuỳ theo sự tưởng tượng của du khách như:

Hòn Guốc (là ngọn núi có dáng vẻ giống cái guốc), hòn Dơi (ngọn núi giống hình con dơi đang bay)…

Khác với vịnh Hạ Long, vịnh Lan Hạ có 139 bãi cát nhỏ xinh, tinh khiết. Nhiều bãi cát xoải dài giữa hai khối núi đá, yên tĩnh không có sóng lớn, thực sự là những bãi tắm lý tưởng. Dưới làn nước trong xanh là những bãi san hô nhiều màu sắc như Vạn Bội, Vạn Hà … Tại những nơi này trong một tương lai không xa loại hình du lịch lặn biển sẽ phát triển thu hút một lượng du khách đến với Cát Bà. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Tại vịnh Lan Hạ, bằng thuyền nhỏ, du khách có thể lách qua các khe núi du ngoạn trong các áng, vịnh nhỏ thăm các hang động, nghỉ ngơi trên các bãi tắm giữa biển như áng Vẹm, hang Tùng Gấu, bãi Cát Dứa. Đặc biệt khi du khách đến với Cát Dứa sẽ được tham quan những chú khỉ ngộ nghĩnh được nuôi tại đây, và được tận tay cho những chú khỉ ăn, chụp ảnh cùng chúng.

Hơn nữa đến với nơi đây, du khách còn được đi tham quan các cơ sở nuôi ngọc trai đang phát triển tại Cát Bà.

Nhìn từ xa, vịnh Lan Hạ như được vây bọc bởi một bức tường thành, mặt nước yên tĩnh là nơi tránh bão rất tốt của tàu thuyền và cũng là nơi khai thác được nhiều hải sản quý hiếm như ngọc trai, tôm hùm. Ngoài ra ở đây còn có đảo Bồ Câu, đảo Chim, đảo Cát, đảo Cam, và một hiện tượng tự nhiên kỳ thú như cây trúc mọc ngược…

2.2.1.5. Hệ thống hang động

  • Động Trung Trang

Động Trung Trang nằm trong thung lũng Trung Trang, thung lũng lớn nhất đảo Cát Bà với diện tích 300 ha, cách thị trấn Cát Bà 15 km về phía tây bắc. Nếu đi từ động Quân Y thì du khách chỉ đi khoảng 3 km là tới động này. Đây là hang động chẳng khác nào động Thiên Cung của Hạ Long, một hang động được thiên nhiên kiến tạo nên với những nhũ đá lung linh huyền ảo thiên hình vạn trạng kỳ lạ như: Thiếu nữ nằm ngủ, con rắn biển hung dữ, sư tử biển, lão Vọng câu cá… Đây là một trong những hang động đẹp nhất trong số các hang động trên đảo Cát Bà và gợi cho những du khách đến tham quan động như được lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh. Nơi đây, trong lòng hang động có thể chứa hàng trăm du khách đến tham quan cùng một thời điểm. Đến với động Trung Trang, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng muôn nghìn nhũ đá suốt chiều dài 300 m của động mà họ còn được ngắm nhìn những tác phẩm của thiên nhiên tạo hóa khác như: rừng kim giao mọc tự nhiên và cả một dãy đá sừng sững với hơn chục phiến đá xếp song song, khi du khách dùng tay vỗ vào những phiến đá ấy sẽ thấy những âm thanh vang xa tạo cho họ một cảm giác êm ái như đang thưởng thức một bản nhạc du dương.

Ngoài động Trung Trang thuộc sự quản lý của Ban quản lý Vườn quốc gia Cát Bà thì tại đảo ngọc Cát Bà còn có một số hang động khác cũng đang thu hút được sự quan tâm của du khách mỗi khi đến với Đảo:

  • Động Quân Y Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Từ thị trấn Cát Bà theo đường du lịch Gia Luận – Cát Bà khoảng 13 km du khách sẽ đến với động Hùng Sơn hay còn gọi là động Quân Y. Cái tên động Quân Y có lẽ được nhắc đến bởi: từ năm 1960 – 1965, Trung Quốc đã giúp chúng ta xây dựng một trạm quân y tại đây. Trạm này có quy mô 3 tầng có thể khám bệnh khoảng 120 thương binh. Trong khu vực của trạm được xây dựng nhiều phòng phục vụ cho công việc của một bệnh viện như: phòng mổ, phòng khám, phòng phục hồi chức năng cho thương binh, phòng văn nghệ, bể bơi, phòng thi đấu thể thao, phòng chiếu phim. Từ khi được xây dựng xong đi vào công tác khám và điều trị bệnh đến năm 1970 là thời gian trạm đóng cửa thì tại trạm đã có hơn 1.000 lượt thương bệnh binh đã được điều trị tại đây. Sau khi trạm đóng cửa, sau một thời gian dài đó dường như cái tên động Quân Y đã đi vào quên lãng. Và mãi đến năm 2000, động Quân Y ngày ấy lại được phép mở cửa đón khách du lịch, từ đó giúp ngành du lịch Cát Bà có thêm một địa chỉ mới cho du khách tham quan.

  • Động Phù Long (Cái Viềng)

Là động mới tìm ra, đẹp hơn cả động Trung Trang. Ở đây nhũ đá và hơi nước ẩm quanh năm gợi cho ta tưởng tượng ra đường lên trời, đường xuống biển và nhiều vòm tinh tú, núi vàng, núi bạc…

  • Động Quả Vàng

Cái tên động Quả Vàng được chính quyền nơi đây tạm đặt tên như vậy là bởi vì ngay trên trần tại cửa ra vào có một khối nhũ màu vàng lớn trông như một trái cây buông chính giữa. Động Quả Vàng được phát hiện trong trạng thái nguyên sơ, chưa có sự tác động, xâm hại của con người. Động có độ cao khoảng 25 – 30m, rộng hơn 30m, sâu gần 100m. Động Quả Vàng được đánh giá là một trong những động đẹp nhất ở khu vực Vịnh Hạ Long và quần đảo Cát Bà bởi tính đa dạng của kiến trúc thiên tạo.

Động được chia làm hai khoang, mỗi khoang có một kiểu nhũ đá khác nhau còn giữ nguyên vẹn như vốn ban đầu của nó. Khoang ngoài với các khối thạch nhũ lung linh phát sáng khi có luồng ánh sáng chiếu qua, mặt sàn của động bằng phẳng, vách và trần hang là vô vàn các hình khối thạch nhũ.

Khoang thứ hai của động tựa như một phòng triển lãm trưng bày các tác phẩm điêu khắc tạo hình của các danh họa hết sức tài hoa và điêu luyện. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Động này là nơi sinh sống và cư trú an toàn của 53 cá thể Voọc Cát Bà và loài Sơn dương. Và năm 2009, các nhà nghiên cứu và bảo tồn động vật hoang dã đã chứng kiến 20 cá thể Voọc được ra đời tại hang động này.

Khi động này được phát hiện vào tháng 12 năm 2009 tại xã Việt Hải – huyện Cát Hải, chính quyền và lãnh đạo ngành du lịch huyện đã đánh giá: đây sẽ là hang động có giá trị du lịch rất cao thu hút được du khách tới rất đông để tham quan chiêm ngưỡng. Nhưng hiện nay, việc hang động này có nên đưa vào khai thác phục vụ du lịch hay không vẫn là vấn đề cần phải nghiên cứu vì nó lại nằm trong vùng lõi của khu dự trữ sinh quyển thế giới và Vườn quốc gia Cát Bà.

