Khóa luận: Giải pháp marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn

Chia sẻ chuyên mục Đề Tài Khóa luận: Giải pháp marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn hay nhất năm 2025 cho các bạn học viên ngành đang làm khóa luận tốt nghiệp tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài luận văn tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm luận văn thì với đề tài: Khóa luận: Một số giải pháp marketing nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh tại khách sạn LEVEL dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các bạn học viên có cái nhìn tổng quan hơn về đề tài sắp đến.

3.1 Cơ sở việc đưa ra giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh của khách sạn LEVEL

Để có được các giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh của khách sạn LEVEL, không chỉ cần nắm bắt được tình hình kinh doanh của khách sạn hiện tại mà còn phải biết được phương hướng phát triển của ngành khách sạn- du lịch những năm tới của nước ta nói chung và thành phố Hải Phòng nói riêng. Qua đó, đưa ra những giải pháp chính sách phù hợp thúc đẩy hoạt đông kinh doanh một cách hiệu quả.

3.1.1 Hướng phát triển của ngành du lịch Việt Nam

Ngày 30/12/2021, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân đã ký Quyết định số 2473/QĐ-TTg phê duyệt “Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2040″. Chiến lược đề ra với những nội dung chủ yếu quan điểm, mục tiêu, giải pháp và chương trình hành động cụ thể.

Quan điểm của ngành là phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, chiếm tỷ trọng ngày càng cao trong cơ cấu GDP, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội; theo hướng chuyên nghiệp, có trọng tâm; phát triển song song du lịch nội địa và du lịch quốc tế, gắn chặt với việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa dân tộc, đồng thời đẩy mạnh xã hội hóa, tập chung huy động mọi nguồn lực cả trong và ngoài nước cho sự phát triển du lịch.

Mục tiêu tổng quát của ngành du lịch là đến năm 2030, du lịch cơ bản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, có tính chuyên nghiệp, có hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tương đối đồng bộ, hiện đại; sản phẩm du lịch có chất lượng cao, đa dạng, có thương hiệu, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, cạnh tranh được với các nước trong khu vực và thế giới. Phấn đấu đến năm 2040, Việt Nam trở thành quốc gia có ngành du lịch phát triển. Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Năm 2025, Việt Nam đặt ra mục tiêu đón 7 – 7,5 triệu lượt khách du lịch quốc tế và 36 – 37 triệu lượt khách du lịch nội địa; tổng thu từ khách du lịch đạt 10 – 11 tỷ USD, đóng góp 5,5 – 6% vào GDP cả nước; có tổng số 390.000 buồng lưu trú với 30 – 35% đạt chuẩn từ 3 đến 5 sao; tạo ra 2,2 triệu việc làm trong đó có 620.000 lao động trực tiếp du lịch.

Mục tiêu đến năm 2030, Việt Nam sẽ đón 10 – 10,5 triệu lượt khách du lịch quốc tế và 47 – 48 triệu lượt khách du lịch nội địa; tổng thu từ khách du lịch đạt 18 – 19 tỷ USD, đóng góp 6,5 – 7% GDP cả nước; có tổng số 580.000 buồng lưu trú với 35 – 40% đạt chuẩn từ 3 đến 5 sao; tạo ra 3 triệu việc làm trong đó có 870.000 lao động trực tiếp du lịch. Năm 2040, tổng thu từ khách du lịch tăng gấp 2 lần năm 2030.

Để đạt được những mục tiêu đề ra ngành du lịch phải có những giải pháp kịp thời như: Phát triển sản phẩm du lịch; đầu tư hệ thống hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch đi đôi với đào tạo và phát triển nguồn nhân lực; phát triển thị trường xúc tiến quảng bá thương hiệu, gắn liền với đầu tư và chính sách phát triển đồng thời tích cực triển khai thực hiện hợp tác quốc tế về du lịch, hoàn thiện thể chế, cơ chế, chính sách và liên quan đến du lịch.

Chương trình hành động cụ thể là hoàn thiện thể chế, cơ chế, chính sách và nâng cao năng lực quản lý nhà nước về du lịch, hoạch định chiến lược phát triển du lịch trên các lĩnh vực như chất lượng phát triển thương hiệu du lịch Việt Nam. Chiến lược marketing, chiến lược phát triển nguồn nhân lực du lịch, thực hiện quy hoạch và đầu tư phát triển gắn liền với triển khai thực hiện các chương trình, đề án phát triển du lịch.

3.1.2 Định hướng phát triển của du lịch Hải Phòng

Trong chiến lược phát triển kinh tế – xã hội của thành phố đến năm 2030, Hải Phòng định hướng phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế chủ lực trong các ngành kinh tế biển của thành phố. Các địa danh Cát Bà, Đồ Sơn sẽ trở thành một trong những trung tâm du lịch quốc tế của cả nước.