  • Động Đá Hoa – một địa chỉ du lịch khảo cổ học ở đảo Cát Bà

Đến với Cát Bà, chúng ta không thể bỏ qua một địa chỉ du lịch hấp dẫn đó là Động Đá Hoa thuộc xã Gia Luận, nằm ở phía Bắc đảo Cát Bà tiếp giáp với vịnh Hạ Long đồng thời là bến phà nối với Tuần Châu (Quảng Ninh). Động Đá Hoa nằm ở dãy núi phía Đông Bắc nơi cư trú của cộng đồng dân cư. Động nằm ở độ cao khoảng 15 đến 20m so với mặt bằng cư trú, 50m so với mực nước biển. Chiều cao của động khoảng trên dưới 10m, nơi rộng nhất của động là 25m, chiều dài khoảng gần 100m. Phía trên của động có nhiều thạch nhũ với hình khối như những công trình điêu khắc tuyệt vời của tạo hóa. Bên dưới nền động có hồ nước nhỏ càng tăng thêm sự huyền ảo khi có luồng ánh sáng đi qua. Những hình khối của nhũ đá mang dáng dấp của những pho tượng hình người, hình thú khiến cho ta liên tưởng tới những nhân vật trong chuyện cổ tích. Điều đặc biệt hơn cả là tại đây, các nhà khảo cổ học đã khai quật và phát hiện chiếc răng hóa thạch của người vượn cổ có niên đại cách ngày nay hàng chục vạn năm. Sự phát hiện này là một minh chứng về sự tồn tại của người vượn cổ trên đảo Cát Bà. Mặc dù nằm cách khu dân cư không xa song Động Đá Hoa hầu như còn nguyên vẹn chưa có sự xâm hại của con người. Với vị trí địa lý rất thuận lợi và hệ thống giao thông thuận tiện, Động Đá Hoa đang là một địa chỉ lý tưởng đối với những du khách ham hiểu biết về du lịch khảo cổ học. Ngành văn hóa huyện đảo Cát Bà hiện đang có chương trình bảo vệ và nghiên cứu giới thiệu Động Đá Hoa đến với mọi du khách trong hệ thống du lịch khảo cổ học của đảo Cát Bà.

Và còn nhiều hang động khác ở đảo Ngọc cũng rất hấp dẫn khách du lịch tới tham quan như: hang Ông Chừng, hang Bà Đón, hang Ánh Mả, hang Dáng…

2.2.2. Tài nguyên du lịch nhân văn Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

2.2.2.1. Di chỉ khảo cổ học Cái Bèo

Theo báo cáo nghiên cứu khảo cổ học Cát Bà của Viện khảo cổ học thì Cát Bà hiện có: 20 di chỉ hang động, núi đá chứa di tích của người tiền sử; 42 di tích chứ di tồn và di vật thời tiền sử; 2 di tích có liên quan đến truyền thuyết lịch sử…

Tiêu biểu trong số đó và có giá trị lịch sử sâu sắc, rõ nét nhất là Di chỉ khảo cổ học Cái Bèo. Di chỉ Cái Bèo cách thị trấn Cát Bà 1,5 km về phía Đông Nam, mặt đông nam hướng ra biển; các mặt còn lại được bao quanh bởi dãy núi Long Nham. Địa điểm này được nhà khảo cổ học học người Pháp là bà Michen Côlani phát hiện vào năm 1938.

Đến với di chỉ khảo cổ học Cái Bèo, du khách sẽ hình dung ra hoạt động của cư dân thời tiền sử Cát Bà với bao điều lý thú qua những thành tựu nghiên cứu của các nhà khảo cổ. Tại đây các nhà khảo cổ đã tìm thấy một số lượng lớn các di vật thuộc thời kỳ đồ đá mới như: đồ đá, đồ gốm và xương răng động vật. Đồ đá có các loại hình như: rìu, đục, công cụ mũi nhọn, bàn mài và các loại kê, chì lưới, chày nghiền thuộc nhóm công cụ sản xuất. Trong đó chạc gỗ là loại di vật độc đáo cũng được phát hiện tại đây. Chính việc tìm thấy những dụng cụ trên ở di chỉ Cái Bèo đã giúp du khách hình dung những cư dân ở đây đã biết làm sợi lưới vó, dây câu để đánh bắt hải sản.

Những cư dân đầu tiên ở Cái Bèo là con cháu trực tiếp của những người Việt cổ trước kia đã từng sống trong các hang động ở Áng Giữa, Eo Bùa, Hang Đục thuộc đảo Cát Bà. Họ đã rời bỏ hang động đến quần tụ lâu dài ở đây và tạo nên một di chỉ cư trú ven biển độc đáo.

Ngoài những giá trị văn hóa trên thì di chỉ Cái Bèo còn là một danh lam thắng cảnh đặc sắc với bãi biển bằng phẳng tựa lưng vào sườn núi đá vôi thoai thoải, khuất gọn trong một vịnh nhỏ kín và đằng sau một bãi san hô sát bờ chắn sóng. Đến đây du khách sẽ được tắm mình trong làn nước trong xanh để xua tan mệt mỏi sau những ngày làm việc vất vả và chiêm ngưỡng cảnh quan hoang sơ, hùng vĩ, thưởng thức những hải sản quý hiếm mà thiên nhiên đã ban tặng cho mảnh đất và con người nơi đây.

2.2.2.2. Cảng cá Cát Bà Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Ở thị trấn du lịch Cát Bà – Hải Phòng, nếu có nơi nào sôi động nhất thì đó chính là cảng cá. Mỗi sáng sớm, những tàu cá lớn nhỏ của ngư dân đổ dồn về đây, hoạt động mua bán chỉ diễn ra trong vài ba tiếng nhưng rất tấp nập và luôn là tâm điểm thu hút những du khách đến từ khắp thế giới.

Khi mặt trời bắt đầu ló dạng phía sau những ngọn núi nhấp nhô ngoài khơi thì ở cảng cá đã đông kín người. Tàu lớn không ghé bến được, hàng trăm chiếc đò nan từ nhiều nơi đổ về cảng cá, thi nhau chở hải sản từ tàu to vào đất liền.

Những tiểu thương ở chợ Cát Bà đã chực chờ trên bờ từ rất sớm để chọn mua thứ cá ngon và rẻ nhất, đem ra chợ bán kiếm lời. Thường thì họ mua được ngay, nhưng cũng có những ngày họ không chọn mua được gì và ra về tay trắng.

Theo một số ngư dân và những tiểu thương nhỏ ở đây thì: mặc dù nền kinh tế chung của đất nước đang gặp những khó khăn nhất định, giá cả các mặt hàng ngày một tăng nhưng dường như điều này không ảnh hưởng gì nhiều đến hoạt động của con người nơi đây. Có lẽ vì thế mà du khách khi đến với Cát Bà, tới thăm cảng cá thì vẫn thấy một cảng cá sáng sáng vẫn sôi động như nó vốn thế từ bao nhiêu năm nay!

Không những là nơi buôn bán của những ngư dân trên đảo mà Cảng cá từ bao năm nay đã trở thành địa điểm thu hút khách du lịch tới tham quan chiêm ngưỡng và cùng hoà nhịp với hoạt động của con người nơi đây, từ đó có thể hiểu được đôi chút về cư dân địa phương và tập quán văn hóa của họ.

2.2.2.3. Các lễ hội tiêu biểu ở Cát Bà

  • Lễ hội xuống biển: Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Lễ hội được tổ chức tại làng chài Trân Châu (Cát Bà) từ ngày 4 đến ngày 6 tháng 1 (âm lịch) hàng năm.

Sau khi làm lễ Thủy Thần, Long Vương, một hồi trống lệnh vang lên, hàng trăm trai tráng tay cầm chèo hò reo chạy tới thuyền của mình để kịp ra nơi quy định nhanh nhất. Một người chèo, một người tung lưới và gõ nhịp vào nơi mạng thuyền. Gõ càng mạnh, càng dồn dập, cá càng hoảng sợ chạy mắc vào lưới càng nhiều. Đến trưa nổ pháo lệnh thu quân. Mọi người khiêng cá của mình lên các sân đình để các bô lão chấm thi. Con cá ngon nhất được chọn nướng ngay trên đống lửa đỏ rực ở sân đình để tế thần, còn lại chia cho mọi người. Ai đánh được cá to nhất hoặc nhiều cá nhất được trao giải.

Đến với lễ hội này du khách sẽ được thưởng thức và chứng kiến một hoạt động rất đời thường của người dân vùng biển và cảm nhận được đời sống tâm linh của người dân đảo thật sâu sắc.

  • Hội đua thuyền rồng truyền thống trên biển (Lễ hội Làng cá Cát Bà)

Lễ hội Làng cá được tổ chức tại trung tâm thị trấn Cát Bà, lễ hội diễn ra trong 3 ngày từ 29/3 đến hết ngày 01/4 dương lịch hàng năm.