Thành phố Hải Phòng được trung ương đánh giá cao về tiềm năng phát triển có cảng nước sâu, cảng biển lớn… và những danh lam thắng cảnh nổi tiếng được nhiều du khách biết đến. Đặc biệt là thành phố mở cửa thu hút nhiều nhà đầu tư, nhiều khách du lịch đến tham quan trong những năm gần đây. Với tiềm năng du lịch lớn, hệ thống cơ sở vật chất hạ tầng được đầu tư mạnh mẽ về số lượng và chất lượng chính là tiền đề phát triển của thành phố trong tương lai

Với lợi thế của vùng đất cửa biển, Hải Phòng luôn xác định du lịch biển là thế mạnh. Trong 10 sản phẩm du lịch đặc thù thành phố này hướng đến, có tới 8 nhóm sản phẩm liên quan đến hai trọng điểm du lịch là Cát Bà và Đồ Sơn.

Từ đầu năm đến nay, du lịch Hải Phòng đón và phục vụ hơn 2,7 triệu lượt khách, tăng 11,93% so với cùng kỳ năm 2024, trong đó, khách quốc tế là hơn 315 nghìn lượt, tăng 9,23% so với cùng kỳ năm 2024. Doanh thu của ngành du lịch thành phố đạt hơn 1 nghìn tỷ đồng, tăng 18,25% so với cùng kỳ năm 2024. Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Lấy chất lượng làm định hướng phát triển, du lịch Hải Phòng đang từng bước khẳng định mình với cả nước. Được sự đầu tư của thành phố, ngành du lịch Hải Phòng đã có những bước phát triển vượt bậc. Những năm gần đây thành phố đã và đang tập trung thu hút một lượng lớn du khách trong và ngoài nước tạo nên một nhịp sống năng động cho du lịch thành phố. Ban lãnh đạo thành phố quyết tâm xây dựng Hải Phòng trở thành một trung tâm thương mại và du lịch của miền Bắc và của cả nước. Có thể nói, với đà phát triển như hiện nay thì thành phố sẽ đạt được những mục tiêu đã đề ra trong tương lai.

3.1.3 Mục tiêu và phương hướng kinh doanh của khách sạnLEVEL

Phát triển du lịch cũng như hoạt động kinh doanh khách sạn luôn là mục tiêu chiến lược của thành phố. Trong tình hình hiện tại, để tồn tại và phát triển, các khách sạn cần xác định được đúng phương hướng và mục tiêu phát triển phù hợp. Theo đó trong năm 2025, khách sạn đã đề ra những mục tiêu cụ thể:

• Mục tiêu về lượt khách: Khách sạn LEVEL phấn đấu trong năm 2025 lượng khách đến lưu trú tại khách sạn sẽ tăng lên khoảng 15% đến 20%. Cụ thể là tăng lên khoảng 4,000 lượt đến 5,000 lượt so với năm 2024 trong đó lượng khách quốc tế vẫn chiếm sẽ chiếm tỷ lệ lớn hơn và tiếp tục tăng lên các năm sau đó.
• Mục tiêu về doanh thu: Khách sạn đặt ra mục tiêu tăng trưởng về doanh thu năm 2025 đạt khoảng 8,500,000,000 VND, tương ứng với tỷ lệ tăng 15% so với năm 2024. Trong đó, doanh thu từ dịch vụ lưu trú đạt khoảng 6,000,000,000 VND, doanh thu từ dịch vụ ăn uống đạt khoảng 2,000,000,000 VND, và doanh thu từ dịch vụ khác tăng đạt ngưỡng 500,000,000 VND. Như vậy, khách sạn cần phải cố gắng đẩy mạnh doanh thu từ mọi lĩnh vực kinh doanh của mình.
• Mục tiêu về lợi nhuận: Khách sạn phấn đấu trong năm 2025 lợi nhuận sẽ tăng lên đáng kể nhờ vào các chính sách hợp lý đảm bảo doanh thu bù đắp chi phí và có lãi. Cụ thể năm 2025 khách sạn kỳ vọng lợi nhuận sau thuế sẽ đạt khoảng 250,000,000 VND, tăng khoảng 80% so với năm 2024 chỉ đạt 50,764,162 VND.
• Mục tiêu về công suất buồng phòng: Trong năm 2025 khách sạn kỳ vọng nâng cao công suất buồng phòng. Theo đó khách sạn đặt mục tiêu năm Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

2025 công suất buồng phòng mùa cao điểm sẽ tăng lên 2% đạt mức 89%, và vào mùa thấp điểm con số này sẽ tăng lên 3% đạt mức 46%.