Vào ngày 01/4/1959, Bác Hồ về thăm, động viên bà con ngư dân làng cá Cát Bà – Cát Hải. Tại đây, Người đã căn dặn: “Biển bạc của ta do nhân dân ta làm chủ”; và từ đó ngày 01/4 hàng năm đã trở thành Ngày truyền thống của Ngành Thuỷ sản Việt Nam và là ngày hội của nhân dân huyện đảo Cát Hải, ngày vui ra quân đầu vụ cá Nam của cư dân vùng biển Bắc Bộ. Đồng thời đây cũng là dịp để các đội thuyền tranh tài đọ sức, tôn vinh những tay chèo giỏi tại Hội đua thuyền rồng truyền thống của đảo Cát Bà.

Phần lễ hội chia làm 2 phần chính: Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Phần lễ: Được tổ chức long trọng trong buổi mít tinh vào sáng 1/4 gồm diễn văn, diễu hành của cán bộ quân và dân huyện đảo, các em học sinh, các ban ngành kinh tế, xã hội, đại diện nhân dân lao động nghề cá các tỉnh bạn, các đội đua thuyền rồng nam, nữ trong và ngoài huyện đảo, các cơ quan báo chí, truyền hình trung ương và địa phương… tại sân quảng trường cảng cá.

Phần hội: Gồm các hoạt động văn hóa, thể thao diễn ra trong suốt thời gian từ ngày 29/3 đến hết sáng 01/4 với các phần như: bóng chuyền giao hữu, bóng đá, hoạt động hội trại của đoàn thanh niên, thi người đẹp miền biển, ca múa nhạc của các đoàn nghệ thuật trung ương và địa phương. Sau lễ mít tinh trên lễ đài, kỷ niệm ngày Bác Hồ về thăm làng cá là phần đua thuyền rồng trên biển của các đội nam, nữ đến từ trong và ngoài huyện. Cuộc đua thuyền rồng trên biển mang ý tưởng chủ đạo: Thuyền rồng từ biển Cát Bà vươn khơi trong thế Rồng Bay của đất nước, nối vòng tay bè bạn, thân ái với mọi miền tổ quốc. Đây là nét chính nổi bật trong hoạt động văn hóa thể thao của lễ hội, mang tính văn hóa độc đáo đặc trưng, đặc sắc của cư dân miền biển vùng Đông Bắc Việt Nam, thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước đến dự hội.

Ngoài ra trong hội còn có nhiều băng cờ biểu ngữ, khẩu hiệu, cờ hoa, cờ hội, cờ phướn, quảng cáo góp phần làm tôn thêm vẻ đẹp hoành tráng cho không gian và ý tưởng của lễ hội.

Lễ hội 01/4 được tổ chức hàng năm còn góp phần vào việc kế thừa, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống, văn hóa lịch sử trong quá trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa của huyện đảo Cát Hải nói riêng và thành phố Hải Phòng nói chung trong giai đoạn hiện nay.

2.2.2.4. Ẩm thực Cát Bà Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Ẩm thực từ bao lâu nay vẫn luôn được coi là một nét văn hóa rất riêng của mỗi dân tộc, mỗi vùng miền. Với văn hóa ẩm thực biển cũng vậy. Tuy có thể ở mỗi vùng biển khác nhau có những loài thuỷ hải sản như nhau nhưng nó sẽ khác nhau ở chỗ chất lượng và đặc biệt là cách thức chế biến, là hương vị món ăn của mỗi vùng biển.

Đến với Cát Bà, du khách sẽ có dịp tận hưởng hương vị của ẩm thực biển Cát Bà. Nguồn hải sản ở đây mang sắc thái, mang hương vị đặc trưng, thấm đượm vị mặn mòi của gió biển.

Từ những loại hải sản như các loại cá, huyện Cát Hải đã cho ra đời một loại sản phẩm mà mỗi khi nhắc tới quần đảo này chúng ta không thể không nói tới, đó là nước mắm Cát Hải (nước mắm Vạn Vân). Hay một loại hải sản chỉ có quanh năm ở biển Cát Bà đó là tu hài… và còn nhiều loại khác đã góp phần nhất định trong việc thu hút khách du lịch trong nước và nước ngoài đến với đảo Ngọc – Cát Bà.

  • Những món ăn được chế biến từ hải sản của đảo Cát Bà

Nước mắm Cát Hải – món quà không thể thiếu Năm 1959 Xí nghiệp nước mắm Cát Hải ra đời với tên gọi là nước mắm Vạn Vân. Trải qua bao thăng trầm sóng gió trong sự phát triển để nâng cao chất lượng và thương hiệu trên thị trường, nước mắm Vạn Vân ngày ấy bây giờ với tên gọi khác là nước mắm Cát Hải (là tên gọi của vùng đất đã tạo nên một sản phẩm nước mắm đã có chỗ đứng ngày càng cao trong thị trường trong nước), cùng với Nước mắm Phú Quốc, nước mắm Phan Thiết, là 1 trong 3 sản phẩm nước mắm nổi tiếng của Việt Nam.

Đã từ lâu, nước mắm Cát Hải đã trở thành món hàng đặc sản không thể thiếu mỗi khi tết đến, xuân về và cũng là niềm tự hào của những người dân Cát Hải – Hải Phòng. Dân gian xưa thường nhắc đến câu ca: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô Đầm Sét, sâm cầm Hồ Tây” để gợi nhắc về đặc sản của từng địa phương. Để làm được sản phẩm mắm có chất lượng cao, những người thợ chế biến phải tiến hành nhiều công đoạn. Từ chế biến cá đến ủ chượp là quá trình quyết định để có được hương vị đặc biệt của nước mắm. Người thợ chế biến phải cần mẫn suốt cả năm ròng. Ngày nắng thì lo phơi, nguấy chượp cho kỹ và nêm muối. Ngày mưa thì lo che đậy cho kỹ để tránh nước mưa. Khi chượp ngấu thì mới đưa vào lò nấu để tạo thành nước mắm, công việc bận rộn tốn không ít công sức nhọc nhằn của người thợ chế biến.

Nước mắm Cát Hải được sản xuất hoàn toàn từ cá biển với qui trình công nghệ cổ truyền “tự chín”, bằng phương pháp chế biến lên hương tự nhiên và không dùng bất cứ một loại xúc tác nào, làm nên hương vị đặc trưng riêng biệt của nước mắm Cát Hải với hương thơm vị đượm. Ngoài ra nước mắm Cát Hải còn là một mặt hàng thực phẩm giầu đạm có giá trị dinh dưỡng cao vì nó chứa một hàm lượng hữu cơ rất bổ ích cho cơ thể. Nước mắm Cát Hải là sản phẩm đầu tiên trong cả nước nhận được chứng chỉ “sản xuất theo công nghệ sạch đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế HACCP” nên khách hàng sử dụng thương hiệu nước mắm Cát Hải ngày càng nhiều. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Thương hiệu nước mắm Cát Hải đã có chỗ đứng trên thị trường. Sản phẩm được nhiều huy chương vàng tại các hội chợ quốc gia và quốc tế, đạt cúp vàng sản phẩm được nhiều người ưa thích tại Hội chợ quốc gia “vì chất lượng cuộc sống”, được người tiêu dùng bình chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao”.

Nước mắm Cát Hải không những đứng vững ở thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang thị trường Philippin. Công ty đã ký kết hợp đồng xuất khẩu gần 100.000 lít nước mắm với công ty Wilbas International trading (Philippin), xuất khẩu hàng ngàn chai sang thị trường Trung Quốc và nhiều nước trên thế giới. Đặc biệt tháng 5/ 2006 thương hiệu nước mắm Cát Hải chính thức được bảo hộ trên toàn lãnh thổ Trung Quốc. Việc mặt hàng nước mắm Cát Hải của công ty cổ phần chế biến dịch vụ thuỷ sản Cát Hải xuất khẩu sang Philippin, đã giúp công ty không chỉ liên tiếp ký hợp đồng xuất khẩu tiếp sang các nước khác mà ngay thị trường trong nước, các đại lý liên tục được mở rộng, đặc biệt du khách đi trên tuyến du lịch Cát Bà – Đồ Sơn – Hà Nội… đều không thể không mua ít nhất một xách mắm về làm quà hay cho chính gia đình dùng trong bữa ăn hàng ngày.