Để đạt được những mục tiêu trên, khách sạn đã xác định cho mình những phương hướng trong thời gian tới.

Phương hướng về công tác quản lý:Trong thời gian tới khách sạn sẽ đưa ra các chính sách, đổi mới cơ chế quản lý, xây dựng hệ thống báo cáo nội bộ, các quy định phù hợp với thực tế sản xuất. Nâng cao chất lượng quản lý nhằm đảm bảo đúng nguyên tắc quy định của nhà nước, giảm thiểu lãng phí, sử dụng vốn một cách hiệu quả.Ngoài ra khách sạn cũng không ngừng tăng cường mối quan hệ với các sở, ban ngành chức năng để có thể nắm bắt kịp những thông tin về sự thay đổi các chính sách phát triển kinh tế du lịch, các sự kiện văn hoá chính trị lớn sắp diễn ra trên địa bàn thành phố và cả nước. Từ đó giúp cho khách sạn chủ động hơn trong việc đưa ra các kế hoạch kinh doanh cụ thể.

Phương hướng về phân đoạn nghiên cứuvà xác định thị trường mục tiêu:Khách sạn đã và đang xác định thị trường chính là khách quốc tế đặc biệt là khách Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc. Đồng thời vẫn tiếp tục hướng tới thu hút khác nội địa nhằm mở rộng thị trường trong tương lai. Tăng cường hoạt động nghiên cứu thị trường, thu thập thông tin phân tích và đánh giá một cách có khoa học các thông tin từ đó đưa ra được những quyết định chiến lược trong ngắn hạn và dài hạn.

Phương hướng về sản phẩm dịch vụ:Khách sạn hiện đang tập trung đẩy mạnh phát triển các sản phẩm dịch vụ như dịch vụ lưu trú, ăn uống. Ngoài ra còn đầu tư nghiên cứu khai tác các dịch vụ mới nhằm đa dạng hoá các sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng cũng như tăng doanh thu trong những năm tới. Bên cạnh đó khách sạn cũng từng bước nâng cao chất lượng phục vụ thông qua việc đầu tư, xây dựng cơ sở vật chất một cách hợp lý để ngày một hoàn thiện hơn.

Phương hướng về kênh phân phối: Tăng cường mối quan hệ với các doanh nghiệp cung ứng, đối tác các công ty du lịch, lữ hành từ đó tạo được một mạng lưới phân phối rộng khắp thuận lợi. Đồng thời ứng dụng công nghệ thông tin vào hoạt động kinh doanh của khách sạn từ đó hình thành các hoạt động kinh doanh hoàn chỉnh.

Phương hướng về hoạt đông xúc tiến quảng cáo: Khách sạn sẽ có sự đầu tư mạnh hơn trong công tác quảng cáo. Ngoài việc áp dụng các phương pháp quảng cáo cơ bản như trước đây khách sạn sẽ tận dụng phương tiện truyền thông cũng như mạng internet để đưa hình ảnh tới gần với khách hàng hơn.

Phương hướng về phát triển con người: Thực hiện những đại ngộ cho nhân viên một cách hợp lý. Đào tạo đội ngũ nhân hiên sẵn có đồng thời thu hút những người có nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ giỏi về làm việc cho khách sạn, góp phần nâng cao chất lượng của đội ngũ nhân viên.

3.2 Một số giải pháp Marketing nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh của khách sạn Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

3.2.1 Giải pháp hoàn thiện công tác nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Trong tình hình kinh doanh hiện nay, công tác phân đoạn và lựa chọn thị trường mục tiêu được xem là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong quá trình xác định chiến lược Marketing mix. Nó góp phần quyết định sự thành công của các doanh nghiệp đặc biệt trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Không nằm ngoài xu hướng chung, khách sạn LEVEL luôn tập trung vào khâu này nhằm xác định bước đi đúng đắn.

Để có thể phân đoạn và lựa chọn chính xác thị trường mục tiêu mà khách sạn nên hướng tới thì không thể lơ là trong việc nghiên cứu thị trường. Bởi lẽ có nghiên cứu thị trường có tìm hiểu được nhu cầu thực sự của khách hàng thì khách sạn mới đưa ra được các sản phẩm dịch vụ phù hợp thoả mãn nhu cầu của khách hàng. Do yêu cầu của khách hàng không phải ai cũng giống ai và chỉ sử dụng một loại hàng hoá dịch vụ của khách sạn cho nên việc nghiên cứu nhu cầu của khách hàng là rất cần thiết.

Trong quá trình phân đoạn thị trường, bộ phận Marketing của khách sạn cần dựa vào các thông tin có được để dự báo xu hướng cạnh tranh trên thị trường và khả năng thu hút khách cũng như cung cấp sản phẩm của khách sạn. Để làm được điều này song song với việc nghiên cứu khách hàng khách sạn cũng cần tiến hành nghiên cứu về đối thủ cạnh tranh. Trên địa bàn thành phố Hải Phòng không quá khó để có thể tìm được một khách sạn. Nhưng làm thế nào để có thể thu hút được khách hàng tới với LEVEL đó là một bài toán khó cần lời giải đáp. Để có thể đưa ra được những chiến lược thật đúng đắn bắt buộc khách sạn phải có am hiểu về sản phẩm dịch vụ của mình và của các đối thủ cạnh tranh. Có thể kể đến những đối thủ cạnh tranh trực tiếp với khách sạn LEVEL là: Khách sạn Nam Cường Hotel, AVANI HaiPhong Harbour View…

Vài nét về đối thủ cạnh tranh của khách sạn LEVEL  Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Bảng 3.1 Một số đối thủ cạnh tranh của khách sạn LEVEL

Từ việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, khách sạn sẽ đánh giá được sức cạnh tranh của mình đưa ra được những chính sách phù hợp. Có thể thấy hầu hết các đối thủ cạnh tranh của khách sạn đều là các khách có quy mô lớn và đã đi vào hoạt động nhiều năm. Chính vì thế, đòi hỏi khách sạn cần nỗ lực hơn nữa trong hoạt động Marketing thu hút khách hàng cũng như nâng cao chât lượng dịch vụ.

Dựa vào bảng trên, có thể thấy khách sạn Nam Cường là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với khách sạn LEVEL. Đây là khách sạn 4 sao có quy mô lớn hơn rất nhiều, do đó nói về cạnh tranh trong việc thu hút khách hàng có khả năng chi trả cao thì khách sạn LEVEL sẽ khó có thể cạnh tranh. Với số lượng phòng nhiều hơn, diện tích phòng lớn cũng nhưng trang thiết bị hiện đại, do vậy với đối tượng khách cao cấp họ có xu hướng lựa chọn khách sạn Nam Cường nhiều hơn so với khách sạn LEVEL. Nhưng khách sạn LEVEL lại là lựa chọn tốt hơn cho những đối tượng khách có mức chi trả khá, muốn tiết kiệm chi phí bởi mức giá thấp hơn so với khách sạn Nam Cường khá nhiều mà cung cách phục vụ cũng không chênh lệch đáng kể.

Ngoài ra trên tuyến đường Lê Hồng Phong và các tuyến đường xung quanh cũng có rất nhiều khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao hay 2 sao. Do đó khách sạn cần có những chiến lược nghiên cứu cụ thể về từng đối thủ. Để làm được điều này khách sạn có thể sử dụng các biện pháp sau: Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

• Phỏng vấn, lấy ý kiếm khách hàng tìm hiểu nguyên nhân tại sao khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ của các đối thủ thay vừa lựa chọn khách sạn
• Trực tiếp cử nhân viên tới các khách sạn đối thủ để trải nghiệm dịch vụ của họ từ đó rút ra những đánh giá cụ thể và chính xác về giá bán, kênh phân phối, chương trình quảng cáo khuyến mãi, chất lượng phục vụ.
• Tận dụng các mối quan hệ nhằm tìm hiểu thông tin từ các nguồn bên trong của đối thủ nhằm thu thập các dữ liệu quan trọng về tình hình kinh doanh, tình hình khách và nguồn khách chủ yếu, doanh thu, lợi nhuận… cũng như mục tiêu, phương hướng của đối thủ
• Tìm hiểu thông tin về đối thủ qua các tài liệu, sách báo, ấn phẩm công cộng.
• Tìm hiểu thông tin từ những nhân viên cũ đã từng làm việc tại các khách sạn đối thủ thông qua các cuộc phỏng vấn xin việc.
• Thu thập thông tin từ những người giao dịch làm ăn với đối thủ bằng cách tạo mối quan hệ thân thiết với những người này.

Từ đó tìm ra những điểm hạn chế để tìm cách khắc phục và phát huy những thế mạnh để nâng cao hiệu quả kinh doanh

3.2.2 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Với đặc thù của ngành kinh doanh khách sạn cho nên sản phẩm dịch vụ phần lớn là những dịch vụ vô hình. Để đánh giá được chất lượng sản phẩm dịch vụ chủ yếu dựa trên yếu tố chủ quan của khách hàng. Vì vậy muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh thì khách sạn cần đảm bảo cung cấp một cách đa dạng các sản phẩm dịch vụ mà vẫn đảm bảo chất lượng cao. Đối với từng loại sản phẩm dịch vụ cần có những chính sách thích hợp để nâng cao chất lượng.