Nộm Sứa (gỏi Sứa)

Trong những món ăn độc đáo mà biển mang lại cho vùng đất Hải Phòng, sứa là loài động vật phù du biển có thể chế biến được nhiều món ăn thú vị, trong đó có nộm sứa.

Sứa xuất hiện theo mùa, từ tháng 3 đến khoảng tháng 6 dương lịch là mùa sứa nổi nhiều nhất. Từ cửa Ba Lạt đến Hòn Dáu trải rộng ra Cát Bà, Bạch Long Vĩ, ở đâu cũng có thể gặp hàng đoàn thuyền ra khơi bắt sứa. Sứa bắt về làm sạch, ướp với muối phèn hoặc ngâm với nước lá lăng, vỏ sú vẹt, củ nâu, nước lá ổi; sau một thời gian, những miếng sứa ngậm muối mới bỏ ra ép thành tấm như chiếc bánh đa. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Sứa qua sơ chế thường rất mặn, do đó, muốn chế biến thức ăn phải ngâm nước kỹ đến nhạt bớt. Trong quá trình ngâm phải thường xuyên thay nước cho đến khi miếng sứa chỉ còn thoảng vị mặn mới chế biến nộm. Không như các loại nộm rau, làm nộm sứa khá phức tạp, bởi trộn không khéo sẽ làm hỏng sứa và mất mùi thơm.

Trước hết, cắt sứa thành miếng mỏng, (vì sứa ngâm muối phèn thường dai và giòn), trần qua nước sôi, xếp ra đĩa riêng. Chuẩn bị thêm tôm nõn, thịt lợn ba chỉ, ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, củ kiệu muối chua, rau cần. Gia vị gồm: húng, răm mùi, rau muống chẻ, xà lách, tía tô, kinh giới. Nguyên liệu pha chế nước trộn gồm dấm thanh, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh, nước mắm. Các loại rau được rửa sạch, ngó sen cắt khúc; củ sen bào vỏ thái mỏng; cà rốt gọt vỏ thái sợi; hành tây bóc vỏ thái lát mỏng; dưa chuột bỏ ruột thái miếng; ớt thái sợi; kiệu muối chua thái mỏng; rau cần nhặt rửa sạch thái khúc; hoa chuối thái mỏng ngâm nước muối nhạt cho đỡ bị thâm; xoài xanh gọt vỏ thái chỉ; các loại rau thơm cắt nhỏ. Lạc rang tách vỏ giã dập, vừng rang, hạt điều rang giã dập. Xếp sứa lên chiếc bát úp lọt lòng chiếc chậu nhựa nhỏ để nước sứa tiết ra rút xuống đáy. Sau đó, rải lên mặt sứa các loại gia vị, thịt, lạc rang giã nhỏ, chuối chát non thái mỏng, xoài xanh băm nhỏ, ớt chín, rau răm, rau húng. Pha nước trộn với nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm và trộn các nguyên liệu trên vào nhau, bày ra đĩa.

Trong tiết trời nóng nực, thưởng thức món nộm sứa sẽ mang lại những cảm giác thú vị. Đặc biệt Sứa có chứa nhiều colagen là hoạt chất có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, tốt cho các bạn gái. Đây cũng là một loại thực phẩm tốt cho người ăn kiêng, tim mạch, chữa long đờm. Miếng sứa giòn, ngọt, đậm đà cùng với mùi thơm của các loại gia vị. Là một đặc sản không thể không thưởng thức khi đến với các nhà hàng biển Cát Bà.

Bề Bề rang muối

Bề Bề (người miền Nam hay gọi là tôm tít hay bọ ngựa biển) là món hải sản khá đặc trưng tại Cát Bà. Tại đây có nhiều nhà hàng chế biến được món ăn từ bề bề, bề bề được các đầu bếp tài hoa ở đây chế biến theo kiểu riêng biệt đan xen nghệ thuật. Đó là món bề bề rang muối. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Bề bề tại Cát Bà có khá nhiều, đặc trưng của những con bề bề ở đây là to, mẩy và bóng, do đó món ăn từ bề bề bao giờ cũng hấp dẫn. Để có được món ăn độc đáo này, người chế biến phải chọn lựa bề bề cẩn thận và đặc biệt, phải còn sống, để khi chế biến xong, thịt còn nguyên, không dập, vỡ và tạo nên hương thơm đặc trưng.

Là món rang muối nhưng chao dầu (hoặc mỡ) để tạo vị ngậy món ăn này không thể thiếu, do đó khi nhìn thấy đĩa bề bề rang muối, những người lần đầu thưởng thức sẽ cảm nhận như mình đang được ăn món rán. Món ăn này chế biến khá cầu kỳ bao gồm các loại gia vị như: sả, dầu, muối, tiêu… song để cho món ăn này đạt đến độ thơm ngon thì phải có nghệ thuật dùng lửa nên không phải bếp nào cũng có thể rang được bề bề. Khi rang chín, bề bề phải đạt độ thơm, dai và ngậy.

Bề bề rang muối đã ngon, nhưng nếu tìm được những con đang ôm trứng mà rang muối thì càng tuyệt vời. Khi ăn, người phục vụ sẽ giúp bạn cắt vây bên cạnh, chỉ cần đưa chiếc đũa vào dọc sống lưng con bề bề đã cắt vây, lột nhẹ là cả mảng vỏ sẽ bong ra, chỉ còn lại miếng thịt thơm ngon. Món ăn này đồ chấm phù hợp nhất là tương ớt. Chấm miếng thịt bề bề vào đĩa tương ớt, đưa lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt và cay cay nơi đầu lưỡi, thật thú.

Nếu đã đến Cát Bà, bạn hãy thưởng thức món ăn độc đáo này. Bạn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà khó quên của biển Cát Bà và tấm thịnh tình của người dân nơi đây.

Tu hài – các món ngon được chế biến từ Tu hài

Tu hài là động vật thân mềm hai mảnh, thịt thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng (tên tiếng Anh là Snout Otter Clam), hình dáng giống nghêu, ngao nhưng nhỏ hơn, chỉ có ở đảo Cát Bà (Hải Phòng) và Quảng Ninh.

Tu hài lớn dài 12 cm, nặng 150 – 200 g/con. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Món Tu hài xào được coi là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt hương vị của món tu hài đặc biệt này, được chế biến làm nhiều món bởi bàn tay điêu luyện của những đầu bếp tại đảo Cát Bà như món tu hài nướng than củi, hấp cách thuỷ, tẩm bột rán… cùng với làn gió biển trong lành, phong cảnh hữu tình sẽ đem lại cho du khách một cảm giác thật khó diễn tả. Và chào tạm biệt với đảo Ngọc – Cát Bà du khách có thể chọn mua đặc sản Tu hài Cát Bà về làm quà cho gia đình, bạn bè và những người thân.

2.2.2.5. Ngọc trai – Món quà của thiên nhiên Cát Bà

Cát Bà được rất nhiều du khách biết đến bởi vẻ đẹp kì thú của thiên nhiên với biển, rừng và đảo. Nơi đây còn được thiên nhiên ưu đãi một sản vật không phải nơi nào cũng có, đó là ngọc trai.

Với những đặc điểm thích hợp về tự nhiên và môi trường sinh thái, từ lâu các nhà khoa học đã khẳng định: Cát Bà là một địa điểm khá lý tưởng phục vụ cho việc nuôi trai lấy ngọc – một ngành cho giá trị kinh tế cao cả về du lịch và dịch vụ hàng hóa. Chính vì vậy mà từ những năm 90 của thế kỷ trước, trai ngọc đã được đưa về Cát Bà để nuôi cấy.

Đặc biệt, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 đã sản xuất thành công giống trai Ngọc nữ (tên khoa học là Pteria penguin), một trong ba loại trai lấy ngọc quý hiếm ở Việt Nam tại trại giống Cát Bà.

Giống trai này được đánh giá là có kích thước lớn hơn nhiều so với các loại trai lấy ngọc hiện có ở Việt Nam. Với mỗi con trai, có thể cấy từ 5 đến 10 hạt nhân ngọc và cho xà cừ nhiều màu sắc, trong khi các loại trai khác chỉ có thể cấy từ 1 đến 2 hạt nhân ngọc.