• Sản phẩm dịch vụ lưu trú:

Theo số liệu năm 2024, công suất phòng buồng của khách sạn vào mùa cao điểm là 87%, vào mùa thấp điểm chỉ đạt 43%. Có thể thấy lượng phòng trống của khách sạn còn khá nhiều. Với tình hình đầu tư mạnh mẽ từ các doanh nghiệp nước ngoài vào các Khu Công Nghiệp, và khách sạn LEVEL lại nằm gần tuyến đường Văn Cao tập trung nhiều khách Hàn Quốc do vậy khách sạn có thể cải thiện các phòng tại tầng 9 theo phong cách Hàn Quốc để dành riêng cho đối tượng khách này. Cho họ thuê dài hạn với mức giá ưu đãi.

Ngoài ra khách sạn nên cải tạo và tu sửa các phòng bị xuống cấp, thay mới các thiết bị có dấu hiệu hỏng hay lỗi thời, đặc biệt các thiết bị kim loại trong phòng tắm phải thường xuyên được kiểm tra tránh tình trạng hoen gỉ mất tính thẩm mỹ.

Tuỳ thuộc vào khả năng và từng thời điểm thích hợp khách sạn nên tăng thêm một số lợi ích phòng ở cho khách hàng như có thêm hoa tươi, hoa quả trong phòng khi khách tới nhận phòng hay một loại đồ uống miễn phí kèm với một tờ quảng cáo giới thiệu cụ thể về các dịch vụ mà khách sạn cung cấp để khách có thể lựa chọn.

• Sản phẩm dịch vụ ăn uống: Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Đối với sản phẩm ăn uống khách sạn phải luôn cung cấp theo yêu cầu của khách hàng trong thời gian nhanh nhất nhưng chất lượng vẫn phải được đảm bảo.

Khách sạn cần thường xuyên nghiên cứu thay đổi đưa ra các món ăn khác nhau để tạo cảm giác mới cho khách. Với lượng khách quốc tế khá lớn thì bên cạnh các món truyền thống thì khách sạn nên kết hợp các món ăn mang nhiều phong cách Á-Âu.

Thay đổi thực đơn ăn sáng gồm các món truyền thống của Nhật Bản, Hàn Quốc vào những ngày lễ quan trọng của các quốc gia này để phục vụ đặc biệt các khách Nhật, Hàn tại khách sạn. Để họ thấy được quan tâm và có cảm giác như đang ở quê hương của mình.

Khu vực sân thượng trên tầng 12 của khách sạn rộng rãi, tầm nhìn khá đẹp. Do đó, khách sạn nên tận dụng nguồn nhân lực có sẵn và bàn ghế còn thừa khá nhiều trong kho, cải thiện khu vực sân thượng tầng 12 trở thành quán bar phục vụ cho cả khách bên ngoài cũng như khách đang nghỉ tại khách sạn.

• Sản phẩm dịch vụ khác:

Đối với dịch vụ đưa đón, cho thuê xe khách sạn nên tạo mối quan hệ thân thiết với các hãng xe. Ký hợp đồng hợp tác lâu dài với họ từ đó có được giá cả hợp lý và chất lượng tốt nhất nhằm đáp ứng nhu cầu này của khách.

Đối với dịch vụ tổ chức sự kiện, hội thảo, hội nghị khách sạn nên cải thiện hệ thống âm thanh và hình ảnh. Khách sạn cần đầu tư một bộ mic phụ tránh trường hợp mic gặp sự cố nhưng không có mic để thay thế ảnh hưởng lớn tới tiến độ công việc của khách hàng.

Với những sự kiện tiệc, liên hoan khách sạn cần đầu tư hơn trong việc trang trí phòng tiệc. Khách sạn có thể mua thêm bóng bay, ruy băng và hoa tươi để trang trí phòng tiệc cho sống động.

Hiện tại, khu vực giải trí thư giãn tại tầng 10 đang dừng hoạt động, tuy nhiên với xu hướng khách đang tăng mạnh và nhu cầu về dịch vụ này cũng tăng theo thì khách sạn nên đưa khu vực này vào hoạt động trở lại. Trước hết khách sạn nên đưa vào hoạt động khu vực xông hơi và tắm thuỷ lục bởi những dịch vụ này chỉ đỏi hỏi mức đầu tư ban đầu mà hiện nay khách sạn đã sẵn có nên việc duy trì dịch vụ này không đòi hỏi chi phí lớn. Sau đó khi những hoạt động này đã được khách hàng sử dụng và hài lòng thì khách sạn tiếp tục bổ sung như mát xa…