Theo nghiên cứu, trong nước biển Cát Bà có lượng sinh vật phù du dồi dào, phong phú khiến cho trai ngọc của Cát Bà có điều kiện phát triển mạnh và cho ra đời sản vật là những viên ngọc chất lượng cao, rất “được lòng” các khách du lịch.

Sau những thành công ban đầu, nhận thức được những giá trị mà trai ngọc đem lại, một phong trào nuôi trai lấy ngọc đã được nhân ra ở Cát Bà và góp phần không nhỏ trong việc giải quyết việc làm cho các lao động địa phương, đồng thời thúc đẩy ngành dịch vụ hàng hóa ở đây phát triển, tạo ra nét độc đáo riêng của Cát Bà.

Khi đến Cát Bà, một điều rất dễ nhận thấy là sự phong phú của mặt hàng này tại những quầy hàng lưu niệm. Những chuỗi ngọc trai được chế tác qua bàn tay khéo léo của những người thợ thủ công trở thành những món đồ trang sức hấp dẫn như vòng cổ, vòng tay hay mặt nhẫn xinh xắn. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Ngọc trai Cát Bà có hình thức đẹp, chất lượng tốt, giá cả lại tương đối mềm nên được nhiều du khách ưa chuộng và chọn mua. Nhận xét chung của du khách khi mua ngọc trai ở Cát Bà là cảm thấy dễ chịu vì hầu như không có tình trạng người bán nói thách giá. Vòng tay, vòng cổ các loại, giá trung bình từ 100.000 – 200.000/chiếc. Ngọc được bày bán được đảm bảo về chất lượng, là ngọc thật, không có tình trạng lập lờ thật giả.

Giải thích cho điều này, đa phần người bán đều khẳng định: “Muốn kinh doanh lâu dài phải giữ chữ tín. Thời nay nếu buôn bán kiểu chộp giật sẽ không bao giờ có thể tồn tại được lâu”. Có lẽ chính vì cách giải thích đơn giản và hợp lý đó mà ngọc trai – vật báu của Cát Bà đã, đang và sẽ tiếp tục trở thành món quà lưu niệm khó quên đối với mỗi du khách khi đã một lần đặt chân đến nơi đây.

2.3. Hiện trạng khai thác du lịch tại Cát Bà

2.3.1. Khách du lịch

Với việc thực hiện chiến lược phát triển kinh tế – xã hội của huyện đảo giai đoạn 2000 – 2010, du lịch Cát Bà đã đạt được những kết quả khả quan và đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn mang lại nguồn thu lớn cho ngân sách địa phương, cộng đồng dân cư… Từ năm 2002 việc khánh thành đường xuyên đảo và với việc ngày nghỉ cuối tuần được tăng lên thì việc người dân Hải Phòng, Hà Nội và nhiều địa phương phụ cận đã chọn Cát Bà là điểm du lịch cuối tuần lý tưởng là một tất yếu. Bên cạnh đó có cả khách du lịch quốc tế. Vì vậy lượng khách du lịch đến với Cát Bà những năm qua không ngừng tăng lên. Và việc lượng khách tăng lên đồng thời kéo theo doanh thu cũng tăng lên, đây là dấu hiệu đáng mừng, nó cho thấy những nỗ lực trong công tác quảng bá hình ảnh về Cát Bà cũng như việc nâng cao chất lượng đón tiếp, phục vụ khách đang thu được nhiều kết quả tốt:

Nhìn vào bảng thống kê trên cho thấy, số lượng khách du lịch đến với Cát Bà qua từng năm đều tăng, đặc biệt sự tăng mạnh về lượng khách trong nước. Điều này cho thấy nhu cầu đi du lịch của người dân Việt Nam ngày một gia tăng. Nhưng chúng ta cũng không thể không nhắc tới sự gia tăng của lượng khách quốc tế – một thành phần không thể thiếu trong việc làm tăng nguồn thu ngoại tệ lớn cho du lịch của địa phương. Chỉ trong vòng 5 năm: từ năm 2003 lượng du khách đến với Cát Bà mới đạt ở con số 220.500 lượt khách thì sau 5 năm con số này đã lên tới 1.005.000 lượt khách, gấp 4,6 lần.

Nếu như năm 2009, trung bình mỗi ngày Cát Bà đón 1400 khách / ngày thì đầu năm 2010, chỉ tính trong ngày 30/4 và 1/5, 1 ngày Cát Bà đón 8000 khách. Ngành du lịch Cát Bà đã phải huy động cả hội trường của các trường học, Uỷ ban nhâ dân, và cả nhà dân để đáp ứng tốt nhất chỗ lưu trú cho khách du lịch. Đây là một tín hiệu đáng mừng cho một năm phát triển vượt bậc của du lịch Cát Bà. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Với những tín hiệu đáng mừng trên thì hiện nay, du lịch Cát Bà đang tích cực quảng bá hình ảnh của mình tới những thị trường nước ngoài đầy tiềm năng khác như thị trường khách Asean, thị trường khách có khả năng chi trả cao như Nhật Bản, Tây Âu. Từ kết quả đó của năm 2009, nên trong báo cáo của Phòng Văn hoá thể thao và Du lịch huyện Cát Hải đã đặt ra cho du lịch Cát Bà những chỉ tiêu về tổng lượt khách đến với Cát Bà trong năm 2010 như sau:

Tuy nhiên do sản phẩm du lịch của đảo Cát Bà chưa đa dạng, hấp dẫn nên khả năng giữ khách lưu trú lại chưa cao. Hầu hết khách du lịch mà đặc biệt là khách du lịch nội địa đến với Cát Bà chỉ là đi tham quan trong ngày. Do vậy để du lịch Cát Bà có thể đạt được những chỉ tiêu trên thì đòi hỏi Du lịch Cát Bà phải thực sự có những đầu tư một cách toàn diện mọi mặt của ngành du lịch. Đây luôn là vấn đề đặt ra đối với du lịch Cát Bà đòi hỏi phải có hướng giải quyết kịp thời.

2.3.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch

Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tạo ra và thực hiện sản phẩm du lịch cũng như quyết định mức độ khai thác các tiềm năng du lịch nhằm thoả mãn các nhu cầu của khách du lịch.

Chính vì vậy mà đối với mỗi địa phương, mỗi điểm du lịch muốn phát triển ngành du lịch bao giờ cũng phải gắn liền với việc xây dựng và hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật. Huyện Cát Hải nói chung và đảo Cát Bà nói riêng cũng không nằm ngoài sự gắn kết tương hỗ này. Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm cơ sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật của một số ngành kinh tế quốc dân tham gia phục vụ du lịch như thương nghiệp, dịch vụ….

2.3.2.1. Cơ sở lưu trú – ăn uống

Đây là thành phần không thể thiếu trong hoạt động của ngành du lịch. Hiện nay, trên địa bàn của đảo Cát Bà hệ thống cơ sở lưu trú đang ngày càng được hoàn thiện để có thể phục vụ du khách một cách tốt nhất, nhất là trong mùa du lịch, thời điểm mà hiện tượng cháy phòng vẫn thường xảy ra với các điểm du lịch nổi tiếng nói chung và Cát Bà nói riêng.

2.3.2.2. Các cơ sở vui chơi giải trí Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Các cơ sở vui chơi giải trí là một bộ phận của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch. Chúng có tác dụng tạo điều kiện thuận lợi cho kỳ nghỉ của khách du lịch làm cho nó trở nên tích cực hơn. Các cơ sở vật chất kỹ thuật này có thể nằm tách rời hệ thống cơ sở lưu trú nhưng cũng có thể nằm trong hệ thống ấy. Khi một khách sạn chứa trong nó tất cả các dịch vụ đáp ứng được hầu như toàn bộ mọi nhu cầu của khách thì sẽ là một lợi ích rất lớn cho khách sạn. Đây là điều mà cơ sở kinh doanh dịch vụ lưu trú nào cũng muốn thực hiện bằng được mà theo lời của những người hoạt động trong lĩnh vực du lịch cho rằng: không nên để khách vào khách sạn mà phải mang tiền của họ ra tiêu vào các dịch vụ ngoài.

Việc muốn là một chuyện nhưng vấn đề ở đây là làm thế nào để thực hiện được việc ấy. Đối với Cát Bà, một điểm đến du lịch nổi tiếng thì vấn đề này càng quan trọng.

Trên địa bàn đảo Cát Bà hiện nay, mới chỉ có 2 sàn nhảy, 9 cơ sở kinh doanh hát karaoke, 2 điểm kinh doanh dịch vụ massage, 8 điểm kinh doanh Internet. So với tiềm năng phát triển du lịch hiện nay ở Cát Bà thì những con số kể trên vẫn còn khiêm tốn, chưa tương xứng với sự phát triển của du lịch Cát Bà.

Nhưng với dự án “Cát Bà Amatina” do công ty Vinaconex làm chủ đầu tư gần trung tâm khu du lịch đảo Cát Bà, khu dự trữ sinh quyển thế giới, nhìn ra vịnh Cái Giá, vịnh Tùng Thu, Trân Châu đang được tiến hành thì trong tương lai không xa nó sẽ trở thành khu đô thị hấp dẫn đẳng cấp quốc tế với nhiều các cơ sở vui chơi giải trí hiện đại như sân gofl, bể bơi hiện đại, trung tâm massage,… phục vụ được tốt hơn mọi nhu cầu của khách du lịch.

2.3.2.3. Dịch vụ vận chuyển Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Phương tiện vận chuyển là một yếu tố rất cần thiết cho hoạt động du lịch của du khách. Vì vậy, muốn du lịch phát triển thu hút được lượng khách du lịch mỗi năm một cao thì việc phát triển dịch vụ vận chuyển là việc làm cần thiết.

Với đảo Cát Bà, là một điểm du lịch biển dảo nên trước đây mạng lưới giao thông của Cát Bà chủ yếu là đường thuỷ. Nhưng từ năm 2002, tuyến đường xuyên đảo hoàn thành và đưa vào sử dụng thì hiện nay hệ thống các phương tiện vận chuyển cũng ngày một phát triển. Ngoài phương tiện là tàu thuỷ thì khách du lịch có thể đi bằng ô tô, xe máy để đến với Cát Bà Với 111 phương tiện, trong đó có 40 chiếc ô tô, 71 chiếc tàu du lịch (theo báo cáo du lịch dịch vụ của phòng Văn hóa huyện Cát Hải) với dịch vụ đưa khách du lịch đi tham quan Vịnh. Và 3 bến tàu khách là Cảng Cá, Bến Bèo, Việt Hải và một bến phà tự hành ở bến Gót nối Cái Viềng với Phù Long. Bên cạnh đó còn lực lượng đông đảo xe ôm chuyên chở khách du lịch đi tham quan các điểm du lịch gần trung tâm du lịch Cát Bà như đến với các bãi tắm…

Sự hoàn thiện và phát triển trên của dịch vụ vận chuyển tuy đã phần nào giải quyết được nhu cầu vận chuyển của du lịch Cát Bà. Nhưng để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch trong thời gian tới thì ngành du lịch Cát Bà cần đầu tư hơn nữa vào việc hoàn thiện hệ thống cơ sở của dịch vụ vận chuyển cả về số lượng và chất lượng phục vụ.

2.3.2.4. Mạng lưới cửa hàng thương nghiệp

Những cửa hàng thương nghiệp này, một phần thuộc các trung tâm dịch vụ du lịch, chúng phục vụ khách du lịch là chủ yếu; phần khác thuộc mạng lưới thương nghiệp địa phương với nhiệm vụ phục vụ nhân dân địa phương, đồng thời cũng đóng vai trò quan trọng đối với việc phục vụ khách du lịch góp phần nâng cao hiệu quả du lịch ở Cát Bà.

2.3.3. Các loại hình du lịch đang được khai thác chủ yếu ở Cát Bà Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Với lợi thế về nguồn tài nguyên phục vụ cho hoạt động du lịch mà ở đảo Cát Bà phát triển nhiều loại hình du lịch đáp ứng nhu cầu của khách du lịch hiện nay: du lịch tắm biển, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch sinh thái rừng biển, du lịch cộng đồng, du lịch mạo hiểm….

Trước hết phải nói đến loại hình du lịch mang đặc trưng của Cát Bà, đó là du lịch tắm biển. Cát Bà với hàng trăm bãi tắm nhỏ xinh xắn, kín đáo nằm giữa các khe núi, bao năm nay đã thu hút lượng khách du lịch đến tắm biển là rất lớn. Đặc biệt vào mùa du lịch, thời gian một mùa hè bắt đầu với cái nắng nóng oi bức của đất liền thì xu hướng đến nghỉ mát tại những bãi biển có không khí mát mẻ của gió biển thổi vào là tất yếu. Vào thời điểm này, tại các bãi tắm của đảo Cát Bà như: Cát Cò 1, Cát Cò 2, Cát Cò 3… có rất đông du khách tới đây tắm biển. Đặc biệt nếu đến những bãi tắm này lúc chiều mát từ 16h00 đến 18h00 các buổi chiều hàng ngày thì sẽ thấy được sức hấp dẫn của các bãi tắm ở đây.

Du lịch tham quan nghỉ dưỡng ở đây cũng rất phát triển. Với lợi thế có Vườn quốc gia Cát Bà được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới và suối nước khoáng Suối Gôi ở Xuân Đám đã giúp cho du khách có thêm lựa chọn nữa khi đến với Cát Bà. Bên cạnh việc du khách được tham quan cảnh quan của Vườn quốc gia thì họ còn được tham gia vào lớp học thực hiện chức năng giáo dục ý thức du khác đối với vấn đề bảo vệ cảnh quan môi trường khu vực do Trung tâm giáo dục môi trường của Vườn quốc gia thực hiện. Và đến với xã Xuân Đám, ngoài việc được ngâm mình tắm khoáng thì du khách đến đây còn được ăn ngủ ở trên những ngôi nhà sàn thoáng mát sạch sẽ, tận hưởng cuộc sống trong lành nơi đây.

Du lịch sinh thái rừng biển cũng được coi là loại hình du lịch truyền thống của đảo Cát Bà. Cát Bà với đa dạng các rạn san hô trong lòng biển, rừng ngập mặn ở Phù Long đã là lợi thế lớn đối với loại hình du lịch này. Tiêu biểu cho nguồn tài nguyên phục vụ loại hình còn là: bãi triều khu vực phía Đông, Đông Nam với cấu trúc các vỏ sinh vật từ các mảnh san hô tạo thành các bãi triều sạch đẹp thích hợp phát triển du lịch sinh thái biển; và ở phía Đông Bắc với cấu trúc bùn bột chứa mảnh san hô đã chết là nơi sinh trưởng phát triển của ngọc trai, tu hài, đồi mồi, bào ngư…

Du lịch cộng đồng là một hình thức du lịch rất hấp dẫn khách quốc tế. Loại hình du lịch này sẽ đưa du khách về với bản làng khám phá những nét văn hóa rất riêng của đồng bào ở nơi đây, cảm nhận được vẻ đẹp nồng hậu, chân chất, giữ chữ tín của người dân. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Năm 2010 ở Cát Bà đã mở thêm 4 tuyến du lịch cộng đồng sinh thái ở các xã Hiền Hào, Làng cổ Việt Hải, Xuân Đám, Trân Châu để khai thác các giá trị tài nguyên du lịch ở những điểm này.

Bên cạnh những loại hình chủ yếu kể trên thì ở Cát Bà hiện nay đang phát triển những loại hình mới có tiềm năng phát triển như du lịch mạo hiểm chèo thuyền kayak trên vịnh, lặn biển khám phá Cát Bà dưới lòng biển.

2.3.4. Một số vấn đề đặt ra với hoạt động du lịch tại Cát Bà

2.3.4.1. Tính thời vụ trong du lịch

Tính thời vụ trong du lịch là một tính chất đặc thù của ngành du lịch. Chính vì vậy mà du lịch ở bất cứ nơi đâu đều chịu ảnh hưởng của tính thời vụ này, chỉ khác ở chỗ: mỗi một điểm đến du lịch đều sử dụng cho mình những giải pháp tốt nhất để khắc phục tính thời vụ ấy làm sao cho nó giảm xuống mức thấp nhất có thể.