3.2.3 Giải pháp chính sách giá linh hoạt Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Giá cả luôn là một vấn đề nhạy cảm đối với bất kỳ doanh nghiệp nào, đặc biệt trong nền kinh tế thị trường như hiện nay thì giá cả chính là yếu tố quyết định và ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của doanh nghiệp. Giá cả mà doanh nghiệp đưa ra phải thật sự hợp với xu hướng chung cũng như chất lượng phải xứng đáng chỉ có như vậy mới được người tiêu dùng chấp nhận. Đối với ngành kinh doanh khách sạn sự cạnh tranh về giá khá gay gắt thì việc định giá luôn là vấn đề được khách sạn LEVEL quan tâm. Giá cả khách sạn hiện nay đưa ra được đánh giá là tương đương với các khách sạn 3 sao trên cùng địa bàn, tuy nhiên khách sạn vẫn chưa thật sự linh hoạt trong chính sách giá cả. Do đó để có thể thúc đẩy hoạt động kinh doanh và kích cầu khách sạn cần có chính sách giá linh hoạt hơn đưa ra chương trình khuyến mại, giảm giá cho khách hàng theo mùa vụ, theo số lượng, cho từng thị trường khách,theo mục tiêu cụ thể mà khách sạn đề ra trong từng giai đoạn.

• Theo thời vụ:

Vào mùa thấp điểm: Đối với ngành du lịch tại Việt Nam nói chung và kinh doanh lưu trú khách sạn nói riêng thì mùa Thu Đông được xem là giai đoạn thấp điểm. Chính vì thế trong thời điểm này lượng khách đến khá thấp. Đây cũng là giai đoạn mà cung nhiều hơn cầu do đó khách sạn cần điều chỉnh mức giá phòng nên thấp hơn so với mùa cao điểm. Khách sạn có thể đưa ra một chương trình khuyến mãi giảm 5% so với giá niêm yết đối với tất cả các loại phòng dành cho các gia đình, cặp đôi đi du lịch tại thời điểm này.

Vào mùa cao điểm: Trong thời điểm này khách đến khách sạn khá đông khách sạn nên giữ mức giá ổn định, không nên thay đổi quá nhiều. Đối với những khách hàng thân thiết có nhu cầu lưu trú dài hạn vẫn nên dành cho họ những ưu đãi như khuyến mãi thêm set giặt là miễn phí nhằm giữ chân khách hàng, tối đa hoá công suất buồng phòng vào giai đoạn này.

• Theo số lượng khách

Đối với những đoàn khách đi với số lượng lớn, khách sạn cũng cần có những ưu đãi dành cho họ

• Đoàn khách từ 15-20 người áp dụng giảm 5% so với giá niêm yết
• Đoàn khách từ 20-30 người áp dụng giảm 10% so với giá niêm yết
• Đoàn khách trên 30 người áp dụng giảm 15%

Ngoài ra khách sạn có thể sử dụng số tiền đó chi hoa hồng cho người chủ đoàn.

3.2.4 Giải pháp thúc đẩy xúc tiến- quảng cáo

Cung cấp sản phẩm dịch vụ tốt, giá cả hợp lý vẫn chưa đủ để tạo nên một chiến lược Marketing hoàn hảo.Cho có được những yếu tố này mà khách hàng lại không thể nắm bắt được bởi nguồn thông tin thì hiệu quả đôi khi có thể ngược lại sự kỳ vọng của doanh nghiệp. Hơn nữa trong thời kỳ công nghệ thông tin tiến tiến, cùng với nguồn cung về dịch vụ khách sạn khá dồi dào như hiện tại, việc tìm kiếm thông tin trước khi sử dụng sản phẩm dịch vụ nào đó của khách hàng là việc rất được quan tâm. Vì vậy để có thể nâng cao hiệu quả kinh doanh thì khách sạn LEVEL cần có những hành động tích cực hơn trong việc quảng bá hình ảnh của mình tới người tiêu dùng. Chỉ có như vậy mới đảm bảo khách hàng có thể tiếp cận thông tin một cách nhanh nhất, đặc biệt trong tình hình hiện nay khi thông tin tiếp xúc trực tiếp đến khách hàng càng rút ngắn bao nhiêu thì cơ. Khách sạn có thể áp dụng một số chính sách sau: Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

• Xúc tiến bán hàng:

Cung cấp dịch vụ dùng thử, trải nghiệm miễn phí một ngày tại khách sạn cho những đối tượng khách là những nhà quản lý của các doanh nghiệp.

Tặng kèm các dịch vụ bổ sung miễn phí hoặc những ưu đãi cho khách hàng mới nhưng có khả năng hợp tác lâu dài.

Tặng hoa, quà cho khách hàng trong mùa quảng cáo nhằm bán được nhiều sản phẩm hơn.