Điều này càng được thể hiện rõ ở những điểm du lịch mà loại hình du lịch được khai thác chủ yếu ở đây là loại hình du lịch tắm biển như đảo Cát Bà. Cát Bà, một đảo với hàng trăm bãi tắm đẹp hoang sơ kín đáo là nơi thu hút được lượng du khách du lịch tới nghỉ ngơi tắm biển lớn. Đặc biệt vào mùa hè – mùa du lịch, tại các bãi tắm như Cát Cò 1, Cát Cò 2, Cát Cò 3 thường đông nghịt du khách dẫn tới tình trạng vượt quá quy định về sức chứa đối với các bãi tắm. Nhưng vào những thời điểm ngoài mùa vụ du lịch thì hầu như các bãi tắm này rất vắng khách du lịch tới đây tắm biển.

Tính thời vụ này còn ảnh hưởng tới rất nhiều khía cạnh khác của ngành du lịch Cát Bà như: sức chứa của hệ thống các khách sạn nhà nghỉ tại đây. Theo báo cáo du lịch năm 2009 của Phòng Văn hóa Thể thao và Du lịch huyện Cát Hải thì vào mùa du lịch (đặc biệt 30/4 và 1/5), tình trạng cháy phòng là việc thường xuyên diễn ra trong những năm gần đây. Nhưng vào thời điểm ngoài vụ du lịch thì hầu hết các cơ sở lưu trú đều nằm trong tình trạng vắng khách du lịch tới nghỉ.

2.3.4.2. Tình trạng môi trường ô nhiễm

Môi trường tự nhiên: Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Tại mỗi điểm du lịch thì việc phát triển du lịch bao giờ cũng đi kèm với đó là tình trạng ô nhiễm môi trường tự nhiên do tác động của các hoạt động du lịch của khách du lịch tại đây.

Điều này xảy ra tương tự với du lịch Cát Bà. Cảnh quan môi trường và nguồn nước bị ô nhiễm nghiêm trọng do rác thải của tàu thuyền neo đậu, hàng trăm hộ ngư dân cắm dậu nuôi cá nồng, tuỳ tiện xả thẳng rác thải, nước thải nguyên chất xuống vịnh. Theo một người dân của đảo Cát Bà cho biết: ngày trước nước biển tại Cát Bà trong veo sạch sẽ, đứng trên bãi nhìn xuống có thể nhìn thấy từng đàn cá bơi lội tung tăng dưới bãi biển, nhưng giờ đây nước biển mờ đục, đầy những rác thải do khách du lịch đi tắm biển để lại, mùi hôi tanh của nước bốc lên làm cho không khí trong lành tại đây bị phá vỡ.

Còn đối với cảm nhận của một trong số những người khách du lịch đến Cát Bà là: ngay cả giữa vịnh, nơi có mực nước sâu nhất vẫn mờ đục, mùi tanh của nước biển bốc lên. Môi trường ô nhiễm như vậy thì du khách đến đây làm sao có thể thưởng thức món ăn hay ngắm cảnh trên vịnh được.

Từ trên đỉnh Cát Cò 3 chúng ta có thể quan sát thấy hàng loạt những chai lọ, rác bẩn tràn ngập trên nền bãi cát mịn ánh vàng.

Du lịch vẫn luôn được đánh giá là ngành “công nghiệp không khói” nhưng trên thực tế ngành công nghiệp này vẫn có thể gây ra ô nhiễm. Đó là ô nhiễm về không khí do khí thải của các phương tiện vận chuyển phục vụ trong du lịch; là ô nhiễm tiếng ồn do hoạt động của các phương tiện vận chuyển khách, của khách du lịch; đó là ô nhiễm phong cảnh với việc các nhà hàng thi nhau được xây dựng với những kiến trúc không hợp lý, không khoa học và không có quy hoạch…

  • Môi trường xã hội Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Bên cạnh việc môi trường tự nhiên bị ô nhiễm thì vấn đề đặt ra với ngành du lịch đó là việc môi trường xã hội cũng bị ảnh hưởng sâu sắc. Và tại Cát Bà thì điều này cũng không thể tránh khỏi. Sự phát triển du lịch với tốc độ nhanh, thiếu sự quản lý chặt chẽ của các cơ quan chức năng càng làm gia tăng vấn đề ô nhiễm môi trường xã hội. Sự ô nhiễm này tại Cát Bà được thể hiện rõ ở những mặt sau:

Một là: Việc đội ngũ xe ôm chuyên chở khách du lịch đứng lộn xộn, luôn rú ga phóng hết tốc độ để tranh giành, chèo kéo khách. Điều này làm cho khách du lịch có ấn tượng và cảm tình không tốt về du lịch Cát Bà.

Hai là: Sự cạnh tranh không lành mạnh: tranh giành, cò mồi lôi kéo, bắt chặt khách về giá cả ăn nghỉ, dịch vụ của một số cơ sở phục vụ du lịch ở đây làm giảm sút sự tin tưởng của khách vào sự phục vụ nhiệt tình thân thiện của đội ngũ nhân viên hoạt động trong lĩnh vực du lịch của đảo Cát Bà, đã làm cho khách du lịch đánh giá sự phục vụ thiếu chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên du lịch.

Ba là: Các hàng quán thi nhau “lấn chiếm” bãi cát dành cho du khách để kinh doanh.

Theo đánh giá chung của Phòng du lịch huyện Cát Hải: trong 6 tháng đầu năm 2010 vấn đề bảo đảm trật tự giao thông trong du lịch đặt ra nhiều bức thiết. Nạn xe ôm chèo kéo gây phiền hà cho khách vẫn tiếp diễn. Vấn đề này dường như vẫn chưa có lời giải đáp.

2.4. Đánh giá khả năng khai thác du lịch trăng mật tại Cát Bà

Để thực sự đánh giá được khả năng khai thác hiệu quả của một tour du lịch cụ thể thì đòi hỏi người nghiên cứu phải căn cứ vào nhiều yếu tố tạo nên một tour du lịch. Trong đó việc nghiên cứu mối quan hệ giữa khả năng đáp ứng với nội dung của tour du lịch là thực sự cần thiết và không thể bỏ qua. Khả năng đáp ứng này thường được thể hiện ở 2 lĩnh vực cơ bản là giá trị của tài nguyên du lịch và khả năng sẵn sàng đón tiếp, phục vụ khách du lịch.

Với du lịch Cát Bà thì điều này cũng không phải là ngoại lệ và điều này càng đúng với việc đánh giá khả năng khai thác du lịch trăng mật tại Cát Bà trong giai đoạn hiện nay. Trong khả năng đáp ứng của mình, du lịch Cát Bà thực sự giàu về tài nguyên du lịch và khả năng sẵn sàng phục vụ đón tiếp khách du lịch. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Tại chương 2 phần tiềm năng du lịch Cát Bà, tác giả đã phân tích và nêu rõ các giá trị tài nguyên du lịch của đảo này. Đó là:

Không kiêu kỳ như vịnh Hạ Long, không thiêng liêng như non Yên Tử, không đầy ắp các dịch vụ vui chơi giải trí như đảo Hòn Tre, nhưng Cát Bà của Hải Phòng vẫn có sự hấp dẫn đặc biệt và rất riêng đối với khách du lịch bốn phương. Được thiên nhiên ưu đãi cho vùng này nào là núi rừng, biển đảo đã thực sự tạo nên một Cát Bà kỳ diệu. Vào mùa xuân, Cát Bà như cô gái tuổi trăng tròn, tinh nghịch mộng mơ với những cơn mưa Xuân nhè nhẹ và mùi thơm nồng nàn của các loài hoa tràn ngập đảo Cát Bà ở Vườn quốc gia – khu dự trữ sinh quyển của thế giới. Một Cát Bà sôi động như thiếu nữ tuổi mười tám đôi mươi lại có ở mùa Hè với hình ảnh các bãi tắm thường rất đông khách du lịch tới đây đùa rỡn với những ngọn sóng biển nhẹ nhàng và gió biển ào ào thổi. Nhưng một hình ảnh Cát Bà kiêu sa như những cô gái đẹp ngoài ba mươi mà vẫn kén chồng, mặt biển trong xanh, nắng như dát vàng là Cát Bà của những ngày mùa Thu. Tới Mùa Đông, Cát Bà lại có những nét giống với các cô gái tuổi ngoài bốn mươi đằm thắm, dịu dàng với những buổi sáng sương mù lãng đãng bay. Đó là vẻ đẹp bốn mùa của Cát Bà sẽ còn đọng mãi trong cảm xúc của mỗi du khách khi đến đây. Và tâm sự của du khách thứ một triệu đến với Cát Bà trong năm 2009 đã nói về Cát Bà (cô Neil Hunter đến từ Austrailia) như sau: “Tôi đến với Cát Bà lần này là lần thứ 7, nhưng mỗi lần đến đây trong tôi lại trào dâng những cảm xúc khác lạ. Cát Bà có rất nhiều vẻ đẹp từ vịnh, biển đến núi non, cây cối thú rừng…”. Đây thực sự là điều mà du lịch Cát Bà luôn muốn dành cho du khách khi đến đây.

Chính bởi sự ưu đãi tuyệt vời của thiên nhiên đã giúp cho du lịch Cát Bà có những bước thành công như vậy, du lịch Cát Bà phát triển ở mọi loại hình du lịch truyền thống như tham quan, tắm biển, nghỉ dưỡng…và không thể không nhắc đến những khởi đầu tốt đẹp của việc phát triển loại hình du lịch trăng mật tại đây. Bằng chứng là hàng năm, du lịch Cát Bà đón hàng chục cặp đôi uyên ương về đây nghỉ tuần trăng mật. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Khả năng sẵn sàng đón tiếp phục vụ du khách ở Cát Bà cũng được xem như yếu tố cần thiết tạo nên sức hấp dẫn cho tour du lịch trăng mật tại đây, đảm bảo cho hiệu quả khai thác lâu dài loại hình du lịch trăng mật. Sự sẵn sàng đón tiếp được thể hiện ở việc hệ thống cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật hoàn thiện sẵn sàng phục vụ du khách; trình độ chuyên môn nghiệp vụ của đội ngũ nhân viên được nâng cao và hơn nữa là lòng hiếu khách của cư dân địa phương luôn được đề cao.

Về cơ sở hạ tầng, Cát Bà luôn chú trọng đầu tư ở hệ thống đường giao thông đảm bảo cho việc đi lại thuận lợi cho khách du lịch như dự án đường xuyên đảo hoàn thiện, đường giao thông liên huyện tới các điểm du lịch được nâng cấp… Sắp tới sân bay taxi Cát Bà được xây dựng và hoàn thiện sẽ giúp cho con đường để du khách đến với Cát Bà càng được rút ngắn và tiện lợi hơn. Mạng lưới điện – nước – thông tin liên lạc cũng đang dần hoàn thiện. Đến nay điện lưới quốc gia đã cung cấp điện cho toàn bộ đảo Cát Bà, cả những xã khó khăn trong việc đi lại nhất như Việt Hải (đây là xã cuối cùng của cả nước được cung cấp điện sinh hoạt). Đặc biệt phải nói đến hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho du lịch Cát Bà trong những năm qua đã có nhiều khởi sắc và thay đổi rõ rệt. Từ việc chỉ có thưa thớt, quy mô nhỏ, thiếu quy hoạch khoa học, chưa hiện đại thì nhiều năm qua hệ thống này đã có nhiều khách sạn được xây dựng với quy mô lớn và trang thiết bị hiện đại như: khách sạn Holiday view, khách sạn Các Hoàng Tử… Bên cạnh đó, một khu đô thị du lịch hấp dẫn đẳng cấp quốc tế đang được triển khai thực hiện ở Cát Bà qua dự án Cát Bà Amatina do công ty Vinaconex ITC làm chủ đầu tư vào khu du lịch Cái Giá. Khi dự án này được hoàn thiện sẽ đem đến một diện mạo mới cho du lịch Cát Bà, giúp cho du lịch Cát Bà có đủ điều kiện để phát triển những loại hình du lịch đang là tiềm năng như loại hình du lịch trăng mật mà người viết muốn đề cập đến trong đề tài nghiên cứu này.

Tại Cát Bà, hình ảnh các khách sạn được thiết kế xây dựng theo kiểu nhà sàn trang trọng tiện nghi cũng đang dần xuất hiện ngày một nhiều tại các điểm nghỉ mát như Cát Cò 3, khu du lịch Suối Gôi – Xuân Đám….

Như vậy có thể thấy rằng mọi nỗ lực cố gắng của toàn ngành du lịch Cát Bà đã, đang và sẽ mở ra cho du lịch Cát Bà nhiều cơ hội mới để phát triển loại hình du lịch trăng mật tại đây. Chính điều này sẽ làm cho du lịch Cát Bà ngày càng vươn xa, thu hút được nhiều khách du lịch, xứng đáng với sự kỳ vọng và niềm tin của cả thành phố và đất nước muốn đưa du lịch đảo Cát Bà đi lên thành khu vực du lịch tập trung có tầm cỡ quốc gia và quốc tế.

Tuy nhiên so với loại hình du lịch trăng mật tại Nha Trang hay Đà Lạt, Sa Pa hay đảo Phú Quốc… là những điểm du lịch trăng mật đã được khai thác từ lâu và đạt được hiệu quả khai thác cao thì du lịch trăng mật Cát Bà còn khá non trẻ. Vì vậy muốn đạt được những kết quả cao như mọi sự kỳ vọng trên thì du lịch Cát Bà phải thực sự có những nét hấp dẫn riêng, có những sự khác biệt với những nơi khác. Trước hết, du lịch Cát Bà nên tập trung vào khai thác thị trường khách du lịch là Hải Phòng, thủ đô Hà Nội và các địa phương lân cận nằm gần với Hải Phòng.

2.5. Tiểu kết Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

Toàn bộ chương 2 này, người viết dành để phân tích rõ tiềm năng thực trạng của du lịch Cát Bà. Kết quả cho thấy:

Cát Bà có tiềm năng du lịch phong phú, đa dạng với hệ thống rừng – biển đảo, đa dạng sinh học cao với nhiều loài động thực vật đặc hữu như cây kim giao, voọc đầu trắng… Và hoạt động du lịch ở Cát Bà hiện nay đang phát triển rất cao, lượng khách du lịch đến với đảo ngày một đông đặc biệt là khách du lịch quốc tế. Với tiềm năng to lớn về mọi mặt, Cát Bà vẫn đang dần khẳng định vị trí trung tâm du lịch sinh thái lớn trong và ngoài nước và giờ đây cũng đang dần trở thành địa điểm du lịch tuần trăng mật lý tưởng của Hải Phòng.

Tuy nhiên, bên cạnh những gì đã có, thì du lịch Cát Bà vẫn còn gặp phải những hạn chế nhất định như: so với các trung tâm du lịch khác, Cát Bà phát triển còn chậm, kết quả đạt được chưa tương xứng với vị trí và tiềm năng sẵn có của đảo. Tốc độ tăng của khách du lịch, thời gian lưu trú cũng như doanh thu từ hoạt động du lịch còn thấp; sản phẩm du lịch chưa đa dạng đặc sắc, mới chỉ khai thác tài nguyên du lịch sẵn có. Các loại hình du lịch chưa được tạo lập khai thác hiệu quả. Khách sạn nhiều nhưng chủ yếu là các khách sạn tư nhân, quy mô nhỏ, không có khuôn viên, thiếu khách sạn hiện đại; chưa có khu vui chơi giải trí đạt tiêu chuẩn có thể phục vụ số đông khách du lịch. Thời gian đến Cát Bà bằng đường bộ còn khá lâu do thời gian phải chờ đợi phà. Đội ngũ cán bộ, nhân viên phục vụ trong ngành du lịch còn thiếu trình độ chuyên môn chưa cao, hầu như vẫn có tình trạng giao tiếp với khách du lịch nước ngoài bằng tay… Từ những vấn đề được đặt ra ở chương 2 này sẽ là cơ sở, tiền đề cho việc đưa ra những giải pháp ở chương 3. Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>>> Khóa luận: Giải pháp khai thác Tour du lịch trăng mật tại Cát Bà

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
1 Bình luận
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
trackback

[…] ===>>> Khóa luận: Thực trạng khai thác tour du lịch trăng mật tại Cát Bà […]

1
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
()
x
Contact Me on Zalo
0877682993