Đưa ra khuyến mại giảm giá mạnh khuyến khích các trung tâm ngoại ngữ trên tuyến đường Lạch Tray và lân cận tổ chức các cuộc thi tận dụng hội trường với sức chứa 300 khách,từ đó kéo theo việc sử dụng các dịch vụ bổ sung nhằm tăng doanh thu từ hoạt động này.

Xin thông tin liên lạc với các khách hàng đã sử dụng dịch vụ tổ chức sự kiện tại khách sạn để có thể duy trì mối quan hệ, nắm bắt được thời điểm họ có nhu cầu tổ chức sự kiện từ đó chủ động trong việc thuyết phục họ sử dụng dịch vụ này tại khách sạn.

• Hoạt động quảng cáo:

Sử dụng các ấn phẩm: Phát hành các tờ quảng cáo với thông điệp quảng cáo ấn tượng, mang đầy đủ thông tin về khách sạn và những dịch vụ mà khách sạn cung cấp. Thông điệp phải phù hợp với thị hiếu, nhu cầu mà người tiêu dùng mong muốn. Nội dung mới lạ, cuốn hút và bao gồm ít nhất hai ngôn ngữ Việt- Anh.

Gọi điện hoặc sử dụng thư, thiệp điện tử như một lời tri ân gửi tới khách hàng nhân những ngày lễ vừa là hình thức quảng cáo, vừa tạo mối quan hệ khăng khít giữa khách sạn với khách hàng.

Thường xuyên cập nhật thông tin về khách sạn lên website chính thức giúp khách hàng dễ dàng tìm hiểu. Đặc biệt chú trọng vào hình thức của website sao cho vừa có tính chuyên nghiệp, vừa thuận tiện cho việc tìm kiếm thông tin nhất là thông tin về sản phẩm dịch vụ cũng như giá cả của khách sạn. Quảng cáo qua mạng mang lại lợi ích bền vững và lâu dài bởi vì nó được xem như một kênh quảng cáo có chi phí thấp nhưng mang lại hiệu quả cao.

Bên cạnh đó khách sạn cũng nên thường xuyên tham gia vào các chương trình triển lãm, hội chợ, hội nghị, hội thảo về du lịch, khách sạn. Cùng với đó khách sạn cũng cần tham gia các hoạt động quảng cáo chung của ngành giúp cho khách sạn có thể hoà nhập vào môi trường kinh doanh chung. Từ đó có thể tranh thủ sự công tác hỗ trợ lẫn nhau giữa các khách sạn.

3.2.5 Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Bởi đặc điểm của sản phẩm dịch vụ mà khách sạn cung cấp là sản phẩm sản xuất ra ở đâu thì được tiêu thụ ngay tại đó nên yếu tố con người là không thể tách rời và có ý nghĩa quan trọng. Nó quyết định sự thành công của sản phẩm, uy tín của sản phẩm mức độ thoả mãn của sản phẩm đối với khách hàng hay nói cách khác nó quyết định lợi nhuận của doanh nghiệp. Với tầm quan trọng như vậy khách sạn cần đưa ra những chính sách nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên trong khách sạn

Hiện nay nhân viên trong khách sạn tuy có trình độ và nghiệp vụ chuyên môn nhưng chủ yếu phần lớn sử dụng ngoại ngữ là tiếng Anh. Trong khi đó khách nước ngoài lưu trú tại khách sạn lại là khách trong khu vực Châu Á. Đặc biệt, với đối tượng khách Nhật Bản, khả năng nói tiếng Anh của họ là không cao do đó gây trở ngại trong công tác phục vụ. Sự bất đồng ngôn ngữ này gây nên khó khăn cho cả khách sạn lẫn khách hàng. Do đó, để cải thiện tình trạng này, khách sạn cần xây dựng một chương trình kế hoạch cụ thể. Khách sạn có thể thực hiện một số biện pháp sau để nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên của mình:

Cử các cán bộ nhân viên có trình độ, năng lực đi học các chương trình đào tạo ngắn ngày về tìm hiểu tâm lý khách hàng đến từ các quốc gia khác nhau từ đó có được phong cách phục vụ tốt nhất sau đó về truyền đạt lại cho đội gũ nhân viên trong khách sạn. Hoặc có thể cử người đi học hỏi kinh nghiệm quản lý tại các khách sạn có quan hệ tốt, những khách sạn nổi tiếng trong và ngoài nước nhằm áp dụng một cách sáng tạo vào khách sạn mình.

Tập trung đào tạo ngoại ngữ cho nhân viên ngoài tiếng Anh thì cần học thêm cả các ngoại ngữ khác như tiếng Nhật, Hàn.

Tăng cường sự phối hợp giữa lãnh đạo và nhân viên. Nắm bắt tâm lý nhân viên nhằm phát huy tốt đa khả năng làm việc của họ. Khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến về tình hình thực tế tại khách sạn để họ thấy được vai trò của mình với hoạt động kinh doanh của khách sạn.

Khuyến khích tinh thần làm việc của nhân viên bằng các chính sách khen thưởng trước tập thể, thưởng quà, tiền cho nhân viên vào các dịp lễ, tết, cưới hỏi…, bình bầu giữa các nhân viên theo các tiêu chí và có mức thưởng dành cho nhân viên xuất sắc. Có chính sách đãi ngộ, tăng lương cho nhân viên có thành tích tốt.

Nâng cao tinh thần đoàn kết giữa tập thế cán bộ công nhân viên bằng cách tổ chức các cuộc thi tay nghề, các cuộc thi thể thao giữa các nhân viên trong khách sạn, các chuyến tham quan du lịch dài ngày. Động viên thăm hỏi những nhân viên có hoàn cảnh khó khăn, ốm đau.

Nâng cao chất lượng của đội ngũ nhân viên hiện có tốn khá nhiều thời gian do đó, khách sạn có thể tuyển thêm hai nhân viên có khả năng nói tốt ngoại ngữ như tiếng Nhật và tiếng Hàn.

KẾT LUẬN Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

Sau một thời gian đi vào hoạt động, với không ít khó khăn nhưng với nỗ lực của tập thể Ban Giám Đốc khách sạn cùng với toàn bộ nhân viên khách sạn LEVEL đã và đang dần khẳng định thương hiệu, vị thế của mình trên thị trường. Khách sạn đã phát huy hết khả năng của mình để tăng doanh thu từ hoạt động kinh doanh đồng thời có được lượng khách ổn định. Để đáp ứng được tốt nhất nhu cầu của khách hàng, khách sạn không ngừng nâng cao chất lượng cơ sở vật chất hạ tầng cũng như chất lượng phục vụ.

Đối với khách sạn LEVEL, hoạt động Marketing trong thời gian này là vô cùng cần thiết. Hoạt động Marketing tốt sẽ mang lại nguồn khách cũng như lợi nhuận cao trong kinh doanh cho khách sạn. Để làm được điều này, không thể không nhắc đến những kết quả mà bộ phận Marketing cùng tất cả các bộ phận khác đã làm được. Bên cạnh nỗ lực quảng cáo hình ảnh khách sạn, thì khách sạn cũng cố gắng duy trì mối quan hệ giữa khách sạn với khách hàng, cùng các đối tác… Tất cả những gì mà khách sạn đạt được được biểu hiện ở số lượng khách tới khách sạn đã tăng lên đáng kể và doanh thu đạt được từ các sản phẩm dịch vụ đã cũng tăng qua các năm.

Với việc tìm hiểu thực trạng hoạt động Marketing của khách sạn trong chương 2 thông qua phân tích công tác phân đoạn lựa chọn thị trường, chính sách sản phẩm, chính sách giá, chính sách phân phối, chính sách xúc tiến quảng cáo và chính sách con người của khách sạn đã thấy được trong giai đoạn hiện nay hoạt động Marketing của khách sạn vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế. Trước tình hình này, khách sạn cần có những biện pháp Marketing để thúc đẩy hoạt động kinh doanh. Vì thế, từ những nghiên cứu về hiện trạng hoạt động Marketing tại khách sạn LEVEL, trong chương 3 đã đưa ra một số đề xuất nhằm hoàn thiện hơn các giải pháp Marketing với mong muốn góp phần vào sự thành công chung của khách sạn.Các giải pháp đưa ra tuy không phải là mới nhưng có những khác biệt riêng và phù hợp với mục tiêu đề ra của khách sạn. Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>> Khóa luận: Hoạt động marketing thúc đẩy kinh doanh khách sạn

Viethue

Dịch Vụ Viết Luận Văn Thạc Sĩ 24/7 Chuyên cung cấp dịch vụ làm luận văn thạc sĩ, báo cáo tốt nghiệp, khóa luận tốt nghiệp, chuyên đề tốt nghiệp và Làm Tiểu Luận Môn luôn luôn uy tín hàng đầu. Dịch Vụ Viết Luận Văn 24/7 luôn đặt lợi ích của các bạn học viên là ưu tiên hàng đầu. Rất mong được hỗ trợ các bạn học viên khi làm bài tốt nghiệp. Hãy liên hệ ngay Dịch Vụ Viết Luận Văn qua Website:  https://vietthuethacsi.com/ – Hoặc Gmail: dicvuluanvanthacsi@gmail.com